{"version":"1.0","provider_name":"Rizs\u00e1zzunk!","provider_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu","author_name":"Rizs\u00e1zzunk","author_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu\/author\/rizsazzunk\/","title":"Pir\u00edtott gomb\u00e1s kr\u00e9msajtos lep\u00e9ny","html":"

Bet\u00e1raztam a kedvenc (bolti) leveles t\u00e9szt\u00e1mb\u00f3l, eg\u00e9szen kiv\u00e1l\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171. \u00c9pp volt k\u00e9szleten a sarki k\u00f6z\u00e9rtben. N\u00e9ha nem \u00e9rtem, mit\/mi\u00e9rt\/mennyit rendelnek, vagy nem rendelnek. Kiss\u00e9 rapszodikus a k\u00e9szlet\u00fck, de \u0151k biztosan jobban tudj\u00e1k. Vettem 5 csomaggal a t\u00e9szt\u00e1b\u00f3l, mintha vil\u00e1gv\u00e9g\u00e9re k\u00e9sz\u00fcln\u00e9k, de h\u00e1t nagymam\u00e1mn\u00e1l is mindig volt a sp\u00e1jzban p\u00e1r b\u00f6d\u00f6n h\u00e1zi zs\u00edr, biztos, ami biztos. :)<\/p>\r\n

Pir\u00edtott gomb\u00e1s kr\u00e9msajtos lep\u00e9nyt s\u00fct\u00f6ttem. Tuti vacsora kb. f\u00e9l \u00f3ra alatt. A bolti leveles t\u00e9szt\u00e1val csaltam, a t\u00f6bbi sk. k\u00e9sz\u00fclt. Kisebb volt az \u00e9tv\u00e1gy, mint tervezt\u00fck, a marad\u00e9kot ma reggel f\u00e9rj megkapta hengeres uzsis t\u00e1ska hi\u00e1ny\u00e1ban f\u00f3li\u00e1ba csomagolva.<\/p>\r\n

El\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9s: kb. 15 perc, a gomba pir\u00edt\u00e1s\u00e1val egy\u00fctt (ezalatt el\u0151melegszik a s\u00fct\u0151)\r\nS\u00fct\u00e9si id\u0151: 15 - 20 perc s\u00fct\u00e9si id\u0151 a lep\u00e9nyeknek<\/strong>\r\n<\/strong><\/p>\r\n\"piritott_gombas_kremsajtos<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k <\/strong>(3 f\u0151re):\r\n\r\n3 x 125 g leveles t\u00e9szta (k\u00e9szre \u00e9s m\u00e9retre ny\u00fajtott)\r\n50 dkg barna csiperke (vagy erdei gomba mix, vagy varg\u00e1nya)\r\n1 sz\u00e1l v\u00e9kony p\u00f3r\u00e9hagyma\r\n2 kisebb gerezd fokhagyma\r\n2 ek. ol\u00edvaolajs\u00f3, frissen tekert bors\r\n1 p\u00fapozott tk. sz\u00e1r\u00edtott kakukkf\u0171 (frissb\u0151l kicsit kevesebb)\r\n20 - 25 dkg nat\u00far kr\u00e9msajt (pl. Philadelphia)\r\nkev\u00e9s k\u00e9ksajt morzsolva (m\u00e1rv\u00e1nysajt is t\u00f6k\u00e9letes)\r\n3 mar\u00e9knyi reszelt f\u00fcst\u00f6lt sajt a tetej\u00e9re\r\n1 toj\u00e1s a ken\u00e9shez\r\n\r\nEl\u0151meleg\u00edtettem a s\u00fct\u0151t 230 fokra, als\u00f3 - fels\u0151 \u00fczemm\u00f3dban. Az \u00e9n s\u00fct\u0151mnek kb. 12 - 15 perc kell ahhoz, hogy 230 fokra melegedjen. Egy nagy tepsit kib\u00e9leltem s\u00fct\u0151pap\u00edrral.\r\n

A p\u00f3r\u00e9hagyma fels\u0151 kem\u00e9nyebb h\u00e9j\u00e1t levettem, az eg\u00e9szet foly\u00f3v\u00edz alatt megmostam (z\u00f6ldj\u00e9vel lefel\u00e9 a\u00a0 v\u00edz alatt), hossz\u00e1ban f\u00e9lbev\u00e1gtam, majd v\u00e9konyan felszeleteltem. Egy magasabb fal\u00fa serpeny\u0151t felhev\u00edtettem, ol\u00edvaolajat \u00f6nt\u00f6ttem bele, majd r\u00e1dobtam a p\u00f3r\u00e9hagym\u00e1t. K\u00f6zepes l\u00e1ngon nagyj\u00e1b\u00f3l 5 perc alatt megp\u00e1roltam. Kicsit s\u00f3ztam, \u00edgy gyorsabban puhult. Ezalatt nedves szivaccsal alaposan \u00e1tt\u00f6r\u00f6ltem a gomb\u00e1kat, nem pucoltam meg \u0151ket. F\u00e9lbev\u00e1gtam a fejeket, majd mindegyiket v\u00e9konyan felszeleteltem. Megpucoltam \u00e9s finomra apr\u00edtottam a fokhagym\u00e1t is.<\/p>\r\n

Amikor a p\u00f3r\u00e9hagyma megp\u00e1rol\u00f3dott, r\u00e1dobtam a fokhagym\u00e1t \u00e9s kb. 1 percig kevergetve p\u00e1roltam azzal is, majd hozz\u00e1adtam a gomb\u00e1t. Kicsit megint s\u00f3ztam, majd a k\u00f6zepesn\u00e9l kicsit er\u0151sebb l\u00e1ngon pir\u00edtani kezdtem. Amikor a gomba levet eresztett, megsz\u00f3rtam a kakukkf\u0171vel. Akkor j\u00f3 a gomba, ha m\u00e1r nincs leve \u00e9s sz\u00e9p vil\u00e1gos aranybarna sz\u00ednt kap.<\/p>\r\n

Amikor a gomba sz\u00e9pen megpirult, leh\u00faztam a t\u0171zr\u0151l \u00e9s hagytam kicsit h\u0171lni. Ezalatt kikevertem a kr\u00e9msajtot, hozz\u00e1morzsoltam kev\u00e9s k\u00e9ksajttal, frissen \u0151r\u00f6lt fekete borssal f\u0171szereztem. K\u00f3stoltam \u00e9s kicsit m\u00e9g s\u00f3ztam. \u00d3vatosan, mert a k\u00e9ksajt s\u00f3s volt. Reszeltem n\u00e9mi f\u00fcst\u00f6lt sajtot, kb. 3 mar\u00e9knyit.<\/p>\r\n

A k\u00e9szre ny\u00fajtott leveles t\u00e9szt\u00e1kat a tepsire fektettem, kb. 1 centire a sz\u00e9lekt\u0151l k\u00e9ssel kicsit bev\u00e1gtam, minden oldalon. \u00cdgy k\u00f6nnyebb volt peremet csin\u00e1lni. Ezt a v\u00e9kony s\u00e1vot lekentem felvert toj\u00e1ssal, majd sz\u00e9pen felhajtottam a sz\u00e9leket. A sarkokn\u00e1l \u00f6sszenyomtam a t\u00e9szt\u00e1t. Mindegyik t\u00e9sztalap tetej\u00e9re halmoztam a kakukkf\u00fcves pir\u00edtott gomb\u00e1s, kr\u00e9msajtos t\u00f6ltel\u00e9kb\u0151l. Egyenletesen elter\u00edtettem rajtuk a massz\u00e1t. Pr\u00f3b\u00e1ltam egyenl\u0151 mennyis\u00e9get tenni mindre. Megsz\u00f3rtam a reszelt sajttal \u00e9s a forr\u00f3 s\u00fct\u0151ben b\u0151 15 perc alatt k\u00e9szre s\u00fct\u00f6ttem. S\u00fct\u0151t\u0151l f\u00fcgg a teljes s\u00fct\u00e9si id\u0151. A t\u00e9szta ropog\u00f3s, a sajt pedig sz\u00e9p aranybarna lett a tetej\u00e9n.<\/p>\r\n

Kev\u00e9s friss rukkol\u00e1val \u00e9s tejf\u00f6llel ett\u00fck.<\/p>\r\n

Facebook<\/a><\/strong><\/span>-on is megtal\u00e1ltok, ha van kedvetek, n\u00e9zzetek be oda is. \u00c9s nyomjatok egy l\u00e1jkot. ;)<\/p>\r\n

\"piritott_gombas_kremsajtos<\/a><\/p>\r\n

\"piritott_gombas_kremsajtos<\/a><\/p>","type":"rich"}