{"version":"1.0","provider_name":"Rizs\u00e1zzunk!","provider_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu","author_name":"Rizs\u00e1zzunk","author_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu\/author\/rizsazzunk\/","title":"Poharas l\u00fadl\u00e1b torta","html":"

A csokis desszertek szinte minden esetben jolly joker-nek bizonyulnak, Kar\u00e1csonykor is \u00faj\u00edthatunk ezzel a poharas\u00edtott \"tort\u00e1val\".\u00a0 De vigy\u00e1zat! Nagyon csokis, nagyon t\u00f6m\u00e9ny. A kal\u00f3ri\u00e1kra ne gondoljunk, csak hunyjuk be a szem\u00fcnket \u00e9s \u00fagy falatozzuk. Amir\u0151l nem tudunk, az nem hizlal. ;)<\/p>\r\n

Nagymam\u00e1m h\u00faga rendszeresen k\u00e9sz\u00edtett l\u00fadl\u00e1b tort\u00e1t. Im\u00e1dtam. Az ut\u00f3bbi id\u0151ben messzemen\u0151 k\u00f6vetkeztet\u00e9sre jutottam: egy eg\u00e9sz torta, m\u00e9g fele mennyis\u00e9ggel is, sok nek\u00fcnk, ez\u00e9rt mi lenne, ha poharas\u00edtan\u00e1m az eg\u00e9szet. R\u00e1pr\u00f3b\u00e1ltam \u00e9s bej\u00f6tt. ;) Az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se csak kicsivel tart tov\u00e1bb, mint am\u00edg a t\u00e9szta megs\u00fcl. A k\u00f6lk\u00f6k miatt nem hardcore \u00e9tcsokit haszn\u00e1ltam, de ak\u00e1r 70%-os kaka\u00f3tartalm\u00fat is tehet\u00fcnk bele.<\/p>\r\nEl\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9s: kb. 10 - 15 perc\r\nS\u00fct\u00e9si id\u0151: 25 perc\r\n\r\n\u00d6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1s: 5 perc<\/strong>\r\n<\/strong>\r\n\r\n\"poharas<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k<\/strong>:\r\n<\/strong>\r\na t\u00e9szt\u00e1hoz<\/strong>:\r\n\r\n65 g 50 vagy 60%-os \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9\r\n65 g vaj\r\n50 g cukor (s\u00f6t\u00e9t barna, l\u00e1gy n\u00e1dcukrot haszn\u00e1ltam)\r\n1 toj\u00e1s\r\n35 g liszt\r\n\r\n2 tk. rum (esetleg rumaroma)\r\n<\/strong>\r\na kr\u00e9mhez<\/strong>:\r\n\r\n10 dkg \u00e9tcsoki (50\u00a0 - 60 %-os)\r\n1 ek. szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u0171 vaj\r\n2 k\u00f6zepes toj\u00e1s, sz\u00e9tv\u00e1lasztva\r\n<\/strong>\r\na meggysz\u00f3szhoz<\/strong>:\r\n\r\nh\u00e1zi meggylekv\u00e1r (szezonban friss meggy kev\u00e9s n\u00e1dcukorral)\r\n1 dl v\u00edz\r\nf\u00e9l citrom reszelt h\u00e9ja\r\n<\/strong>\r\na tetej\u00e9re<\/strong>:\r\n\r\nkev\u00e9s olvasztott \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9 (50 vagy 60%-os)\r\n

Megcsin\u00e1ltam a t\u00e9szt\u00e1t. Ehhez el\u0151meleg\u00edtettem a s\u00fct\u0151t 180 fokra. Egy kis l\u00e1basba 2 ujjnyi vizet meleg\u00edtettem \u00e9s \u00e9ppen csak gy\u00f6ngy\u00f6z\u0151 v\u00edzg\u0151z felett megolvasztottam a csokit. K\u00f6zben a puha, szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u0171 vajat habosra kevertem a cukorral, hozz\u00e1adtam az eg\u00e9sz toj\u00e1st, a rumot, a lisztet \u00e9s sim\u00e1ra kevertem. Ezalatt megolvadt a csoki, s\u0151t kicsit h\u0171lt is, a massz\u00e1hoz kevertem. Egy kicsi t\u0171z\u00e1ll\u00f3 t\u00e1lba sim\u00edtottam a csokis t\u00e9szt\u00e1t \u00e9s 25 perc alatt ropog\u00f3sra s\u00fct\u00f6ttem.<\/p>\r\n

Addig elk\u00e9sz\u00edtettem a kr\u00e9met is. Egy alacsonyabb fal\u00fa faz\u00e9kba kb. 3 ujjnyi vizet tettem. R\u00e1\u00fcltettem egy kever\u0151t\u00e1lat, amibe belet\u00f6rdeltem az \u00e9tcsokit. Arra figyeltem, hogy a kever\u0151t\u00e1l alja ne \u00e9rjen bele a v\u00edzbe. A vajat is hozz\u00e1adtam. Takar\u00e9k l\u00e1ngon, hogy a v\u00edz \u00e9ppen csak gy\u00f6ngy\u00f6zz\u00f6n, \u00f6sszeolvasztottam a csokit \u00e9s a vajat. K\u00f6zben kett\u00e9v\u00e1lasztottam a toj\u00e1sokat. A feh\u00e9rj\u00e9t visszatettem a h\u0171t\u0151be.<\/p>\r\n

Amikor a vajas csoki teljesen felolvadt, leh\u00faztam a t\u0171zr\u0151l \u00e9s hagytam k\u00e9z melegre h\u0171lni. Ekkor belekevertem a toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1t. A feh\u00e9rj\u00e9t p\u00e1r perc alatt kem\u00e9ny habb\u00e1 vertem elektromos k\u00e9zi habver\u0151vel, majd egy nagyobb kan\u00e1llal k\u00e9t r\u00e9szletben a csokis massz\u00e1hoz forgattam. Az els\u0151 fel\u00e9vel nem kell annyira \u00f3vatosan b\u00e1nni, b\u00e1trabban lehet keverni, a m\u00e1sodik fel\u00e9t viszont nagy, alulr\u00f3l felfel\u00e9 t\u00f6rt\u00e9n\u0151 mozdulatokkal kevertem bele, addig, am\u00edg sima, egynem\u0171 massz\u00e1t kaptam.<\/p>\r\n

K\u00f6zben megs\u00fclt a t\u00e9szta is, amit hagytam kih\u0171lni. Ezalatt csin\u00e1ltam a rapid meggysz\u00f3szt, j\u00f3 s\u0171r\u0171t. A meggyet a v\u00edzzel \u00e9s a reszelt citromh\u00e9jjal feltettem f\u0151ni. Sz\u00e9pen beforraltam, am\u00edg fel\u00e9re s\u0171r\u0171s\u00f6d\u00f6tt a leve. Leh\u00faztam a t\u0171zr\u0151l \u00e9s hagytam kicsit h\u0171lni. Nem turmixoltam \u00f6ssze, azt szerettem volna, ha vannak benne kisebb meggydarabok.<\/p>\r\n

Ezut\u00e1n v\u00edzg\u0151z felett egy kisebb kever\u0151t\u00e1lban megolvasztottam az \u00e9tcsokit a tetej\u00e9hez, majd leh\u00faztam a t\u0171zr\u0151l. \u00d6ssze\u00e1ll\u00edtottam a poharakat: az aljukba morzsoltam a t\u00e9szt\u00e1t, majd r\u00e1kanalaztam keveset a meggysz\u00f3szb\u00f3l, erre halmoztam a csokikr\u00e9met, majd megint t\u00e9szta \u00e9s csokikr\u00e9m, kev\u00e9s morzsolt t\u00e9szta,\u00a0 majd a meggysz\u00f3sz, v\u00e9g\u00fcl meglocsoltam az olvasztott \u00e9tcsokival.<\/p>\r\n

\"poharas<\/a><\/p>\r\n

Meggysz\u00f3sz helyett felezett meggyet is haszn\u00e1lhatunk, \u00edgy m\u00e9g gyorsabban elk\u00e9sz\u00fclhet\u00fcnk vele. A citromh\u00e9jat is elhagyhatjuk, de k\u00e1r lenne, mert ad neki egy kis csavart. \u00c9rdemes leh\u0171teni kicsit, fejveszt\u00e9s terhe mellett. ;)<\/p>\r\n

A csokihab a gy\u00f6mb\u00e9res csokimousse<\/a><\/strong> kr\u00e9mje (gy\u00f6mb\u00e9r \u00e9s narancsh\u00e9j n\u00e9lk\u00fcl), a t\u00e9szt\u00e1s alap pedig a\u00a0 t\u00far\u00f3 rudi poh\u00e1r <\/a><\/strong>receptb\u0151l van, ami m\u00e9g Dokit\u00f3l sz\u00e1rmazik.<\/p>\r\n

\"poharas<\/a><\/p>\r\n

<\/p>","type":"rich"}