{"version":"1.0","provider_name":"Rizs\u00e1zzunk!","provider_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu","author_name":"Rizs\u00e1zzunk","author_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu\/author\/rizsazzunk\/","title":"Sodort r\u00e9tes","html":"

R\u00e9tess\u00fct\u00e9s. Na ez az, ami misztikum volt, mert ugye csak nagyany\u00e1ink tudt\u00e1k a titkot.
<\/div>
\u00c9letemben el\u0151sz\u00f6r tavaly s\u00fct\u00f6ttem r\u00e9test. Kaptam egy olyan receptet, amit\u0151l v\u00e9rszemet kaptam. \u00c9s l\u00e1ssunk csod\u00e1t,\u00a0 \"hejdej\u00f3\" r\u00e9tes lett bel\u0151le. Meg kell adni a t\u00e9szt\u00e1nak a kell\u0151 figyelmet \u00e9s tiszteletet, amit \u0151 kegyesen megh\u00e1l\u00e1l. Ezzel meg nem mondtam \u00fajat, azt hiszem... (m\u00e1r megint k\u00f6zl\u00e9sk\u00e9nyszeresen okoskodtam, bocs).

Term\u00e9keny h\u00e9tv\u00e9ge volt. Grillezt\u00fcnk, medvehagym\u00e1s pog\u00e1cs\u00e1t<\/b><\/a> s\u00fct\u00f6ttem \u00e9s t\u00far\u00f3s r\u00e9test is. :-)\u00a0<\/div>


<\/div>
<\/a><\/td><\/tr>
Sodort t\u00far\u00f3s r\u00e9tes<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>


<\/div>
Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/b><\/div>

<\/div>
50 dkg liszt<\/div>
1 te\u00e1skan\u00e1l s\u00f3<\/div>
1 ev\u0151kan\u00e1l cukor<\/div>
2 toj\u00e1s<\/div>
2 dl tejf\u00f6l<\/div>
kb. 2 dl tej (\u00e1ltal\u00e1ban m\u00e9sf\u00e9l deci el\u00e9g szokott lenni)<\/div>

<\/div>
zs\u00edr a ken\u00e9shez<\/div>

<\/div>
t\u00far\u00f3s t\u00f6ltel\u00e9k:<\/b><\/div>

<\/div>
50 dkg t\u00far\u00f3<\/div>
15 dkg cukor<\/div>
1 citrom reszelt h\u00e9ja<\/div>
f\u00e9l citrom leve<\/div>
1 toj\u00e1s<\/div>
1 tejbe \u00e1ztatott zsemle\u00a0<\/div>
1 csomag van\u00edli\u00e1s cukor<\/div>
csipet s\u00f3<\/div>

<\/div>
a r\u00e1nt\u00e1shoz:\u00a0<\/b><\/div>

<\/div>
2 ev\u0151kan\u00e1l zs\u00edr<\/div>
3 ev\u0151kan\u00e1l liszt<\/div>

<\/div>
Rugalmas t\u00e9szt\u00e1t gy\u00fartam a hozz\u00e1val\u00f3kb\u00f3l. Nem kell megijedni, ragacsos, nokedli t\u00e9szt\u00e1ra eml\u00e9keztet\u0151 lehet az \u00e1llaga. Ilyenkor n\u00e9h\u00e1ny plusz sz\u00f3r\u00e1snyi liszttel megold\u00f3dik a k\u00e9rd\u00e9s. Letakarva pihentettem addig, am\u00edg elk\u00e9sz\u00edtettem \u00e9s kih\u0171t\u00f6ttem a r\u00e1nt\u00e1st.\u00a0<\/div>

<\/div>
A zs\u00edrt felhev\u00edtettem, majd halv\u00e1ny zsemlesz\u00edn\u0171re pir\u00edtottam benne a lisztet. Miut\u00e1n kih\u0171lt, kiny\u00fajtottam a t\u00e9szt\u00e1t 2-3 mm v\u00e9kony t\u00e9glalapra, megkentem a r\u00e1nt\u00e1ssal, majd feltekertem, mint a bejglit. H\u0171v\u00f6s helyen (most a h\u0171t\u0151ben) 1 \u00f3r\u00e1n \u00e1t pihentettem.\u00a0<\/div>

<\/div>
Negyed \u00f3r\u00e1val azel\u0151tt, hogy a t\u00e9szt\u00e1t kiny\u00fajtottam, megcsin\u00e1ltam a t\u00far\u00f3s t\u00f6ltel\u00e9ket. A t\u00far\u00f3t vill\u00e1val kicsit \u00e1tt\u00f6rtem, beletettem a cukrot, a van\u00edli\u00e1s cukrot, a citrom reszelt h\u00e9j\u00e1t, a f\u00e9l citrom lev\u00e9t \u00e9s a toj\u00e1s s\u00e1rg\u00e1j\u00e1t. A toj\u00e1sfeh\u00e9rj\u00e9b\u0151l kem\u00e9ny habot vertem, aminek el\u0151sz\u00f6r hat\u00e1rozott mozdulatokkal az egyik fel\u00e9t, majd m\u00e1r \u00f3vatosan a m\u00e1sik fel\u00e9t is a t\u00far\u00f3s massz\u00e1hoz kevertem.<\/div>

<\/div>
1 ev\u0151kan\u00e1lnyi zs\u00edrt kiolvasztottam egy kis serpeny\u0151ben. Kib\u00e9leltem egy tepsit s\u00fct\u0151pap\u00edrral. A s\u00fct\u0151t el\u0151meleg\u00edtettem 180 fokra. Ez g\u00e1zs\u00fct\u0151n a 4-es fokozat.\u00a0<\/div>

<\/div>
A t\u00e9szt\u00e1t n\u00e9gy r\u00e9szre v\u00e1gtam, mindegyiket v\u00e9konyra, m\u00e1r-m\u00e1r \u00e1tl\u00e1tsz\u00f3ra ny\u00fajtottam. El\u0151sz\u00f6r sodr\u00f3f\u00e1val, majd k\u00e9zzel dolgoztam. A t\u00e9sztalap k\u00f6zep\u00e9re zsemlemorzs\u00e1t sz\u00f3rtam, ami megfogta kicsit a t\u00f6ltel\u00e9k nedvess\u00e9gtartalm\u00e1t. Ezut\u00e1n elosztottam rajta a t\u00f6ltel\u00e9ket. Az olvasztott zs\u00edrral megkentem a t\u00f6ltel\u00e9k mellett a t\u00e9szta egyik oldal\u00e1t. A t\u00e9szta sz\u00e1raz fel\u00e9t a t\u00f6ltel\u00e9kre hajtottam, majd erre r\u00e1 a zs\u00edrral megkent oldalt is.\u00a0<\/div>

<\/div>
A s\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelt tepsibe tettem, megkentem olvasztott zs\u00edrral \u00e9s pirosra s\u00fct\u00f6ttem. A mi s\u00fct\u0151nkben ehhez nagyj\u00e1b\u00f3l 3\/4 \u00f3ra kellett.\u00a0<\/div>

<\/div>
Ej, de j\u00f3 lett!<\/div>


\u00a0<\/div>

<\/div>

<\/div>

<\/div><\/div>","type":"rich"}