Rizsázzunk!

Csokoládés kalácspuding

Két napnyi, szinte konstans eső után most itt van a hó, amiben az a szép, hogy pontosan ugyanaz a vége, mint az esőnek: locspocs… Ja, hogy nekem semmi sem jó. Hát nem, most ilyen napjaim vannak. Különben is, a Mátrában kellene lennünk, ott legalább 10 centi összefüggő hó van és nem 10 centi víz. Grrrr!

Ez a kalácspuding viszont legalább bitang jó. Édes, krémes, csokis, amitől az éppen erősen karcos modorom is meglágyul kicsit. Ritkán csinálok kész cuccokkal desszertet, de most nagyon finom kalácsot kaptam és ha hihetek a címkének, egészen elhanyagolható mennyiségben tartalmaz műanyagot. Eredetileg egyébként croissant szerepel a receptben, de használhatót felénk jó ideje nem lehet már kapni, sk.-ra pedig most nem volt időm. Legközelebb pirított, durvára vágott török mogyorót is teszek bele.

Előkészítés: 15 perc

Sütési idő: kb. 45 perc

csokolades_kalacspuding

 

Hozzávalók (kb. 15 x 25 centis formához):

15 dkg étcsokoládé (min. 50%)

1 kalács (most kakaós, mogyorós volt)

4 tojás

4,5 dl tejszín (min. 30%)

2,5 dl tej

15 dkg nádcukor + 1 ek. a szóráshoz

1 vanília rúd kikapart magjai vagy 1 csomag vaníliás cukor

1 csipet só

A sütőt előmelegítettem 180 fokra. A kalácsot ujjnyi vastag szeletekre vágtam, tepsire raktam és a sütőben pár perc alatt kicsit megszárítottam, megpirítottam.

A csokoládét összetörtem és a felét a sütőforma aljába szórtam. A kalácsszeleteket a formába fektettem úgy, hogy a szeletek kicsit fedjék egymást. Megszórtam kevés csokoládéval.

Egy nagy tálban összekevertem a tejszínt, a tejet, a cukrot, a vanília magjait és a csipet sót. Egyesével beleütöttem a tojásokat (először egy pohárba, majd onnan a tejes keverékbe), és egy kézi habverővel alaposan elkevertem. Az egészet ráöntöttem a kalácsra, megszórtam 1 ek. nádcukorral és hagytam kb. 5 percig állni. Betoltam a sütőbe és 40 – 45 percig, vagy amíg a közepe is megszilárdul.

Vanília fagyit vagy lágyan felvert tejszínhabot adhatunk hozzá, de az óvatosan édesített tejföl+meggylekvár páros is nagyon jó.

Facebook: Rizsázzunk!

Ötlet: Rachel Allen

csokolades_kalacspuding (1)

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!