Este begyúrtam, reggel sütöttem. Gyors és finom. Akár karácsonyi ajándékként is megállja a helyét, becsomagolva, masnival átkötve. Az ötletet a nagymamám húgának hecsedlis ischli fánkja pörgette ki, ami rút átverés, ugyanis semmi köze a fánkhoz. 🙂 Diós linzertészta (szerűség), csipkebogyó lekvárral összeragasztva, csokimázzal és dióval a tetején. Hú, de betegre tudtam enni magam belőle.
Előkészítés: 15 perc + éjszakai hűtős pihentetés
Sütési idő: 12 – 13 perc
Hozzávalók:
15 dkg liszt
15 dkg margarin
8 dkg darált dió
8 dkg vaníliás porcukor
1 púpozott tk. őrölt szegfűszeg (vagy mézessütemény fűszerkeverék)
1 citrom reszelt héja
fél citrom leve
A lisztet nagy keverőtálba mértem, majd hozzáadtam egy csipet sót, a felkockázott margarint és elmorzsoltam. Ezután beleszórtam a darált diót, a vaníliás porcukrot, a szegfűszeget, valamint a reszelt citromhéjat. Ráöntöttem a citrom levét is. Gyors mozdulatokkal összegyúrtam és egész éjszakára a hűtőbe tettem. Ha erre nincs idő, minimum 3 órát pihenjen a hűtőben.
Másnap reggel egy tepsit kibéleltem sütőpapírral, a sütőt előmelegítettem 180 fokra, légkeverésen.
A pihentetés után lisztezett deszkán nagyjából 5 mm vékonyra nyújtottam a tésztát, majd kiszaggattam. Lehet pogácsaszaggatóval, linzerkiszúróval, karácsonykor karácsonyi formákkal. A korongokat a tepsire raktam, betoltam a sütőbe, a hőmérsékletet mérsékeltem 165 fokra. 15 – 18 perc alatt megsütöttem. Akkor jó, ha már van egy kis halvány barna színe. Ilyenkor még kicsit puha, de ahogy kihűl, ropogós lesz és omlós.
Diós vagy vaníliás krémmel hergelhető a siserahad.
