Rizsázzunk!

Waffel. Trüffel. Brüsszel.

A sors úgy hozta, hogy hivatalos útra mentem Brüsszelbe. Barátaim elláttak jótanácsokkal: a waffelt (goffrit), sört, trüffelt, sültkrumplit  mindenképp kóstoljam meg. Ez többé-kevésbé össze is jött, csak a sültkrumpli maradt ki, mert a szemerkélő esőben nem volt kedvem kilométeres sorokat végig ácsorogni.
1. Waffel
Háromszor ettem waffelt, mindháromszor sikerült teljesen összemocskolnom magam. Az elsőn tejszínhab, karamellszósz és kekszdarabkák voltak, a másodikon tejszínhab, csokoládé és eper, a harmadikon már csak eper és csoki. Az igazság az, hogy icipici villácskát adnak hozzá, ami gyakorlatilag teljesen alkalmatlan arra, hogy betöltse szerepét. A helyi arcokat elnézve úgy láttam, hogy ők profin képesek megfogni és megenni ezt a tömény, édes tornyot. Magyarországon általában nyáron, strandon és goffri álnév alatt árulják, persze közel sem annyira változatos formákban, mint kint.
4brusszel waffel
2. Sör
A sörök fantasztikusak Belgiumban, csak szuperlatívuszokban lehet róluk beszélni. Jó részük 8-12% körüli alkoholtartalommal bír, úgyhogy vigyázni kell velük, könnyen becsiccsent az ember. Én személy szerint a Trappist Rochefort 10 sörre tettem le a voksomat, ami 11,3%-os, erős és édeskés barnasör.
1brusszel sorok
3. Trüffel
A trüffelek külön kategóriát képeznek a csokis készítmények barna világában. Vajas, olvadós, ugyanakkor baromira tömény édesség. Persze Brüsszelben nem csak a trüffel finom, hanem a rendes csoki is. A belváros telistele van csokiboltokkal, úgyhogy aki csokifüggő Gombóc Artúr, itt aztán kiélheti magát.
2brusszel truffel
4. Sajt- és sonkavacsora
A hotelszobám magányában vacsoráztam egyszer-kétszer. Friss bagett, kékpenészes sajt, füstölt, vékonyra szelt combsonka, fűszeres olíva bogyó és fokhagyma, koktélparadicsom képezte az egyszerű de mennyei fogást.
SAM_0642 (1280x960)
5. Üzleti vacsora
Kiküldetésem egyik fénypontja az a vacsora volt, amin a workshop résztvevőivel közösen költöttünk el. Az első fogás jamon serrano és grillezett padlizsán volt egymásra rétegezve, valamilyen csírával megszórva (a csírának nem volt jellegzetes íze, inkább csak üdénfrissen ropogott), olívaolajjal meglöttyintve. A második fogás ropogós kacsamell volt (meghintve mákkal), polentára halmozott párolt almával körítve. Lezárásként az édesség csokoládé mousse volt gyömbér szósszal és kandírozott narancs forgácsokkal (nomeg egy kis friss ribizlivel és eperrel).
3brusszel uzleti vacsi

Csúcsforgalom

Ezt még január elején megírtam, de szerencsétlen sorsra jutott és a mentett piszkozatok között végezte. Ráfoghatnám Rozira (felébredt, játszani szeretett volna, éhes volt…), de az a valóság rút elferdítése lenne. Amire ugyan már nem is emlékszem, tényleg nem tudom, miért nem kattintottam a Közzététel gombra, de Rozira mégsem kenem rá. 🙂

Szóval… Sűrű volt az idei év vége is. Nagy a család. Már december 21-én elindultunk. Ismerve az anyukám mennyiségekhez való szoros viszonyát, jobbnak láttuk, ha idejében bevesszük magunkat hozzájuk. Így volt némi esélyünk arra, hogy idén legalább egy kicsivel kevesebb kaja kerüljön az asztalra Karácsonykor. Hááááát… Kérdezzétek meg, sikerült-e?!

Cserébe Rozi bábszínházi előadást kapott ajándékba, kartondobozból, kölcsön bábokkal. Valószínűleg a szomszéd baromfiudvar tagjai jobbat alakítottak volna, mint a húgom és én, de legalább nem ebből élünk. Rozi meg mosolygott, bár lehet, hogy csak kínjában. Jövőre betlehemezni fogunk neki… 
De vissza a konyhai vonalhoz. A teljesség igénye nélkül, volt kacsasült párkáppal, hús tésztabundában, gyöngytyúkból leves, klasszikus kocsonya, göngyölt hús sajttal gombával töltve, zserbó, habos almás, sós süti. Ehhez jött még az is, hogy makacsul kötöttem az ebet a karóhoz, hogy márpedigénakkoris! megsütöm életem első bejglijét. Így lett.

Mivel elmaradt a beígért világvége, a férjem főzött egy kis csülkös bablevest is, mert bár nagyon igyekezett, nem tudott mindent beszuszakolni a kocsonyába…

Ah! Majdnem elfeljtettem a töltött káposztát. Elmaradhatatlan. Mennyei. Füstölt hússal. Igaz, itt nem volt visszatartó erő, Anyukám szabadon garázdálkodott a mennyiséggel, mivel már 21-én megcsinálta.

Aztán persze december 26-án a család másik fele is villantott: halászlé, húsleves, mennyei sült hús és krumpli, zöldségek, forralt bor. Sütemény is volt, úgy mint bejgli, zserbó, mascarpone krémes torta.

Túléltük. Kipihentük. 🙂

Esznek, isznak, utaznak.

Így első blikkre álom munkának tűnik. És másodikra, meg harmadikra is. 🙂
http://www.travelettes.net/

Ezek a csajok tudják, hogyan kell élni. Kellemes blog izgalmas és ínycsiklandó történetekkel a világ minden pontjáról. 
Jó nyálcsorgatást.

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!