{"version":"1.0","provider_name":"Rizs\u00e1zzunk!","provider_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu","author_name":"Rizs\u00e1zzunk","author_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu\/author\/rizsazzunk\/","title":"Cideres p\u00f3r\u00e9hagym\u00e1s tejsz\u00ednes csirke ","html":"Megk\u00e9rdeztem a gyerekem apj\u00e1t, mit enne vacsor\u00e1ra. Spen\u00f3tot. J\u00f3. Nem az lett. Nem az\u00e9rt, mert nem szeretem a spen\u00f3tot, meg a f\u00e9rjet, hanem az\u00e9rt, mert aljasul szakadt az es\u0151, nem tudtam friss spen\u00f3tot venni, mirelitet meg nem akartam, ha egyszer friss p\u00f3r\u00e9hagym\u00e1t is kaptam. A lak\u00e1sban meg csak keringtem, kezemben a t\u00e1ny\u00e9rral, k\u00e9ts\u00e9gbeesve keresve egy apr\u00f3cska fel\u00fcletet, ahol haszn\u00e1lhat\u00f3 f\u00e9ny van. Nem volt, \u00e9n meg\u00a0 j\u00f3l ber\u00e1gtam, \u00e9s l\u00e1mpaf\u00e9nyn\u00e9l, a t\u0171zhelyen f\u00e9nyk\u00e9peztem le a kaj\u00e1t. Sek\u00e9lyes, de \u00e9des a bossz\u00fa...\r\n\r\nAlma cider, tejsz\u00edn, p\u00f3r\u00e9hagyma, ebben p\u00e1rolt csirkecomb meg kakukkf\u0171. Eh, az el\u00e9gedett h\u00fcmm\u00f6g\u00e9s minimum j\u00e1rt \u00e9rte vacsora k\u00f6zben. De most komolyan, im\u00e1dom a spen\u00f3tot, de ebben a takony<\/del> csud\u00e1latos novemberi<\/del> m\u00e1jusi id\u0151ben jobban esett a szaftos, kr\u00e9mes, kicsit savanyk\u00e1s kaja. Meg a tudat, hogy cider is van benne.\r\n\r\nNincs vele sok munka, a l\u00e9nyeget elv\u00e9gzi a serpeny\u0151 \u00e9s a fed\u0151, meg a g\u0151z.\r\n\r\nEl\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9s: 10 perc\r\nF\u0151z\u00e9si id\u0151: 30 - 35 perc\r\n\r\n\"cideres_porehagymas_tejszines_csirke\"<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k<\/strong> (3 - 4 f\u0151re):\r\n\r\n5 fels\u0151 csirkecomb\r\n2 ek. ol\u00edvaolaj\r\n1 p\u00fapos tk. vaj\r\n1 sz\u00e1l p\u00f3r\u00e9hagyma\r\n2 gerezd fokhagyma\r\n1 nagy csokor petrezselyemz\u00f6ld\r\n3 kisebb \u00e1gnyi friss kakukkf\u0171\r\n20 dkg kis gomba (most barna csiperke)\r\n1 \u00fcveg alma cider (0,33 dl)\r\n1 dl v\u00edz\r\nj\u00f3 nagy csipet s\u00f3 (ez nagyj\u00e1b\u00f3l 1 csapott tk.)\r\nfrissen tekert bors (3 - 4 csipetnyi)\r\n1 ek. kukoricaliszt (ha nem el\u00e9g s\u0171r\u0171 a szaft)\r\nf\u00e9l citrom leve (kisebb citrom kell)\r\n2,5 - 3 dl tejsz\u00edn (habtejsz\u00edn, nem f\u0151z\u0151tejsz\u00edn!)\r\n1 - 2 ek. m\u00e9z\r\nk\u00f6retnek: f\u00e9l csomag penne (durum) vagy valamilyen hossz\u00fa szem\u0171 rizs (25 dkg)\r\n\r\nA gomb\u00e1t megpucoltam, f\u00e9lbev\u00e1gtam, majd kicsit vastagabban (3 - 4 mm) felszeleteltem. A petrezselyemz\u00f6ldet megmostam, hagytam sz\u00e1radni. A p\u00f3r\u00e9hagyma mindk\u00e9t v\u00e9g\u00e9t lev\u00e1gtam, a k\u00fcls\u0151, vastagabb r\u00e9teget leh\u00faztam. El\u0151sz\u00f6r hossz\u00e1ban kett\u00e9v\u00e1gtam, majd a feleket is feleztem \u00e9s az \u00edgy kapott negyedeket v\u00e9konyan felszeleteltem. Alaposan megmostam. A fokhagym\u00e1t is megpucoltam \u00e9s k\u00e9ssel finomra apr\u00edtottam.\r\n\r\nA csirk\u00e9t megmostam, kozmetik\u00e1ztam, konyhai pap\u00edrt\u00f6rl\u0151vel sz\u00e1razra t\u00f6r\u00f6ltem. Nagyon picit s\u00f3ztam mindk\u00e9t oldalukat. Egy magasabb fal\u00fa, nagyobb serpeny\u0151t felhev\u00edtettem a k\u00f6zepesn\u00e9l kicsit er\u0151sebb l\u00e1ngon, beletettem a vajat \u00e9s az ol\u00edvaolajat. Amikor a vaj kiss\u00e9 bubor\u00e9kozni kezdett, a b\u0151r\u00f6s fel\u00fckkel lefel\u00e9 beletettem a csirkecombokat \u00e9s oldalank\u00e9nt 3 - 4 perc alatt kiss\u00e9 megpir\u00edtottam \u0151ket. Egy t\u00e1ny\u00e9rra szedtem, letakartam aluf\u00f3li\u00e1val \u00e9s hagytam pihenni.\r\n\r\nA serpeny\u0151be tettem a p\u00f3r\u00e9hagym\u00e1t, a fokhagym\u00e1t, r\u00e1\u00f6nt\u00f6ttem az alma cidert, s\u00f3ztam, borsoztam \u00e9s hagytam, hogy bubor\u00e9kozva elf\u0151j\u00f6n bel\u0151le az alkohol. Letakartam \u00e9s kb. 5 percre mag\u00e1ra hagytam. Ezalatt felapr\u00edtottam a petrezselyemz\u00f6ldet, leh\u00faztam a kakukkf\u0171 leveleit az \u00e1gakr\u00f3l \u00e9s azt is felapr\u00edtottam. 5 perc ut\u00e1n levettem a fed\u0151t a serpeny\u0151r\u0151l, beletettem az el\u0151z\u0151leg el\u0151s\u00fct\u00f6tt csirkecombokat, a petrezselyemz\u00f6ld \u00e9s a kakukkf\u0171 fel\u00e9t \u00e9s a tejsz\u00ednt. Elkevertem \u00e9s hagytam \u00fajra felforrni. K\u00f6zepesre m\u00e9rs\u00e9keltem a l\u00e1ngot \u00e9s lefedve hagytam p\u00e1rol\u00f3dni. 15 perc ut\u00e1n hozz\u00e1adtam a kicsit vastagabb szeletekre v\u00e1gott gomb\u00e1t is, majd fed\u0151 alatt m\u00e9g 10 percig p\u00e1roltam. K\u00f6zben egy faz\u00e9kban vizet forraltam a t\u00e9szt\u00e1nak, amibe 1 csapott ek. s\u00f3t is tettem. Nagyj\u00e1b\u00f3l 10 - 12 perc kell neki, hogy fog kem\u00e9nyre f\u0151j\u00f6n.\r\n\r\nAmikor a csirke mellett a gomba is megpuhult, de m\u00e9g nem f\u0151tt sz\u00e9t, hozz\u00e1\u00f6nt\u00f6ttem a citromlevet, belecsurgattam a m\u00e9zet, m\u00e9g egy kicsit borsoztam (ha kell, s\u00f3zhatj\u00e1tok is), megsz\u00f3rtam a marad\u00e9k petrezselyemmel \u00e9s kakukkf\u0171vel. Lesz\u0171rtem a t\u00e9szt\u00e1t, aminek a f\u0151z\u0151lev\u00e9b\u0151l f\u00e9l mer\u0151kan\u00e1lnyit f\u00e9lretettem. Ezzel \u00e9s egy kev\u00e9s forr\u00f3 szafttal kikevertem a kukoricalisztet, majd bes\u0171r\u00edtettem vele a tejsz\u00ednes, cideres m\u00e1rt\u00e1st.\r\n\r\nPenn\u00e9vel ett\u00fck, de az az \u00e9rz\u00e9sem, hogy s\u00fclt\/grillezett z\u00f6lds\u00e9gekkel m\u00e9g jobb lesz legk\u00f6zelebb. Ha csirkemellel k\u00e9sz\u00edtitek, kb. 20 perc alatt elk\u00e9sz\u00fcl. A csirkemellet cs\u00edkozz\u00e1tok fel \u00e9s \u00fagy tegy\u00e9tek a m\u00e1rt\u00e1sba p\u00e1rol\u00f3dni.\r\n\r\nA facebook-on is megtal\u00e1ltok, m\u00e1r ha keresn\u00e9tek. Itt<\/a><\/strong><\/span> vagyok.\r\n\r\n\"cideres_porehagymas_tejszines_csirke<\/a>\r\n\r\nforr\u00e1s<\/strong> (n\u00e9mi m\u00f3dos\u00edt\u00e1ssal): Jamie's Ministry of Food","type":"rich"}