{"version":"1.0","provider_name":"Rizs\u00e1zzunk!","provider_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu","author_name":"Rizs\u00e1zzunk","author_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu\/author\/rizsazzunk\/","title":"Backlog: Okra. Kapor. Oldalas.","html":"
Lett egy kis backlog-om a ny\u00e1ri sz\u00fcnetben. Lusta voltam, no. De pr\u00f3b\u00e1lom ledolgozni. Most ezzel.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Legal\u00e1bb 2 \u00e9ve ker\u00fclget\u00fcnk egy \u00fcveg ecetben, ol\u00edvaolajban eltett okr\u00e1t. Ide meg oda pakol\u00e1sztuk szerencs\u00e9tlent a kamr\u00e1ban, csoda, hogy nem s\u00e9rt\u0151d\u00f6tt r\u00e1nk \u00e9s buggyant meg az \u00fcvegben bossz\u00fab\u00f3l.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
K\u00f6zel 5 \u00e9ve ettem el\u0151sz\u00f6r, a f\u00e9rjem hozott G\u00f6r\u00f6gorsz\u00e1gb\u00f3l nyersen. Sz\u00e9gyen, vagy sem, kor\u00e1bban azt sem tudtam, hogy ez l\u00e9tezik. Azt\u00e1n persze, amikor 3 \u00e9ve ott j\u00e1rtunk, nem ett\u00fcnk... M\u00e1r arra sem eml\u00e9kszem, hol vett\u00fck ezt a h\u00e1nyatott sors\u00fa ecetes verzi\u00f3t. Azt hiszem, valamilyen keleti f\u0171szeres boltban a k\u00f6r\u00faton.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
A Kapany\u00e9l blogon tal\u00e1ltam le\u00edr\u00e1st r\u00f3la:\u00a0 http:\/\/kapanyel.blog.hu\/2011\/10\/06\/okra_bamia<\/a><\/b><\/div>\r\n
(j\u00f3 kis kertes blog \u00e1m ez).<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Na most v\u00e9gre megett\u00fck. Improviz\u00e1ltam. Megint a cser\u00e9ped\u00e9nyben. J\u00f3 lett.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n
\"\"<\/a><\/td>\r\n<\/tr>\r\n
Oldalas okr\u00e1val rizzsel<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n
Hozz\u00e1val\u00f3k<\/b>:<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
1 \u00fcveg ecetes okra (azt hiszem f\u00e9l kil\u00f3nyi volt + a l\u00f6tty, amiben eltett\u00e9k)<\/div>\r\n
1 cs\u00e9sze rizs (6-8 mar\u00e9knyi)<\/div>\r\n
70 dkg b\u0151r n\u00e9lk\u00fcli oldalas<\/div>\r\n
1 csomag kapor\r\n1 tk morzsolt sz\u00e1r\u00edtott borsikaf\u0171<\/div>\r\n
1 kisebb fej v\u00f6r\u00f6shagyma\r\n1 sz\u00e1l p\u00f3r\u00e9hagyma<\/div>\r\n
4-5 gerezd fokhagyma\r\n2-3 vastagabb szelet paradicsom\r\ns\u00f3\r\nbors\r\nv\u00edzolaj\r\n\r\nMegmostam \u00e9s 2 csontnyira szeleteltem az oldalast. S\u00f3ztam, borsoztam. Serpeny\u0151ben olajat hev\u00edtettem, majd el\u0151sz\u00f6r k\u00e9rget s\u00fct\u00f6ttem r\u00e1 k\u00f6rben, minden oldal\u00e1n. R\u00e1dobtam a nagy darabokra v\u00e1gott v\u00f6r\u00f6shagym\u00e1t \u00e9s az eg\u00e9sz fokhagymagerezdeket. M\u00e9g nagyj\u00e1b\u00f3l 15-20 percet s\u00fct\u00f6ttem,\r\n\r\nK\u00f6zben megmostam, felszeleteltem a p\u00f3r\u00e9hagym\u00e1t. Csak \u00f3vatosan, mert el\u00e9g egy meggondolatlan mozdulat \u00e9s az eg\u00e9sz hagym\u00e1t telemoshatjuk a rajta l\u00e9v\u0151 f\u00f6lddel. Csin\u00e1ltam m\u00e1r serceg\u0151s p\u00f3r\u00e9hagyma kr\u00e9mlevest.\u00a0 Sz\u00f3val soha ne a v\u00e9ge fel\u0151l, hanem a teteje ir\u00e1ny\u00e1b\u00f3l, a f\u00f6ldben l\u00e9v\u0151 r\u00e9sze fel\u0151l.\r\n\r\nA cser\u00e9ped\u00e9ny alj\u00e1ba sz\u00f3rtam a rizst, egyenletesen eloszlattam rajta a paradicsomkarik\u00e1kat \u00e9s p\u00f3r\u00e9hagym\u00e1kat. S\u00f3ztam, borsoztam, r\u00e1sz\u00f3rtam a borsikaf\u00fcvet is \u00e9s j\u00f3l \u00f6sszekevertem. Azt\u00e1n le\u00fcltem \u00e9s megittam egy j\u00e9ghideg fr\u00f6ccs\u00f6t. V\u00e1rtam az oldalasra.\r\n\r\nAz el\u0151s\u00fct\u00f6tt oldalast a kis\u00fclt szafttal egy\u00fctt a p\u00f3r\u00e9hagym\u00e1s rizsre pakoltam, \u00f6nt\u00f6ttem al\u00e1 3 dl vizet, \u00e9s b\u0151ven az okra lev\u00e9b\u0151l is. R\u00e1tettem az ed\u00e9nyre a fedel\u00e9t \u00e9s betettem a s\u00fct\u0151be. Ha puccos s\u00fct\u0151t haszn\u00e1lunk, azon 180 fokra l\u0151j\u00fck be a h\u0151fokot. \u00c9n nem tudom, mennyi volt az \u00e9n s\u00fct\u0151mben, mert ez a kaja is a M\u00e1tr\u00e1ban k\u00e9sz\u00fclt, ahol fapados s\u00fct\u0151nk van. Mag\u00e1ra hagytam a s\u00fct\u0151ben a h\u00fast.\r\n\r\nK\u00f6zben meg\u00e9rkeztek a nagysz\u00fcl\u0151k is, 2 raklapnyi t\u0171zif\u00e1val, hogy akkor ezt most pakoljuk ki, am\u00edg r\u00e1nk nem j\u00f6n a t\u00e9l...\r\n\r\nAmikor a rizs megpuhult, kivettem az oldalast. Kev\u00e9s v\u00edzzel \u00e9s az okra marad\u00e9k lev\u00e9vel k\u00e9szre puh\u00edtottam fed\u0151 alatt. Addig a rizshez kevertem az okr\u00e1t \u00e9s a felapr\u00edtott kapor nagyj\u00e1t. Keveset hagytam a t\u00e1lal\u00e1shoz is. Visszatettem a h\u00fast az ed\u00e9nybe megint szaftost\u00f3l (1 csepp se menjen k\u00e1rba), az ed\u00e9nyt meg a meleg s\u00fct\u0151be, am\u00edg kipakoltuk \u00e9s felsliktoltuk a f\u00e1t a f\u00e1skamr\u00e1ba.\r\n\r\n \r\n\r\n\r\n\r\n\r\n
\"\"<\/a><\/td>\r\n<\/tr>\r\n
A hegyi b\u00e1zis<\/td>\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n<\/div>\r\n
\r\n \r\n\r\n<\/div>\r\n
<\/div>","type":"rich"}