{"version":"1.0","provider_name":"Rizs\u00e1zzunk!","provider_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu","author_name":"Rizs\u00e1zzunk","author_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu\/author\/rizsazzunk\/","title":"Medvehagym\u00e1s pog\u00e1csa","html":"

Kiszell\u0151ztethetetlen. Meg j\u00f3l felkapott is az ut\u00f3bbi \u00e9vekben. De ett\u0151l m\u00e9g j\u00f3 cucc. <\/div>

<\/div>
Sokszor csin\u00e1ltam m\u00e1r medvehagym\u00e1s t\u00e9szt\u00e1t, de valahogy a pog\u00e1csa eddig kimaradt. A k\u00f6z\u00e9rtben volt medvehagyma. Nagy, k\u00f6v\u00e9r csokrok. Vettem, mert tetszett a recept, amit m\u00e9g kor\u00e1bban tal\u00e1ltam. A t\u00e9szt\u00e1t nem kell hosszasan dagasztani, eg\u00e9sz \u00e9jjel pihenhet a h\u0171t\u0151ben, m\u00e1snap reggelre csak a szaggat\u00e1s \u00e9s a s\u00fct\u00e9s marad.\u00a0<\/div><\/div>

<\/div>
Aki teheti, a kertben dolgozza fel. Akinek hozz\u00e1nk hasonl\u00f3an csak erk\u00e9lye van, kint az erk\u00e9lyen j\u00e1tsszon vele, mint \u00e9n. M\u00e9g \u00edgy tark\u00f3n csapott minket a szaga. Ha se erk\u00e9ly se kert, akkor g\u00e1zmaszk.\u00a0 <\/div>

<\/div>
Viszont ez a recept tuti volt, a pog\u00e1csa meg 10 pontos. A t\u00e9szta pedig\u00a0 tetsz\u00e9s szerint vari\u00e1lhat\u00f3. Tepert\u0151, t\u00far\u00f3, m\u00e1k, magok. Kinek mi tetszik.<\/div>


<\/div>
<\/a><\/td><\/tr>
Medvehagym\u00e1s pog\u00e1csa<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>


<\/div>
Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/b><\/div>
50 dkg liszt<\/div>
25 dkg vaj<\/div>
3 dkg friss \u00e9leszt\u0151<\/div>
1 dl tej<\/div>
1 k\u00e1v\u00e9skan\u00e1l cukor<\/div>
1 p\u00fapozott k\u00e1v\u00e9skan\u00e1l s\u00f3<\/div>
2 toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja<\/div>
1 dl tejf\u00f6l<\/div>
1 csokor medvehagyma lev\u00e9l<\/div>

<\/div>
1 toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja a ken\u00e9shez<\/div>

<\/div>
A t\u00e9szt\u00e1nak - \u00e9s az \u00e9n idegeimnek is - j\u00f3t tesz, ha m\u00e1r a s\u00fct\u00e9st megel\u0151z\u0151 este begy\u00farjuk \u00e9s eg\u00e9sz \u00e9jjel a h\u0171t\u0151ben pihentetj\u00fck.\u00a0<\/div>

<\/div>
A lisztet t\u00e1lba szit\u00e1ltam. Nem musz\u00e1j \u00e1tszit\u00e1lni a lisztet, csak er\u0151sen javallott. :-) K\u00f6nnyebb, leveg\u0151sebb lesz a t\u00e9szta szerkezete. M\u00e1r a nagymam\u00e1m is szit\u00e1lta a lisztet, \u00edgy nem lehet bolonds\u00e1g.\u00a0<\/div>

<\/div>
A tejet l\u00e1basba tettem, belesz\u00f3rtam a cukrot. Fellangyos\u00edtottam, majd belemorzsoltam az \u00e9leszt\u0151t \u00e9s 10-15 perc alatt hagytam felfutni.\u00a0<\/div>

<\/div>
Ezalatt a lisztet elmorzsoltam a felkock\u00e1zott vajjal, a k\u00f6zep\u00e9be m\u00e9lyed\u00e9st csin\u00e1ltam, bele\u00f6nt\u00f6ttem az \u00e9leszt\u0151s tejet, a toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1t \u00e9s a tejf\u00f6lt, majd alaposan \u00f6sszegy\u00fartam. H\u0171t\u0151be tettem pihenni egy z\u00e1rhat\u00f3 dobozban.\u00a0<\/div>

<\/div>
Am\u00edg a t\u00e9szta pihent, megmostam \u00e9s megsz\u00e1r\u00edtottam a medvehagyma leveleket. Kimentem az erk\u00e9lyre \u00e9s ott apr\u00f3ra v\u00e1gtam, majd lefedtem egy t\u00e1ny\u00e9rral. Bemenek\u00fcltem. <\/div>

<\/div>
Ezut\u00e1n a t\u00e9szt\u00e1t nagyj\u00e1b\u00f3l f\u00e9l centi vastagra ny\u00fajtottam, egyenletesen megsz\u00f3rtam a medvehagyma fel\u00e9vel \u00e9s feltekertem, mint a bejglit. A k\u00e9t v\u00e9g\u00e9t kicsit benyomkodtam, hogy \"szagszigeteljen\" \u00e9s hogy a medvehagyma ne hulljon ki. Azt\u00e1n az egyik v\u00e9g\u00e9t fel\u00fclre, a m\u00e1sikat alulra hajtottam \u00e9s az eg\u00e9szet k\u00e9zzel kicsit lelapogattam. 20 percre betettem pihenni a h\u0171t\u0151be.\u00a0\u00c9letbev\u00e1g\u00f3, hogy a doboznak j\u00f3l z\u00e1r\u00f3d\u00f3 teteje legyen, ellenkez\u0151 esetben mindennek medvehagyma szaga lesz...<\/div>

<\/div>
20 perc eltelt\u00e9vel kivettem a t\u00e9szt\u00e1t a h\u0171t\u0151b\u0151l, megint kiny\u00fajtottam f\u00e9l centi vastagra, \u00e9s megsz\u00f3rtam a medvehagyma m\u00e1sik fel\u00e9vel. Feltekertem, a k\u00e9t v\u00e9g\u00e9t benyomkodtam, az egyik v\u00e9g\u00e9t fel\u00fclre, a m\u00e1sikat alulra hajtottam. Lelap\u00edtottam \u00e9s \u00e9jszak\u00e1ra visszatettem pihenni a h\u0171t\u0151be. Persze \u00fajabb 20 percnyi pihentet\u00e9s is el\u00e9g, \u00a0ha \u00e9pp \u00fagy j\u00f6n ki a l\u00e9p\u00e9s, hogy nem akarjuk vagy nem tudjuk eg\u00e9sz \u00e9jjel a h\u0171t\u0151ben hagyni.\u00a0<\/div>

<\/div>
M\u00e1snap a t\u00e9szt\u00e1t b\u0151 1 centi vastagra ny\u00fajtottam, a tetej\u00e9t bevagdostam \u00e9s k\u00f6zepes m\u00e9ret\u0171 pog\u00e1cs\u00e1kat szaggattam bel\u0151le. Persze lehet kicsi \u00e9s eg\u00e9szen nagy pog\u00e1cs\u00e1kat is csin\u00e1lni, \u00edzl\u00e9s k\u00e9rd\u00e9se. S\u00fct\u0151pap\u00edrral kib\u00e9lelt tepsire tettem a pog\u00e1cs\u00e1kat \u00e9s letakarva hagytam m\u00e9g f\u00e9l \u00f3r\u00e1t pihenni \u0151ket. K\u00f6zben bekapcsoltam a s\u00fct\u0151t \u00e9s 210 fokon el\u0151meleg\u00edtettem. Ez g\u00e1z s\u00fct\u0151n azt hiszem az 5-\u00f6s (tal\u00e1n a 6-os) fokozat lehet. Minden s\u00fct\u0151n\u00e9l m\u00e1s lehet, \u00e9rdemes kitapasztalni.\u00a0<\/div>

F\u00e9l \u00f3ra eltelt\u00e9vel megkentem a pog\u00e1cs\u00e1k tetej\u00e9t a felvert toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1val. Vigy\u00e1ztam, hogy ne csurogjon le a s\u00e1rg\u00e1ja, mert akkor nem emelkedik meg sz\u00e9p magasra a t\u00e9szta. Addig s\u00fct\u00f6ttem, am\u00edg sz\u00e9p s\u00e1rga nem lett a teteje. Bocsi, nem tudom megmondani, percre mennyi volt, mert elfelejtettem megn\u00e9zni az id\u0151t, amikor betettem a tepsit a s\u00fct\u0151be. A k\u00e9pen l\u00e1that\u00f3 sz\u00edn el\u00e9r\u00e9s\u00e9t \u00e9rdemes megv\u00e1rni. :-)


<\/div>","type":"rich"}