{"version":"1.0","provider_name":"Rizs\u00e1zzunk!","provider_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu","author_name":"Rizs\u00e1zzunk","author_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu\/author\/rizsazzunk\/","title":"Sajtos karfiolos rakott t\u00e9szta","html":"

Ha most annyiszor 100 forintot kapn\u00e9k, ah\u00e1nyszor szent\u00fcl megfogadtam, hogy \u00e9n fogom gy\u00farni \u00e9s saj\u00e1t kez\u0171leg k\u00e9sz\u00edteni a t\u00e9szt\u00e1t (na nem a csigat\u00e9szt\u00e1t, annyira az\u00e9rt nem vagyok fanatikus), ma este a Costes-ben toln\u00e1nk H\u00e9be-h\u00f3bannal<\/a><\/strong> a deguszt\u00e1ci\u00f3s men\u00fct. Sz\u00e1zasokat nem kaptam, \u00edgy maradt a f\u0151z\u00e9s. Neki\u00e1lltam t\u00e9szt\u00e1t gy\u00farni. Az okt\u00f3beri N\u0151k Lapja Konyha<\/strong> tele van isteni fog\u00e1sokkal, ez is onnan van. \u00c9n csak annyit m\u00f3dos\u00edtottam rajta, hogy a szalonn\u00e1t zs\u00edrj\u00e1ra s\u00fct\u00f6ttem, a hagym\u00e1t pedig a szalonna zs\u00edrj\u00e1n megdinszteltem.<\/p>\r\n

\"1rakott<\/a><\/p>\r\n \r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k <\/strong>(4 szem\u00e9lyre):\r\n\r\n1 nagyobb fej karfiol\r\ns\u00f3, bors\r\n10 dkg szalonna\r\n10 dkg f\u00e9lkem\u00e9ny sajt\r\n2 dkg vaj\r\n5 toj\u00e1s\r\n5 dl tejf\u00f6l\r\n<\/strong>\r\n\r\na t\u00e9szt\u00e1hoz<\/strong> (kb. 30 dek\u00e1nyihoz):\r\n\r\n25 dkg liszt\r\nf\u00e9l kk. s\u00f3\r\n2 eg\u00e9sz toj\u00e1s + 3 toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja\r\n1 ek. ol\u00edvaolaj\r\n1 tk. v\u00edz\r\n

El\u0151sz\u00f6r begy\u00fartam a t\u00e9szt\u00e1t. A lisztet j\u00f3l elkevertem a s\u00f3val. A toj\u00e1sokat \u00e9s a toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1kat j\u00f3l \u00f6sszekevertem, majd beledolgoztam a lisztbe. K\u00f6zben hozz\u00e1adtam az olajat \u00e9s a vizet, majd sim\u00e1ra, k\u00e9szre gy\u00fartam. F\u00f3li\u00e1ba csomagolva f\u00e9l \u00f3r\u00e1ra a h\u0171t\u0151be tettem pihenni.<\/p>\r\n

Am\u00edg a t\u00e9szta pihent, megmostam \u00e9s r\u00f3zs\u00e1ira szedtem a karfiolt. Egy faz\u00e9kban vizet forraltam, s\u00f3ztam. 4-5 perc alatt megf\u0151ztem, lesz\u0171rtem \u00e9s lecsepegtettem a karfiolt. A szalonn\u00e1t \u00e9s a hagym\u00e1t apr\u00f3 kock\u00e1kra v\u00e1gtam, a sajtot lereszeltem. Egy serpeny\u0151ben kis\u00fct\u00f6ttem a szalonn\u00e1t, de nem ropog\u00f3sra csak \u00fcvegesre. Kiszedtem a zs\u00edrb\u00f3l, majd a kis\u00fclt zs\u00edron megdinszteltem a hagym\u00e1t. Ezt is kiszedtem. A tejf\u00f6lt \u00f6sszekevertem az 5 eg\u00e9sz toj\u00e1ssal \u00e9s a s\u00f3val.<\/p>\r\n

180 fokra el\u0151meleg\u00edtettem a s\u00fct\u0151t, l\u00e9gkever\u00e9sen.<\/p>\r\n

Kivettem a t\u00e9szt\u00e1t a h\u0171t\u0151b\u0151l, majd lisztezett fel\u00fcleten 1 mm v\u00e9konyra ny\u00fajtottam. Ezut\u00e1n a tepsi form\u00e1j\u00e1ra v\u00e1gtam. 3 lapot ny\u00fajtottam. Kivajaztam a tepsit, beletettem az els\u0151 t\u00e9sztalapot, r\u00e1raktam a karfiol, a szalonna \u00e9s a hagyma egyik fel\u00e9t. Meglocsoltam a toj\u00e1sos tejf\u00f6l 1\/3-val. R\u00e1raktam a k\u00f6vetkez\u0151 t\u00e9sztalapot, s\u00f3ztam, borsoztam, majd egy \u00fajabb karfiol-szalonna-hagyma r\u00e9teg k\u00f6vetkezett, amit megint meglocsoltam toj\u00e1sos tejf\u00f6l. S\u00f3ztam, borsoztam. V\u00e9g\u00fcl a harmadik t\u00e9sztalappal lez\u00e1rtam a rakottast, r\u00e1sz\u00f3rtam a marad\u00e9k szalonn\u00e1t \u00e9s hagym\u00e1t, meglocsoltam a marad\u00e9k toj\u00e1sos tejf\u00f6llel, v\u00e9g\u00fcl megsz\u00f3rtam a reszelt sajttal.<\/p>\r\n

20-25 perc alatt k\u00e9szre s\u00fct\u00f6ttem. A teteje aranybarna lett.<\/p>\r\n

<\/p>","type":"rich"}