{"version":"1.0","provider_name":"Rizs\u00e1zzunk!","provider_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu","author_name":"Rizs\u00e1zzunk","author_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu\/author\/rizsazzunk\/","title":"S\u00fcltparadicsom-leves ","html":"

Kicsit id\u00e9tlen\u00fcl hangzik magyarul, pedig az angol neve olyan men\u0151: roasted tomato soup. De ez a leves t\u00e9nyleg men\u0151, magyarul is, angolul is. Hegyoml\u00e1snyi Waitrose-os receptgy\u0171jtem\u00e9nyem van, amit m\u00e9g dr\u00e1ga bar\u00e1tn\u00e9mt\u00f3l kaptam, szorgosan szemezgetett nekem az ingyenes receptk\u00e1rty\u00e1kb\u00f3l. Szerintem m\u00e1r csak miattam j\u00e1rt egy id\u0151ben a Waitrose-ba. Vagy ennyire ne legyek az\u00e9rt \u00f6ntelt? :-)<\/p>\r\n

A 2 \u00e9ves lekotorta \u0151ket a polcr\u00f3l, mert elfelejtettem, hogy azt a bizonyos polcot m\u00e1r r\u00e9ges r\u00e9gen el\u00e9ri. Hozta \u00e9s k\u00f6z\u00f6lte, hogy \"ez a ti\u00e9d\". \u00c9n meg j\u00f3l megf\u0151ztem, mert 1. im\u00e1djuk a paradicsomlevest, 2. f\u00e9l \u00f3ra alatt megvan, 3. nem dr\u00e1ga, de cser\u00e9be olcs\u00f3. Kicsit magyar\u00edtottam a hozz\u00e1val\u00f3kon, mert pl. Waitrose English Classic Vine paradicsomot nem kaptam a piacon. :-)<\/p>\r\nEl\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9s: kb. 10 perc\r\nF\u0151z\u00e9si id\u0151: kb. 20 perc\r\n

\"1sult<\/a><\/p>\r\n \r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k<\/strong> (4 f\u0151re):\r\n\r\n95 dkg paradicsom (apr\u00f3, l\u00e9d\u00fas paradicsomokat vettem most)\r\n2 kisebb fej v\u00f6r\u00f6shagyma\r\n4 gerezd fokhagyma\r\n3 ek. ol\u00edvaolaj\r\n6 szelet bacon (elhagyhat\u00f3)\r\n1,5 liter z\u00f6lds\u00e9g alapl\u00e9 vagy ugyanennyi v\u00edz\r\n4 ek. balzsamecet\r\ns\u00f3, bors, 1 ek. n\u00e1dcukor\r\n1 ek. sz\u00e1r\u00edtott major\u00e1nna\r\n1 ek. oreg\u00e1n\u00f3\r\n1 ek. bazsalikom\r\n2 nagyobb bab\u00e9rlev\u00e9l\r\n

A s\u00fct\u0151t l\u00e9gkever\u00e9sen el\u0151meleg\u00edtette, 220 fokra (g\u00e1zs\u00fct\u0151n\u00e9l 7-es fokozat). Egy nagy tepsit kib\u00e9leltem s\u00fct\u0151pap\u00edrral.<\/p>\r\n

A paradicsomokat megmostam, negyedeltem. A v\u00f6r\u00f6shagym\u00e1t, fokhagym\u00e1t megpucoltam, a v\u00f6r\u00f6shagym\u00e1t v\u00e9konyan szeleteltem, a fokhagym\u00e1kat k\u00e9ssel nagyobb darabokra v\u00e1gtam. Mindent a tepsire halmoztam, megsz\u00f3rtam nagy csipet s\u00f3val, a z\u00f6ld f\u0171szerekkel, meglocsoltam 3 ek. ol\u00edvaolajjal \u00e9s 3 ek. balzsamecettel. K\u00e9zzel \u00f3vatosan, de alaposan \u00f6sszeforgattam, majd betoltam a s\u00fct\u0151be \u00e9s addig s\u00fct\u00f6ttem, am\u00edg a paradicsomos kever\u00e9k megpuhult \u00e9s kiss\u00e9 karamelliz\u00e1l\u00f3dott. Ez b\u0151 15 perc volt.<\/p>\r\n

Ezalatt egy faz\u00e9kban felforraltam az alaplevet. Am\u00edg ez felforrt, egy serpeny\u0151ben kev\u00e9s ol\u00edvaolajon ropog\u00f3sra s\u00fct\u00f6ttem a bacont, t\u00e1ny\u00e9rra szedtem \u00e9s hagytam kih\u0171lni. A hagym\u00e1s, f\u0171szeres s\u00fclt paradicsomokat az alapl\u00e9hez adtam, beletettem a cukrot \u00e9s botmixerrel sim\u00e1ra turmixoltam. M\u00e9g egyszer megk\u00f3stoltam, kev\u00e9s s\u00f3val, frissen \u0151r\u00f6lt borssal \u00e9s m\u00e9g egy kev\u00e9s bazsalikommal kiigaz\u00edtottam az \u00edzeket. T\u00e1lal\u00e1sig beletettem a 2 bab\u00e9rlevelet, ennyi id\u0151 \u00e9ppen el\u00e9g volt ahhoz, hogy az \u00edze diszkr\u00e9ten ott legyen a levesben.<\/p>\r\n

A s\u00fclt bacon-el \u00e9s friss ol\u00edv\u00e1s ciabatta-val t\u00e1laltam. A tetej\u00e9t meglocsoltam m\u00e9g egy kis balzsamecettel.<\/p>\r\n

<\/p>","type":"rich"}