{"version":"1.0","provider_name":"Rizs\u00e1zzunk!","provider_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu","author_name":"Rizs\u00e1zzunk","author_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu\/author\/rizsazzunk\/","title":"M\u00e1glyarak\u00e1s...","html":"
<\/div>\r\n
... egy lehets\u00e9ges verzi\u00f3ban. Nanem\u00e1', hogy legal\u00e1bb h\u00e9tv\u00e9g\u00e9n nincs desszert. Plusz utolj\u00e1ra \u00fagy k\u00e9t hete s\u00fct\u00f6ttem (szilv\u00e1s - kaka\u00f3s<\/a><\/b> s\u00fctit). A bogr\u00e1csguly\u00e1st<\/a><\/b>\u00a0 m\u00e1rpedig le kellett fojtani valamivel, a f\u00e9rj 's\u00fcr\u00fcre' f\u0151zte...<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Rakott palacsint\u00e1t akartam, lekv\u00e1rral, di\u00f3val, m\u00e1kkal. Azt\u00e1n r\u00e1j\u00f6ttem, hogy annyit nem akarok a t\u0171zhely mellett dekkolni. Ann\u00e1l szebb id\u0151 volt kint, mint hogy bent \u00e1lljak az olajszagban. Na meg se di\u00f3nk, se m\u00e1kunk nem volt. A f\u00e9rj k\u00fcl\u00f6nben is lecsavarodott m\u00e1r a m\u00e1kr\u00f3l, sz\u00e1m\u0171zte az \u00e9trendj\u00e9b\u0151l. M\u00e1glyarak\u00e1s lett. Igaz, ehhez sem \u00e1rt a di\u00f3, de n\u00e9lk\u00fcle is t\u00f6k\u00e9letesen m\u0171k\u00f6d\u00f6tt.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
\u00cdme.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
\"maglyarakas<\/a><\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Hozz\u00e1val\u00f3k<\/b>:<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
85 dkg alma<\/div>\r\n
1 eg\u00e9sz fonott kal\u00e1cs<\/div>\r\n
30 dkg s\u00e1rgabarack lekv\u00e1r (de \u00edzl\u00e9s szerint n\u00f6velhet\u0151 vagy cs\u00f6kkenthet\u0151 a mennyis\u00e9g)<\/div>\r\n
1 liter tej<\/div>\r\n
5 eg\u00e9sz toj\u00e1s<\/div>\r\n
15 dkg cukor - 6 dkg + 3 dkg + 6 dkg (finom\u00edtatlan n\u00e1dcukrot haszn\u00e1ltam)<\/div>\r\n
1 citrom el\u0151k\u00e9sz\u00edtve<\/b><\/a><\/div>\r\n
2-3 tk. fah\u00e9j<\/div>\r\n
1 van\u00edlia r\u00fad<\/div>\r\n
A fonott kal\u00e1csot \u00e9rdemes m\u00e1r el\u0151z\u0151 nap felszeletelni, hogy j\u00f3 szikkadt legyen. A teljess\u00e9g kedvv\u00e9rt m\u00e9g a s\u00fct\u0151be is betett\u00fck \u00e9s a legalacsonyabb h\u0151fokon kb. f\u00e9l \u00f3r\u00e1t sz\u00e1r\u00edtottuk. Picit meg is pirult, ami k\u00fcl\u00f6n j\u00f3t tett neki.Kivajaztam egy k\u00f6zepes tepsit.<\/div>\r\n
Az el\u0151k\u00e9sz\u00edtett citrom h\u00e9j\u00e1t belereszeltem a tejbe, majd a van\u00edlia r\u00fad kikapart magjait is hozz\u00e1adtam. Beletettem a van\u00edli\u00e1t is. \u00cdgy forraltam fel a tejet. Am\u00edg a tej felforrt, darabokra t\u00e9pkedtem a szikkadt kal\u00e1csot, egy nagy t\u00e1lba raktam, majd r\u00e1\u00f6nt\u00f6ttem a forr\u00f3 van\u00edli\u00e1s tejet. Hagytam, hadd sz\u00edvja mag\u00e1ba j\u00f3l. Ezalatt habosra kikavartam a toj\u00e1sok s\u00e1rg\u00e1j\u00e1t 6 dkg cukorral. Ennyi id\u0151 alatt le is h\u0171lt annyira a kal\u00e1cs, hogy ezt hozz\u00e1forgathattam. Alaposan, hogy minden darabot bevonjon a cukros toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja is. Pihentettem.Ezalatt megpucoltam \u00e9s v\u00e9konyan felszeleteltem az alm\u00e1kat. L\u00e1basba tettem, megsz\u00f3rtam 3 dkg cukorral, a fah\u00e9jjal, r\u00e1locsoltam a citrom lev\u00e9t \u00e9s megp\u00e1roltam. Arra az\u00e9rt figyeltem, hogy ne f\u0151zzem sz\u00e9t, csak annyi ideig p\u00e1roltam, hogy m\u00e9g maradt tart\u00e1sa \u00e9s a cukor kicsit karamelliz\u00e1l\u00f3dott rajta.A kal\u00e1csdarabokat a kivajazott tepsi alj\u00e1ba rendeztem. Egyenletesen elter\u00edtettem rajtuk az alm\u00e1t \u00e9s hagytam kih\u0171lni. Ezut\u00e1n megkentem a lekv\u00e1rral \u00e9s 180 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben kb. 25 percig s\u00fct\u00f6ttem.\r\n\r\nAmikor letelt a s\u00fct\u00e9si id\u0151, kivettem a s\u00fct\u0151b\u0151l. Kem\u00e9ny habb\u00e1 vertem a toj\u00e1sfeh\u00e9rj\u00e9t \u00fagy, hogy a v\u00e9g\u00e9n belesz\u00f3rtam a marad\u00e9k cukrot is. Csak 4-5 dek\u00e1nyit az eredeti 6 dkg helyett, mert szerintem t\u00fal \u00e9des lett volna. De ez is csak \u00edzl\u00e9s k\u00e9rd\u00e9se. A kem\u00e9ny habot egyenletesen elter\u00edtettem a t\u00e9szt\u00e1n, visszatettem a s\u00fct\u0151be \u00e9s 10-15 perc alatt aranybarn\u00e1ra s\u00fct\u00f6ttem.\r\n\r\nMegett\u00fck. \u00c9s m\u00e9g a szomsz\u00e9dnak is jutott bel\u0151le k\u00f3stol\u00f3. Cser\u00e9be kaptunk t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszt\u00e1t. Ennyi. :-)\r\n\r\n \r\n\r\n<\/div>","type":"rich"}