{"version":"1.0","provider_name":"Rizs\u00e1zzunk!","provider_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu","author_name":"Rizs\u00e1zzunk","author_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu\/author\/rizsazzunk\/","title":"Juht\u00far\u00f3s p\u00e1rn\u00e1k","html":"

Kell egy kis \u00e1ramsz\u00fcnet... Kicsit megfeneklettem az \u00e9dess\u00e9gekt\u0151l. \u00c9s ha \u00edgy folytatom, er\u0151sen far neh\u00e9z leszek m\u00e1r Szent Este el\u0151tt. Ezt megel\u0151zend\u0151, s\u00fct\u00f6ttem egy kis s\u00f3sat. ;) J\u00e1tszottam<\/a><\/strong>, blogot k\u00f3stoltam, Fl\u00f3r\u00e1n\u00e1l<\/a><\/strong> gar\u00e1zd\u00e1lkodhattam, \u00e9s megtal\u00e1ltam ezt a j\u00f3 kis di\u00e9t\u00e1s, juht\u00far\u00f3s p\u00e1rn\u00e1t<\/a><\/strong>. ;) Egyszer\u0171en isteni. Viszonylag ev\u00e9s mel\u00f3 van vele, cser\u00e9be nagyon finom. Remek\u00fcl meg\u00e1gyazhatunk vele s\u00f6rnek, bornak, p\u00e1link\u00e1nak, j\u00f3 kis vend\u00e9gv\u00e1r\u00f3 s\u00fcti. N\u00e9h\u00e1ny apr\u00f3 m\u00f3dos\u00edt\u00e1ssal \u00edme. ;)<\/p>\r\n

El\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9s: kb. 10 perc + 1 \u00f3ra h\u0171t\u0151s pihentet\u00e9s\r\nSzaggat\u00e1s, s\u00fct\u00e9s: 10 perc szaggat\u00e1s, t\u00f6lt\u00e9s + 15 - 25 perc s\u00fct\u00e9s s\u00fct\u0151t\u0151l f\u00fcgg\u0151en<\/p>\r\n

\"juhturos<\/a><\/p>\r\n \r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k<\/strong> (kb. 40 db-hoz):\r\n<\/strong>\r\n\r\na t\u00e9szt\u00e1hoz<\/strong>:\r\n\r\n25 dkg liszt\r\n20 dkg juht\u00far\u00f3\r\n16 dkg vaj\r\n3 - 4 csipet sz\u00e1r\u00edtott, morzsolt kakukkf\u0171 (elhagyhat\u00f3)\r\n\r\na t\u00f6ltel\u00e9khez<\/strong>:\r\n15 dkg juht\u00far\u00f3\r\nfrissen \u0151r\u00f6lt tarkabors (elhagyhat\u00f3)\r\n

1 toj\u00e1s a ken\u00e9shez, felverve<\/p>\r\n

A lisztet \u00e9s a vajat gyors mozdulatokkal \u00f6sszemorzsoltam, majd a juht\u00far\u00f3val \u00e9s a kakukkf\u0171vel egy\u00fctt t\u00e9szt\u00e1t gy\u00fartam. Folpackba csomagolva 1 \u00f3r\u00e1ra a h\u0171t\u0151be tettem pihenni.<\/p>\r\n

Az egy \u00f3ra eltelt\u00e9vel kivettem a t\u00e9szt\u00e1t a h\u0171t\u0151b\u0151l. A s\u00fct\u0151t el\u0151meleg\u00edtettem 180 fokon, egy tepsit kib\u00e9leltem s\u00fct\u0151pap\u00edrral.<\/p>\r\n

A t\u00e9szt\u00e1t enyh\u00e9n lisztezett fel\u00fcleten 2-3 mm v\u00e9konyra ny\u00fajtottam, majd pog\u00e1csaszaggat\u00f3val k\u00f6r\u00f6ket szaggattam bel\u0151le. Lehetnek kisebbek, nagyobbak, csak t\u0151l\u00fcnk f\u00fcgg. \u00c9n most a kb. 5-6 centi \u00e1tm\u00e9r\u0151j\u0171 szaggat\u00f3t haszn\u00e1ltam. A kis k\u00f6r\u00f6k sz\u00e9l\u00e9t lekentem a toj\u00e1ssal. \u00c9rdemes a ken\u00e9s, t\u00f6lt\u00e9s, csomagol\u00e1s f\u00e1zisokat korongonk\u00e9nt csin\u00e1lni, k\u00fcl\u00f6nben a t\u00e9szta nagyon mag\u00e1ba sz\u00edvja a toj\u00e1st \u00e9s nem ragad \u00f6ssze rendesen a t\u00e9szta \u00f6sszehajt\u00e1skor.<\/p>\r\n

A juht\u00far\u00f3t kikevertem kev\u00e9s frissen \u0151r\u00f6lt tarkaborssal. Mindegyik t\u00e9sztakorongra juht\u00far\u00f3 tettem. A korongok m\u00e9ret\u00e9t\u0151l f\u00fcgg\u0151en t\u00f6bbet vagy kevesebbet, enn\u00e9l az \u00e1tm\u00e9r\u0151n\u00e9l b\u0151 1 k\u00e1v\u00e9skan\u00e1lnyi t\u00f6ltel\u00e9ket. A korongokat f\u00e9lbehajtottam, alaposan \u00f6sszenyomkodtam, a sz\u00e9leket vill\u00e1val lenyomkodtam, \u00edgy is gondoskodtam r\u00f3la, hogy ne folyjon ki a t\u00f6ltel\u00e9k s\u00fcl\u00e9s k\u00f6zben. A tetej\u00fcket lekentem a marad\u00e9k toj\u00e1ssal.<\/p>\r\n

Az el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben aranybarn\u00e1ra s\u00fct\u00f6ttem. S\u00fct\u0151t\u0151l f\u00fcgg\u0151en 15 - 25 perc. L\u00e9gkever\u00e9ssel r\u00f6videbb, als\u00f3 - fels\u0151 \u00fczemm\u00f3dban kicsit hosszabb a s\u00fct\u00e9si id\u0151.<\/p>\r\n

Az ir\u00e1ny\u00edtott partiz\u00e1nakci\u00f3m a 13. Blogk\u00f3stol\u00f3 j\u00e1t\u00e9k<\/a><\/strong> keret\u00e9ben zajlott.<\/p>\r\n

<\/p>","type":"rich"}