Rizsázzunk!

Savanyú káposzta leves

Mindenkinek nagyon boldog új évet kívánunk! 🙂

savanyukaposzta_leves (30)

 

Hozzávalók:

3 – 4 nagy marék apró savanyú káposzta

1 fej vöröshagyma

4 gerezd fokhagyma

1 paradicsom

1 fehér paprika

1 nagy szál füstölt kolbász felkarikázva

10 – 15 dkg angol szalonna felkockázva

só, bors

4 – 5 babérlevél

1 ek. őrölt piros paprika

min. 3 liter víz vagy zöldségalaplé

A vöröshagymát megpucoltam és felaprítottam. A szalonnát kevés olajon megsütöttem, hozzáadtam a hagymát és üvegesre pároltam. Beletettem a felkarikázott kolbászt, hagytam kicsit sülni. Ezután hozzáadtam a zúzott fokhagyma felét és a savanyú káposztát is. Megszórtam piros paprikával, adtam hozzá babérlevelet, alaposan elkevertem és visszatettem a tűzre. Egyszer lepirítottam, majd felöntöttem vízzel. Sóztam, borsoztam, hozzáadtam a maradék zúzott fokhagymát és fedő alatt hagytam egyszer felforrni. Ezután takarékra tettem a lángot és negyed órán át lassan gyöngyözve főztem még. A végén egy kóstolás után még egy kicsit sóztam és borsoztam. Tejföllel tálaltam, friss kenyérrel ettük.

Facebook: Rizsázzunk!

savanyukaposzta_leves (10)

savanyukaposzta_leves (38)

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!