Rizsázzunk!

Kakukkfüves hagymalekvár

Időigényesebb, de érdemes kivárni. Kicsit különlegesebb ehető ajándék, ha van még cérnátok hozzá.

Boldog Karácsonyt kívánok mindenkinek!

Elkészítési idő: kb. 1 óra

kakukkfuves_hagymalekvar (2)

 

Hozzávalók (0,125 dl-es üveghez):

3 fej lilahagyma

1 fej vöröshagyma

3 babérlevél

4 ág friss kakukkfű

3 – 4 nagy csipet só, frissen őrölt bors

2 – 3 ek. nádcukor

2 – 3 ek. balzsamecet

5 – 6 dl víz vagy zöldségalaplé

A hagymákat megpucoltam, vékonyabban felszeleteltem és egy nagy serpenyőben kevés olívaolajon lassú tűzön párolni kezdtem. Sóztam, hozzáadtam a babérlevelet és 2 ág kakukkfüvet szárastól. Hagytam a hagymát összeesni, majd felöntöttem 2 dl vízzel és fedő alatt hagytam elfőni. Ezután adtam hozzá 2 ek. nádcukrot, 1 ek. balzsamecetet, öntöttem hozzá újabb 1 dl vizet, lefedtem a serpenyőt és megint hagytam elfőni a vizet. Ezt addig ismételtem, amíg az összes víz elfogyott. Közben kóstolgattam, adtam még hozzá cukrot, sót és kevés balzsamecetet. A végén hozzáadtam a maradék friss kakukkfüvet is, a kis leveleket leszedtem az ágakról, úgy szórtam bele.

A főzés végére egy sűrű, fényes, lilás színű hagymalekvárt kapunk. Kakukkfű helyett mehet bele pár szem szegfűbors és egy kis narancslével, narancshéjjal is fűszerezhetjük.

Facebook: Rizsázzunk!

Az üveg dekorálásához a cuccok (pékzsineg, papírcsillag) az Ezt ettem: a bolt-ból vannak.

kakukkfuves_hagymalekvar (1)

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!