Rizsázzunk!

Bazi nagy gorog szendvics ;)

Hedonizmus. Az tuti, hogy a görögöktől származik. Emlékeztek a Bazi nagy görög lagzira? A Portokalos családra, meg Portokalos apukára, és a windexre, ami mindenre gyógyír? 😉 Haha, “népünk múltja a codálatosz nag kultúra”.  A férj Görögországban dolgozott a héten, a konyhánk olyan, mintha ránk zuhant volna egy görög szállítórepülő a teljes szállítmánnyal. Nem lenne ördögtől való, egy légi csatorna alatt élünk. 😉

Szóval, haragos zöld olívaolaj, kecske fetasajt, joghurt, friss kimért olívabogyó. Ma szalma voltam, és ilyet ebédeltem. Hús nélkülit, olívaolajban tocsogót, a kanapén ülve. “…hogy érted azt, hogy nem eszik húszt? Jól van na, szemmi baj, majd szütök neki bárányt!” 😉

Előkészítés: 5 perc
Sütési idő: 5 perc

Gorog szendvics (1)

 

Hozzávalók (nekem 😉 ):

1 szelet rozskenyér
4 db koktélparadicsom (2 sárga, 2 piros)
1 szelet fetasajt (kb. 1 centi vastag)
3 – 4 szelet lilahagyma
1 gerezd fokhagyma
4 szem olívabogyó
2 ek. görög joghurt
4 – 5 ek. extra szűz olívaolaj
egy facsarásnyi citromlé

Vágtam 3 szeletet a lilahagymából, megpucoltam és nagyobb darabokra vágtam a fokhagymát. Levágtam egy 1 centi vastag szeletet a fetasajtból. A joghurtba kevertem a citromlevet, elkevertem és állni hagytam, amíg elkészítettem a szendvicset.

Egy serpenyőt felhevítettem, majd a közepesnél kicsit erősebb lángon sütni kezdtem a kenyeret és a lilahagyma szeleteket. Pár perc után átfordítottam őket a másik oldalukra, mellé dobtam a paradicsomokat és a szelet sajtot is. Nem mozgattam, csak szépen grilleztem. Ekkorra a kenyér és a hagymák megpirultak. A lilahagyma épp csak kicsit, ahogyan a fokhagyma is. A pirítóst, a hagymákat és a paradicsomokat kiszedtem, a sajtot pár percig még hagytam sülni.

Amikor a sajt is elkészült, összeállítottam a szendvicsemet. A pirítósra fektettem a sült fetasajtot, erre halmoztam a lilahagymát, majd a paradicsomokat és 1 olívabogyót. Mellé tettem 1 kanál joghurtot és mééééég olívabogyót, mert abbahagyhatatlan. A sült fokhagyma darabokat a sajtra szórtam.

Ej, de jó lenne megtanulni tisztességesen fényképezni. 🙂

Tonhalas linguini

Lebuktam. A kölkök megtalálták a tonhalkonzerveket. Abban a pillanatban visszalökték, hogy zúzapörit egyenek vacsorára. Tonhalas tésztát követeltek.
Tonhalas linguini
Hozzávalók:
3/4 csomag linguini tészta (ennyi volt a már nyitott csomagban, no)
2 konzerv tonhal (olajban)
1 üveg fekete olívabogyó
1 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 paradicsom
1 csokor petrezselyem
bors
olívaolaj
fél citromleve
csipet cukor
sajt ízlés szerinti mennyiségben (éppen mi van otthon. lehet parmezán, parmezán utánzat, de a sima trappistával is remekül működik)
Lábasban vizet forraltam a tésztának. Amikor felforrt, alaposan sóztam. Beletettem a tésztát és 10-11 perc alatt megfőztem (fog keményre). Leszűrtem és letakarva, kevés olívaolajjal meglocsolva félretettem. A tészta főzővizéből meghagytam 2 decinyit.
A vöröshagymát megpucoltam, felaprítottam. A fokhagymát megpucoltam és félretettem. Megmostam és felaprítottam a petrezselymet. A paradicsomot mosás után felkockáztam. Az egész olívabogyókat félbevágtam.
Serpenyőben olívaolajat hevítettem, rádobtam a vöröshagymát és üvegesre pároltam. Kicsit sóztam. Ezután hozzáadtam 2 gerezd apróra vágott fokhagymát, ráöntöttem a tonhalat, az egyik dobozból az olajat is és rádobtam az aprított petrezselyem 2/3-át az felkockázott paradicsommal együtt. Borsoztam. Hagytam egyet rottyanni, majd meglocsoltam a citromlével, kevés cukrot szórtam rá és hozzáadtam az olívabogyókat. Jól elkevertem, pár percig főztem, majd a végén rádobtam a maradék petrezselymet is. 
Összekevertem a tésztával, a meghagyott főzővizet ráöntöttem, tálaláskor megszórtuk sajttal.

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!