{"version":"1.0","provider_name":"Rizs\u00e1zzunk!","provider_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu","author_name":"Rizs\u00e1zzunk","author_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu\/author\/rizsazzunk\/","title":"Expressz mandulatorta citromsziruppal","html":"

\u00dajabb falat Anglia a WR receptgy\u0171jtem\u00e9nyb\u0151l. J\u00f3nak t\u0171nt. F\u0151leg, amikor kider\u00fclt, hogy ez a torta is sebtiben \u00f6ssze\u00e1ll\u00edthat\u00f3. Szeretem az ilyet. A neh\u00e9zbomb\u00e1z\u00f3 \u00fcnnepi s\u00fctik el\u0151tt j\u00f3 egyet r\u00e1pihenni egy k\u00f6nnyedebb desszerttel. ;) K\u00edv\u00fcl kiss\u00e9 ropog\u00f3s, bel\u00fcl l\u00e1gy \u00e9s szaftos, a citromszirupt\u00f3l kellemesen fanyar. Pr\u00f3b\u00e1lj\u00e1tok ki Ti is, ha van kedvetek. Lakt\u00f3z -\u00e9s glut\u00e9nmentes. A cukor mennyis\u00e9g\u00e9t kicsit cs\u00f6kkentettem az eredetihez k\u00e9pest, de \u00edgy is t\u00f6k\u00e9letesen m\u0171k\u00f6d\u00f6tt a s\u00fcti.<\/p>\r\n

El\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9s: 10 - 15 perc\r\nS\u00fct\u00e9si id\u0151: 45 perc (vagy t\u0171pr\u00f3b\u00e1ig)<\/p>\r\n

\"wr<\/a><\/p>\r\n \r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k<\/strong> (20 centis tortaform\u00e1hoz):\r\n<\/strong>\r\na tort\u00e1hoz<\/strong>:\r\n\r\n30 dkg eg\u00e9sz mandula\r\n4 k\u00f6zepes toj\u00e1s, kett\u00e9v\u00e1lasztva; a feh\u00e9rje legyen hideg\r\n20\u00a0 dkg n\u00e1dcukor (krist\u00e1lycukor is j\u00f3; ha valaki a 20 dek\u00e1t is sokallja, lehet enn\u00e9l is kevesebb; eredetileg 25 dkg cukor kell bele)\r\n1 citrom reszelt h\u00e9ja\r\n1 ek. citroml\u00e9<\/strong>\r\n1 tk. \u0151r\u00f6lt fah\u00e9j\r\n\r\ncsipet s\u00f3\r\n\r\na citromsziruphoz<\/strong>:\r\n\r\n1 citrom reszelt h\u00e9ja \u00e9s leve (a tort\u00e1hoz haszn\u00e1lt citrom marad\u00e9k lev\u00e9b\u0151l csin\u00e1ltam, plusz egy m\u00e1sik citrom h\u00e9ja)\r\n2,5 dkg porcukor\r\n1 ek. hideg v\u00edz\r\n

A s\u00fct\u0151t el\u0151meleg\u00edtettem 160 fokra (g\u00e1zs\u00fct\u0151n\u00e9l 3-as fokozat), l\u00e9gkever\u00e9sen. Egy 20 centis kapcsos tortaform\u00e1t kivajaztam, az alj\u00e1ra s\u00fct\u0151pap\u00edrt tettem.<\/p>\r\n

A mandul\u00e1t finomra \u0151r\u00f6ltem. Ha ezt a l\u00e9p\u00e9st szeretn\u00e9nk megsp\u00f3rolni, term\u00e9szetesen vehet\u00fcnk dar\u00e1lt mandul\u00e1t is.<\/p>\r\n

A toj\u00e1sokat kett\u00e9v\u00e1lasztottam. Egy nagy kever\u0151t\u00e1lba tettem a s\u00e1rg\u00e1j\u00e1t a cukorral, a citromh\u00e9jjal, a citroml\u00e9vel \u00e9s elektromos habver\u0151vel addig kevertem, am\u00edg kifeh\u00e9redett \u00e9s s\u0171r\u0171, kr\u00e9mes massz\u00e1t kaptam. Ezut\u00e1n belekevertem a csipet s\u00f3val elkevert \u0151r\u00f6lt mandul\u00e1t \u00e9s a fah\u00e9jat.<\/p>\r\n

A toj\u00e1sfeh\u00e9rj\u00e9ket egy tiszta, sz\u00e1raz kever\u0151t\u00e1lban p\u00e1r perc alatt kem\u00e9ny habb\u00e1 vertem. A mandul\u00e1s massz\u00e1hoz kevertem 2 ev\u0151kan\u00e1lnyit a feh\u00e9rjehabb\u00f3l, hogy fellaz\u00edtsam. Itt m\u00e9g nem kell finomkodni a feh\u00e9rjehab kever\u00e9s\u00e9vel. Ezut\u00e1n beleforgattam a marad\u00e9k habot is, de m\u00e1r nagy, \u00f3vatos mozdulatokkal, alulr\u00f3l felfel\u00e9, addig, am\u00edg feh\u00e9rjehab \u00e9s a mandul\u00e1s massza sz\u00e9pen egynem\u0171 lett.<\/p>\r\n

A tortaform\u00e1ba \u00f6nt\u00f6ttem \u00e9s betoltam a s\u00fct\u0151be. A s\u00fct\u00e9si id\u0151 45 perc, de \u00e9rdemes 30 perc ut\u00e1n t\u0171pr\u00f3b\u00e1val ellen\u0151rizni. S\u00fct\u0151nk\u00e9nt v\u00e1ltozhat, hogy hosszabb vagy r\u00f6videbb id\u0151 alatt s\u00fcl meg. Akkor van k\u00e9szen, ha a t\u0171 m\u00e1r tiszt\u00e1n j\u00f6n ki a t\u00e9szt\u00e1b\u00f3l. A form\u00e1ban hagytam kih\u0171lni.<\/p>\r\n

Am\u00edg a torta h\u0171lt, elk\u00e9sz\u00edtettem a citromszirupot. Egy sz\u00f3r\u00e1snyit f\u00e9lretettem a reszelt citromh\u00e9jb\u00f3l a d\u00edsz\u00edt\u00e9shez. A t\u00f6bbit egy l\u00e1basba tettem a citroml\u00e9vel \u00e9s a cukorral egy\u00fctt. Hozz\u00e1adtam 1 ek. hideg vizet is. K\u00f6zepes l\u00e1ngos, finoman meleg\u00edteni kezdtem, am\u00edg a cukor teljesen felolvadt. A m\u00e9g meleg szirupot a torta tetej\u00e9re csurgattam.<\/p>\r\n

T\u00e1lal\u00e1skor megsz\u00f3rtam kev\u00e9s porcukorral \u00e9s a f\u00e9lretett citromh\u00e9jjal. L\u00e1gyan felvert tejsz\u00ednhabbal vagy g\u00f6r\u00f6g joghurttal turb\u00f3zhatjuk.<\/p>\r\n

Tipp 1<\/strong>.: ha nem kapunk g\u00f6r\u00f6g joghurtot, a nat\u00far joghurtot tegy\u00fck g\u00e9zbe, vagy egy kisebb s\u0171r\u0171bb sz\u00f6v\u00e9s\u0171 sz\u0171r\u0171be, \"l\u00f3gassuk\" egy kisebb l\u00e1bas fel\u00e9, tegy\u00fck a h\u0171t\u0151be \u00e9s hagyjuk lecs\u00f6p\u00f6gni j\u00f3 n\u00e9h\u00e1ny \u00f3r\u00e1n \u00e1t.<\/p>\r\n

Tipp 2<\/strong>.: citrom helyett narancsot is haszn\u00e1lhatunk, a fah\u00e9j helyett pedig szegf\u0171szeget.<\/p>\r\n

A recept megtal\u00e1lhat\u00f3 elektronikusan is a Waitrose honlapj\u00e1n<\/a><\/strong><\/p>\r\n

<\/p>","type":"rich"}