{"version":"1.0","provider_name":"Rizs\u00e1zzunk!","provider_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu","author_name":"Rizs\u00e1zzunk","author_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu\/author\/rizsazzunk\/","title":"Krumpliquiche","html":"

V\u00e9gtelen\u00fcl egyszer\u0171 \u00f6ssze\u00e1ll\u00edtani, gyorsan elk\u00e9sz\u00fcl \u00e9s kev\u00e9s alapanyag kell hozz\u00e1, a krumpli helyett pedig haszn\u00e1lhatunk zellert, pasztern\u00e1kot, s\u00fct\u0151t\u00f6k\u00f6t, de ak\u00e1r c\u00e9kl\u00e1t is.<\/p>\r\n

Val\u00f3j\u00e1ban ezek a krumpliquiche-ek krumplikos\u00e1rk\u00e1k, de mennyivel men\u0151bb a quiche elnevez\u00e9s, nem? ;) Mer' ugyanis a t\u00f6ltel\u00e9ke olyan quiche-es a tejsz\u00ednt\u0151l \u00e9s a toj\u00e1st\u00f3l. Arr\u00f3l nem is besz\u00e9lve, hogy \u00edgy lisztmentes (r\u00e1ad\u00e1sul olcs\u00f3 \u00e9s gyors) quiche-t k\u00e9sz\u00edthet\u00fcnk, fincsi kis harapnival\u00f3 lehet glut\u00e9n\u00e9rz\u00e9kenyeknek is. De villanthatunk vele ak\u00e1r a vend\u00e9gek el\u0151tt is, j\u00f3 kis partyfalatok, \u00e9s k\u00f6zben nem olvad le r\u00f3lunk sem a smink, sem a frizura, a vend\u00e9geinkkel is tudunk pacsizni, am\u00edg k\u00e9sz\u00edtj\u00fck. ;)<\/p>\r\n

Glut\u00e9n -\u00e9s h\u00fasmentes, de az\u00e9rt a sajt \u00f6sszetev\u0151it alaposan olvass\u00e1k el azok, akik glut\u00e9n\u00e9rz\u00e9kenyek, mert lehet olyan \u00f6sszetev\u0151, ami tiltott. Ha tehetitek, vegyetek friss h\u00e1zi sajtot a piacon n\u00e9nikt\u0151l, b\u00e1csikt\u00f3l. \u0150k val\u00f3sz\u00edn\u0171leg nem turb\u00f3zz\u00e1k fel adal\u00e9kanyagokkal.<\/p>\r\nEl\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9s: 5 perc\r\nS\u00fct\u00e9si id\u0151: 30 - 35 perc\r\n\r\n\"krumpliquiche<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k<\/strong> (6 db k\u00f6zepes kos\u00e1rk\u00e1hoz):\r\n\r\n2 nagyobb krumpli\r\n1 sz\u00e1l z\u00f6ldhagyma vagy 1 kis fej mogyor\u00f3hagyma (alia salotta)<\/a><\/strong>\r\n1 kis gerezd fokhagyma\r\n1 eg\u00e9sz toj\u00e1s\r\n2 nagy mar\u00e9k reszelt sajt (most gouda)\r\n0,5 - 1 dl 30%-os tejsz\u00edn\r\nkev\u00e9s frissen reszelt szerecsendi\u00f3\r\nkev\u00e9s s\u00f3, frissen \u0151r\u00f6lt fekete bors\r\n\r\nkev\u00e9s friss rukkola a t\u00e1lal\u00e1shoz\r\n

A s\u00fct\u0151t el\u0151meleg\u00edtettem 190 fokra, l\u00e9gkever\u00e9sen. Egy muffinforma 6 m\u00e9lyed\u00e9s\u00e9t b\u0151s\u00e9gesen kivajaztam.<\/p>\r\n

A krumplikat megh\u00e1moztam \u00e9s a sajtreszel\u0151 nagy lyuk\u00fa oldal\u00e1n lereszeltem. A muffinform\u00e1kat kib\u00e9leltem a reszelt krumplival, az aljukba \u00e9s az oldalukra is, \u00edgy pof\u00e1s kis kos\u00e1rk\u00e1kat kaptam. Betoltam a s\u00fct\u0151be \u00e9s kb. 15 - 20 perc alatt megs\u00fct\u00f6ttem. Annyira, hogy kiss\u00e9 m\u00e1r ropog\u00f3s volt a krumpli.<\/p>\r\n

Am\u00edg a krumplikosarak s\u00fcltek, elk\u00e9sz\u00edtettem a t\u00f6ltel\u00e9ket. Egy t\u00e1lba tettem az apr\u00f3ra v\u00e1gott mogyor\u00f3hagym\u00e1t \u00e9s a reszelt fokhagym\u00e1t. Hozz\u00e1adtam a reszelt sajtot, az eg\u00e9sz toj\u00e1st, s\u00f3ztam, borsoztam \u00e9s j\u00f3l elkevertem. Bele\u00f6nt\u00f6ttem a tejsz\u00ednt, reszeltem hozz\u00e1 szerecsendi\u00f3t, \u00e9s m\u00e9g egyszer alaposan \u00f6sszekevertem.<\/p>\r\n

Amikor a krumplikosarak megs\u00fcltek, mindegyikbe \u00f6nt\u00f6ttem a tejsz\u00ednes, sajtos massz\u00e1b\u00f3l \u00e9s visszatoltam a s\u00fct\u0151be. Nagyj\u00e1b\u00f3l \u00fajabb 15 - 20 perc alatt k\u00e9szre s\u00fclt. Ha a krumpli elkezdene t\u00falzottan pirulni, takarjuk le a muffinform\u00e1t egy darab aluf\u00f3li\u00e1val. Akkor j\u00f3, ha a fogpiszk\u00e1l\u00f3 vagy h\u00fast\u0171 m\u00e1r sz\u00e1razon j\u00f6n ki bel\u0151le.<\/p>\r\n

Friss rukkol\u00e1val ett\u00fck.1<\/p>\r\n

\"krumpliquiche<\/a><\/p>\r\n

Forr\u00e1s: The Kitchn<\/a><\/p>","type":"rich"}