{"version":"1.0","provider_name":"Rizs\u00e1zzunk!","provider_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu","author_name":"Rizs\u00e1zzunk","author_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu\/author\/rizsazzunk\/","title":"R\u00e9szeg diszn\u00f3","html":"

Az a huncut k\u00e9r\u00e9s \u00e9rkezett a Cafeblog csapat\u00e1t\u00f3l, hogy valljunk sz\u00ednt, melyik a kedvenc recept\u00fcnk. Nem kell felt\u00e9tlen\u00fcl kar\u00e1csonyi receptnek lennie, de az\u00e9rt a H\u00fasv\u00e9ti Nyuszit m\u00e9g ne stresszelj\u00fck feleslegesen. \u00d6sszeszedtem magam \u00e9s d\u00f6nt\u00f6ttem. ;) Ez a ciderben p\u00e1colt \u00e9s s\u00fct\u00f6tt tarja nagy kedvenc lett. \u00c9s szerint\u00fcnk ak\u00e1r Kar\u00e1csonykor is az asztalra ker\u00fclhet, a f\u0171szerez\u00e9ssel b\u00e1tran vari\u00e1lhatunk. Mert pl. szegf\u0171szeggel is isteni. Az alma cideres p\u00e1col\u00e1st\u00f3l oml\u00f3s lett a h\u00fas, az \u00edze pedig bitang j\u00f3.<\/p>\r\n

\u00c9s ahogy a malacos kekszn\u00e9l<\/a><\/strong> m\u00e1r eml\u00edtettem, s\u0171r\u0171 napok voltak. Az elm\u00falt egy h\u00e9tben vezettem. Na nem a n\u00e9pszer\u0171s\u00e9gi list\u00e1t, arra m\u00e9g gy\u00farnom kell. ;) Aut\u00f3t. Durv\u00e1n 700 km-t pakoltam bele a kocsiba. Ing\u00e1ztam a nagysz\u00fcl\u0151k - Rozi p\u00e1ros \u00e9s a f\u0151v\u00e1ros k\u00f6z\u00f6tt. Mondjuk ennyit szerintem sim\u00e1n betekertem a saj\u00e1t kilom\u00e9ter\u00f3r\u00e1mba is az elm\u00falt 2 \u00e9s f\u00e9l \u00e9vben csak a lak\u00e1s - j\u00e1tsz\u00f3t\u00e9r - lak\u00e1s viszonylatban. Na de, ha j\u00f3l sz\u00e1molom (a matekkal ingatag a viszonyom), 3x tettem meg az oda-vissza utat, vagyis 6x r\u00e9szes\u00fclhettem a 4-es f\u0151\u00fat sz\u00e9ps\u00e9geib\u0151l. T\u00fal\u00e9lt\u00fck. Anyuk\u00e1m tegnap indul\u00e1s el\u0151tt a kezembe nyomott egy kis tarj\u00e1t,\u00a0 \u00e9n meg azon kattogtam hazafel\u00e9 - mik\u00f6zben a 2 \u00e9s f\u00e9l \u00e9ves \u00e9ppen aktu\u00e1lis kedvenc\u00e9t, a Nagymami<\/a><\/strong> c. \u00f6r\u00f6kz\u00f6ld 60-as \u00e9vekbeli sl\u00e1gert kellett hallgatni v\u00e9gtelen\u00edtve -, hogy mihez kezdjek a h\u00fassal. Soroks\u00e1r magass\u00e1g\u00e1ra \u00f6ssze\u00e1llt a k\u00e9p. Rozi meg szerencs\u00e9re Albertirsa ut\u00e1n kicsivel elaludt, kikapcsolhattam v\u00e9gre Nagymamit. Kezdtem t\u00fal er\u0151sen markolni a korm\u00e1nyt... ;)<\/p>\r\nEl\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9s: a p\u00e1cl\u00e9 kb. 3 perc + a p\u00e1cl\u00e9 leh\u0171t\u00e9se + a h\u00fas p\u00e1cl\u00e9be, majd h\u0171t\u0151be \u00fcltet\u00e9se\r\nM\u00e1snapi el\u0151k\u00e9sz\u00fclet: kb. 15 perc\r\nS\u00fct\u00e9si id\u0151: 45 - 50 perc a h\u00fas vastags\u00e1g\u00e1t\u00f3l \u00e9s a s\u00fct\u0151t\u0151l f\u00fcgg\u0151en\r\n\r\n\"cideres<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k<\/strong>:\r\n\r\n5 szelet tarja\r\nf\u00e9l cs\u00e9sze n\u00e1dcukor\r\n1 csapott ek. s\u00f3\r\n3 + 5 db kisebb bab\u00e9rlev\u00e9l\r\n2 ek. koriander mag\r\n1 tk. must\u00e1rmag\r\n1 tk. eg\u00e9sz fekete bors\r\n1 gerezd fokhagyma megpucolva\r\n1 v\u00e9kony szelet friss gy\u00f6mb\u00e9r\r\n2 \u00fcveg alma cider (2 x 330 ml)\r\n1 cs\u00e9sze v\u00edz\r\n\r\n1 nagyobb fej lilahagyma\r\n6 - 8 szem k\u00f6zepes krumpli\r\n3 gerezd fokhagyma felezve\r\n\r\n3 - 4 ek. ol\u00edvaolaj\r\n

A cukrot, a s\u00f3t, 3 bab\u00e9rlevelet, 1 ek. koriandermagot, a must\u00e1rmagokat, a fekete borsot, a fokhagym\u00e1t \u00e9s a gy\u00f6mb\u00e9rt egy kisebb l\u00e1basba tettem. Fel\u00f6nt\u00f6ttem 1 cs\u00e9sze v\u00edzzel, majd felforraltam, am\u00edg cukor \u00e9s a s\u00f3 teljesen felolvadt. N\u00e9h\u00e1nyszor megkevertem. Ezut\u00e1n elz\u00e1rtam alatta a l\u00e1ngot \u00e9s bele\u00f6nt\u00f6ttem a 2 \u00fcveg cidert. Hagytam kih\u0171lni. A h\u00fasszeleteket egy olyan nagyobb m\u0171anyag dobozba tettem, ami l\u00e9gmentesen lez\u00e1rhat\u00f3. Amikor a p\u00e1cl\u00e9 kih\u0171lt, a h\u00fasokra \u00f6nt\u00f6ttem, \u00e9s lez\u00e1rva \u00e9jszak\u00e1ra a h\u0171t\u0151be tettem.<\/p>\r\n

M\u00e1snap a h\u00fasokat 1 \u00f3r\u00e1val a s\u00fct\u00e9s el\u0151tt kivettem a h\u0171t\u0151b\u0151l, hogy legyen idej\u00fck felengedni. A szeleteket sz\u00e1razra t\u00f6r\u00f6ltem. A p\u00e1clevet nem dobtam ki, lesz\u0171rtem \u00e9s f\u00e9lretettem, j\u00f3l j\u00f6tt egy kis szaft szapor\u00edt\u00e1shoz.<\/p>\r\n

A krumplit, a hagym\u00e1t \u00e9s a fokhagym\u00e1t megpucoltam, egyforma cikkekre v\u00e1gtam \u0151ket, tepsibe raktam, majd meglocsoltam az ol\u00edvaolajjal. S\u00f3ztam, borsoztam, k\u00e9zzel j\u00f3l \u00f6sszeforgattam. A marad\u00e9k koriander magot mozs\u00e1rban durv\u00e1ra t\u00f6rtem. A s\u00fct\u0151t 215 fokon el\u0151meleg\u00edtettem. A h\u00fasokat enyh\u00e9n s\u00f3ztam, borsoztam, majd mindk\u00e9t oldalukat bekentem a felapr\u00edtott korianderrel. Egy serpeny\u0151t felhev\u00edtettem a k\u00f6zepesn\u00e9l kicsivel er\u0151sebb l\u00e1ngon \u00e9s 2 ek. ol\u00edvaolajon el\u0151s\u00fct\u00f6ttem a h\u00fasokat, oldalank\u00e9nt kb. 2 percig. A h\u00fasszeleteket a hagym\u00e1s krumplis kever\u00e9kre fektettem. Al\u00e1\u00f6nt\u00f6ttem 2 ek. p\u00e1clevet. A forr\u00f3 serpeny\u0151b\u0151l kb. 1 dl p\u00e1cl\u00e9vel felszedtem a p\u00f6rzsanyagot, ami a h\u00fas el\u0151s\u00fct\u00e9sekor keletkezett. A h\u00fasokra 1-1 bab\u00e9rlevelet tettem, r\u00e1\u00f6nt\u00f6ttem a serpeny\u0151b\u0151l a szaftot, majd a tepsit lefedtem aluf\u00f3li\u00e1val \u00e9s 40 - 45 percig s\u00fct\u00f6ttem. Ellen\u0151riztem a krumplit \u00e9s ha m\u00e1r az is megpuhult, m\u00e9g 5 percig grill fokozaton pir\u00edtottam f\u00f3lia n\u00e9lk\u00fcl. Ha a krumpli m\u00e9g nem f\u0151tt meg a szaftban, tov\u00e1bb s\u00fcthetj\u00fck a h\u00fas n\u00e9lk\u00fcl, amit addig egy t\u00e1ny\u00e9ron, lefedve pihentet\u00fcnk. K\u00fcl\u00f6n j\u00f3t tesz a h\u00fasnak a pihentet\u00e9s.<\/p>\r\n

Legal\u00e1bb 1 \u00e9jszak\u00e1t p\u00e1col\u00f3djon a h\u00fas a h\u0171t\u0151ben, de ak\u00e1r 2 teljes napra is b\u00e9k\u00e9n hagyhatjuk.<\/p>\r\n

\"cideres<\/a><\/p>","type":"rich"}