{"version":"1.0","provider_name":"Rizs\u00e1zzunk!","provider_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu","author_name":"Rizs\u00e1zzunk","author_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu\/author\/rizsazzunk\/","title":"Lekv\u00e1ros bukta","html":"

A vas\u00e1rnapi f\u00fcst\u00f6lt sonk\u00e1s z\u00f6ldbableves<\/b><\/a>\u00a0m\u00e9lt\u00f3 p\u00e1rja volt a lekv\u00e1ros bukta.\u00a0<\/div>


<\/div>
<\/a><\/td><\/tr>
Lekv\u00e1ros bukta<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>

Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/b><\/div>

<\/div>
60 dkg feh\u00e9r b\u00fazaliszt<\/div>
3 dl tej<\/div>
3 ev\u0151kan\u00e1l cukor<\/div>
2,5 dkg friss \u00e9leszt\u0151 (j\u00f3 az instant is, abb\u00f3l egy 7 grammos csomag kell)<\/div>
1 toj\u00e1s<\/div>
2 toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja<\/div>
6 dkg vaj, olvasztva<\/div>
csipet s\u00f3<\/div>

<\/div>
szilvalekv\u00e1r + baracklekv\u00e1r (vagy ki mivel szereti)<\/div>
1 toj\u00e1s a ken\u00e9shez<\/div>

<\/div>
A tejet a cukorral meglangyos\u00edtottam, majd belemorzsoltam az \u00e9leszt\u0151t, ami 10-15 perc alatt sz\u00e9pen felfutott, habos lett.\u00a0<\/div>

<\/div>
Am\u00edg az \u00e9leszt\u0151 hergelte mag\u00e1t, egy nagy t\u00e1lba szit\u00e1ltam a lisztet. Bele\u00fct\u00f6ttem az eg\u00e9sz toj\u00e1st \u00e9s a 2 toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1t, beletettem a csipet s\u00f3t. A liszt k\u00f6zep\u00e9be csin\u00e1ltam egy m\u00e9lyed\u00e9st, majd bele\u00f6nt\u00f6ttem a cukros, \u00e9leszt\u0151s tejet \u00e9s sima, l\u00e1gy t\u00e9szt\u00e1t dagasztottam. El\u0151sz\u00f6r a t\u00e1lban, majd amikor kezdett \u00f6ssze\u00e1llni a t\u00e9szta, a lisztezett pulton dagasztottam tov\u00e1bb, majd a v\u00e9g\u00e9n visszatettem a t\u00e1lba \u00e9s hozz\u00e1adtam az olvasztott vajat. Itt van egy pont, amikor az ember hajlamos feladni, hiszen a sz\u00e9pen megdagasztott, m\u00e1r egy\u00fcttm\u0171k\u00f6d\u0151 t\u00e9szta a foly\u00e9kony vajt\u00f3l kirekeszt\u0151v\u00e9 \u00e9s hisztiss\u00e9 v\u00e1lik \u00e9s alaposan meg kell dolgozni, hogy befogadja a vajat. Az eg\u00e9sz dagaszt\u00e1s kb. 10 perc volt, a karom m\u00e1r majd leszakadt, de h\u00e1t musz\u00e1j, meg kell adni a tiszteletet a kelt t\u00e9szt\u00e1nak.\u00a0<\/div>

<\/div>
Miut\u00e1n visszat\u00e9rt az \u00e9let a karjaimba, egy sz\u00f3r\u00e1snyi liszttel meghintettem a t\u00e9szta tetej\u00e9t, tiszta konyharuh\u00e1val letakartam \u00e9s meleg helyen hagytam a dupl\u00e1j\u00e1ra kelni. Ez nagyj\u00e1b\u00f3l 30-40 perc volt.\u00a0<\/div>

<\/div>
K\u00f6zben kizs\u00edroztam egy nagy t\u0171z\u00e1ll\u00f3 t\u00e1lat, most egy 20x30 centiset. A s\u00fct\u0151t el\u0151meleg\u00edtettem 180 fokra (g\u00e1z s\u00fct\u0151n\u00e9l ez a 4-es fokozat lehet).<\/div>

<\/div>
Amikor a t\u00e9szta megkelt, a lisztezett pultra bor\u00edtottam \u00e9s ujjnyi vastagra ny\u00fajtottam. Igyekeztem viszonylag egyforma n\u00e9gyzeteket v\u00e1gni, kb. 8 centiseket. Mindegyikre tettem b\u0151ven lekv\u00e1rt, majd feltekertem mindet \u00e9s a t\u00e1lba tettem \u0151ket \u00fagy, hogy teljesen kit\u00f6lts\u00e9k azt. Letakartam a bukt\u00e1kat \u00e9s 30 percig hagytam kelni \u0151ket. Mes\u00e9sen megemelkedtek m\u00e9g egyszer. A tetej\u00fcket megkentem felvert toj\u00e1ssal, majd kb. 30 perc alatt sz\u00e9p aranybarn\u00e1ra s\u00fcltek a s\u00fct\u0151ben.\u00a0<\/div>

<\/div>
Porcukorral \u00e9s porcukor n\u00e9lk\u00fcl ehet\u0151. Ki hogyan szereti.


<\/div>

<\/div>","type":"rich"}