Mire lehet jó a vanília rúd “kémcsöve” és egy szép szalag? Becsomagolni a házi forralt bor fűszerkeveréket. 😉 Nem találtam fel a spanyol viaszt ezzel az ötlettel, és biztosan nem is én vagyok az első, aki előrukkol vele, de most ez is beugrott, mint egy lehetséges gasztroajándék. Pár perc alatt összeállítható, dekoratívan csomagolható, a cukor mennyiségét pedig mindenki maga állíthatja be, hiszen azt nem adtam a keverékhez. Írhatunk hozzá receptet is, amitől még személyesebb lesz. A dominánsabb fűszerekből, mint a gyömbér, szegfűszeg, szegfűbors, kicsit kevesebb kell, a fahéjból mehet bele kicsivel több is. Hangsúlyozom: szerintem. 🙂
Házi, kandírozott narancs -és/vagy citromhéjjal még megbolondítható. Olyat is hozok majd.
Hozzávalók (1 adaghoz):
3 fahéjrúd
4-5 szem szegfűszeg
4-5 szem szegfűbors
kevés frissen reszelt szerecsendió
negyed vanília rúd kikapart magja
1 mk. őrölt gyömbér
1 szem fekete bors (én bizony azt is szoktam tenni a forralt borhoz)
Én most mozsárban, kézzel őröltem meg a fűszereket, de ha van konyhai elektromos daráló, azzal gyorsabb és kevésbé mazochista. 😉 A fahéjrudakat kisebb darabokra törtem, majd a szegfűszeggel, a szegfűborssal és az 1 szem fekete borssal finomra őröltem.
A fűszereket egy kis tálkába szórtam a mozsárból, összekevertem a gyömbérrel, és reszeltem hozzá kevés szerecsendiót is. Végül beledobtam a vanília magokat is. Egy csipet keményítő is adható hozzá, így kisebb az esély rá, hogy a nedvességtől összeáll a fűszerkeverék. Bár, az sem tragédia, hiszen a borban úgyis feloldódik majd. Ha így fűszerezzük a bort, érdemes fogyasztás előtt egy kis konyhai szűrőn át a bögrékbe mérni.
Tipp 1.: a csomagoláskor extra dekorációként tehetünk a fűszerkeverék mellé egy fahéjrudat. Vagy egy kis zsákban (kreatív és/vagy dekorboltokban lehet kapni) kandírozott narancs -és/vagy citromhéjat is.
Tipp 2.: a fenti keverék természetesen csak egy lehetséges verzió, mindenkinek megvan a saját jól bevált receptje, bátran kísérletezhetünk, csak jó lehet a végeredmény. 🙂
Tipp 3.: a vanília rúd kémcsöve helyett persze bármilyen kicsi üvegbe is tehetjük.
Szia Gréta!
Eddig nem láttam az üzenetedet, bocsánat, hogy csak most kerülök elő. Bár, nagyon úgy tűnik, hogy ezekben a napokban megint aktuális a forralt bor. 🙂
Én őrölt fűszerekkel még nem készítettem forralt bort, így csak érzésből tudok mennyiségeket megadni. 1 L borhoz én kezdésként 1 tk. fahéjat tennék, a többiből kevesebb, mondjuk fél mokkáskanálnyit. Szerecsendióból 2-3 nagyobb csipettel, őrölt fekete borsból egy kis csipetnyit. Aztán kóstolnék és ha kell, turbóznék. Az őrölt szegfűszeggel érdemes óvatosan bánni (főleg a Kotányival, az nagyon erős aromájú és ízű).
Ha van kedved, írd majd meg, miből mennyit használtál végül. 🙂
Üdv,
Anikó
Szia, azt szeretném kérdezni, higyha én alapból őrölt hozzávalókat használok miből mennyi kell?
A választ előre is köszönöm.
Szia Anita!
Én egy üveg borhoz szoktam adni ezt a mennyiséget. Ha fűszeresebben szeretitek, használj nyugodtan többet a fűszerekből. Egészségetekre! 🙂
Üdv,
Anikó
Szia!
Érdeklődnék, hogy ez az egy adag mennyi borhoz adható?