Rizsázzunk!

Diós padlizsánkrém és Terápia

Amikor kijött az HBO Terápia című sorozata, nagyjából 3 nap alatt letudtam az összes részt. Odavagyok Mácsaiért, miatta kezdtem el nézni. Na meg Csákányi Eszter miatt is. Vesztemre, az első évadon felbuzdulva nemrég megcsinálták a másodikat is, és azzal is végeztem. Ez sem volt kevésbé addiktív. Valaki tudja, hogy lesz-e harmadik évad is?

A padlizsán pedig jó. És finom. És krémes. Ez pedig itt életem első időzített bejegyzése. Eddig csak valós időben blogoltam, de tetszik, hogy valószínűleg éppen a város másik oldalán leszek, amikor a wordpress kilövi a cuccot.

(Még mindig sk. Apacuka kerámiákkal sztájlingolok. 😉 )

Sütési idő: 45 – 50 perc

Összeállítás: max. 10 perc

dios_padlizsankrem

 

Hozzávalók:

1 nagyobb padlizsán

2 nagy marék dió

3 gerezd fokhagyma

1 csapott tk. egész koriander

1 nagyobb csipet egész római kömény

1 mk. szecsuani bors

néhány csipet só

néhány csipet frissen őrölt fekete bors

1 – 2 tk. méz (elhagyható, ha valaki nem szereti kicsit édesen)

kb. fél (kicsi) citrom vagy zöld citrom leve (ízlés szerint több vagy kevesebb)

1 ek. olívaolaj

tálaláshoz olívaolaj, csilipehely, rozskenyér

A sütőt előmelegítettem 220 fokra (alsó-felső). A padlizsánokat tepsibe tettem és 45 – 50 perc alatt megsütöttem.

A diót forró száraz serpenyőben illatosra és világos aranybarnára pirítottam, tányérra tettem hűlni. A koriandert, a római köményt és a szecsuani borsot a serpenyőbe tettem és pár perc alatt azokat is illatosra pirítottam. Mozsárba tettem és finomra őröltem. Megpucoltam a fokhagymákat.

A megsült padlizsánok húsát kikapartam és szűrőben pár percig hagytam lecsepegni, hogy kevésbé legyen leves. Ezután késes robotgépbe tettem az összes hozzávalóval együtt és krémes turmixoltam. A végén megszórtam kevés csilipehellyel és meglocsoltam még egy kis olívaolajjal. Rozskenyérrel ettem.

Facebook: Rizsázzunk!

dios_padlizsankrem (3)

dios_padlizsankrem (1)

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!