{"version":"1.0","provider_name":"Rizs\u00e1zzunk!","provider_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu","author_name":"Rizs\u00e1zzunk","author_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu\/author\/rizsazzunk\/","title":"S\u00e1rgabarackos gomb\u00f3c","html":"Tegnapi k\u00f6ny\u00f6rg\u00e9sem meghallgattatott, miszerint k\u00e9rem vissza az \u00e9tv\u00e1gyamat, meg a f\u0151z\u0151kedvemet. Az el\u0151bbi m\u00e9g karcs\u00fabban, az ut\u00f3bbi viszont vastagon visszaj\u00f6tt. V\u00edrus - \u00e9n 1:0... Egyel\u0151re. Nem tudom, honnan, kit\u0151l \u00e9s mi\u00e9rt kaptam, de a j\u00f6v\u0151ben nem nagyon szeretn\u00e9k \u00fajra ilyet. Rossz volt, na.\r\n\r\nOld school krumplis gomb\u00f3c s\u00e1rgabarackkal, ez f\u0151tt ma. Siker\u00fclt eleg\u00e1nsan eg\u00e9sz adagnyi t\u00e9szt\u00e1t begy\u00farnom h\u00e1rm\u00f3nkra, nan\u00e1, hogy sok volt.\u00a0 De annyira, hogy vacsor\u00e1ra is jutott bel\u0151le, kr\u00e9msajtos kakukkf\u00fcves nudlikat csin\u00e1ltam kev\u00e9s szerecsendi\u00f3val. Az m\u00e1r csak a kif\u0151z\u00e9skor ugrott be, hogy eredetileg fah\u00e9jat is tettem a t\u00e9szt\u00e1ba, amikor a s\u00e1rgabarackos gomb\u00f3cokat csin\u00e1ltam. Sebaj, szeret\u00fcnk vesz\u00e9lyesen \u00e9lni. F\u0151leg, hogy \u00f3 krumpli m\u00e1r nem volt, csak \u00faj,\u00a0 \u00edgy dupla volt a kock\u00e1zat, hogy sz\u00e9tfolyik a gomb\u00f3ct\u00e9szta vagy sem.\r\n\r\n\"sargabarackos_gomboc<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k<\/strong> (kb. 20 db k\u00f6zepes gomb\u00f3choz):\r\n\r\na t\u00e9szt\u00e1hoz<\/strong>:\r\n\r\n1 kg \u00f3 krumpli (ha nincs, akkor t\u00f6bb liszt kell majd)\r\n25 - 35 dkg liszt (a krumpli lisztess\u00e9g\u00e9t\u0151l f\u00fcgg\u0151en)\r\n1 ek. b\u00fazadara\r\n2 ek. zs\u00edr (olaj is j\u00f3)\r\n1 nagy toj\u00e1s\r\nnagy csipet s\u00f3\r\n1 tk. \u0151r\u00f6lt fah\u00e9j\r\n\r\na t\u00f6ltel\u00e9khez<\/strong>:\r\n\r\n20 db kisebb s\u00e1rgabarack\r\n20 mokk\u00e1skan\u00e1lnyi n\u00e1dcukor\r\n\u0151r\u00f6lt fah\u00e9j\r\n
A krumplikat megmostam, majd egy faz\u00e9kban, hideg v\u00edzben feltettem f\u0151ni. H\u00e9j\u00e1ban. Am\u00edg a krumpli f\u0151tt, megmostam, kett\u00e9v\u00e1gtam \u00e9s kimagoztam a s\u00e1rgabarackokat. Kim\u00e9rtem a lisztb\u0151l 25 dek\u00e1t.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Amikor a krumpli megf\u0151tt, hagytam kih\u0171lni. Megpucoltam \u00e9s krumplinyom\u00f3val \u00e1tt\u00f6rtem. Hozz\u00e1adtam 25 dkg lisztet, a b\u00fazadar\u00e1t, az olajat \u00e9s a s\u00f3t, \u00f6sszekevertem, majd bele\u00fct\u00f6ttem az eg\u00e9sz toj\u00e1st \u00e9s gy\u00farni kezdtem. Ragadt. De nagyon. \u00dagyhogy elkezdtem hozz\u00e1adni m\u00e9g lisztet. Itt m\u00e1r nem m\u00e9ricsk\u00e9ltem, csak apr\u00e1nk\u00e9nt, 1-1 mar\u00e9knyi lisztet sz\u00f3rtam a kever\u00e9khez. Id\u0151vel sz\u00e9pen \u00f6ssze\u00e1llt a t\u00e9szta. M\u00e1r nem ragadt a kezemhez. Lisztezett pulton gy\u00fartam m\u00e9g, majd f\u00e9l centi v\u00e9konyan kiny\u00fajtottam \u00e9s nagyj\u00e1b\u00f3l 8x8 centis kock\u00e1kra v\u00e1gtam. K\u00f6zben ez nagy faz\u00e9kban vizet kezdtem forralni, egy nagy serpeny\u0151ben pedig 2 ek. zs\u00edrral pir\u00edtani kezdtem a morzs\u00e1t. Sok morzs\u00e1t.<\/div>\r\n
\r\n
<\/div>\r\n
Am\u00edg a v\u00edz felforrt, megcsin\u00e1ltam a gomb\u00f3cokat. F\u00e9l s\u00e1rgabarackot a t\u00e9sztakock\u00e1ra tettem, k\u00f6zep\u00e9be 1 mokk\u00e1s kan\u00e1l cukrot, azt\u00e1n megsz\u00f3rtam fah\u00e9jjal, r\u00e1tettem a m\u00e1sik f\u00e9l s\u00e1rgabarackot is. Az \u00f6sszes t\u00e9sztakock\u00e1t kiraktam a fah\u00e9jas, cukros barackkal. Gomb\u00f3cot csin\u00e1ltam bel\u0151l\u00fck: a t\u00e9sztakock\u00e1k sarkait k\u00e9zzel \u00f6sszefogtam, j\u00f3l lez\u00e1rtam \u00e9s gomb\u00f3cot form\u00e1ztam bel\u0151l\u00fck. Forr\u00e1sban l\u00e9v\u0151 v\u00edzbe tettem. Megv\u00e1rtam, hogy a gomb\u00f3cok felj\u00f6jjenek a v\u00edz tetej\u00e9re, m\u00e9g 2-3 percig hagytam \u0151ket a zubog\u00f3 v\u00edzben, azt\u00e1n sz\u0171r\u0151lap\u00e1ttal \u00e1tszedtem mindet a pir\u00edtott morzs\u00e1ra \u00e9s alaposan megforgattam \u0151ket. Kev\u00e9s fah\u00e9jas porcukorral megsz\u00f3rtam.<\/div>\r\n<\/div>\r\nA facebookon itt<\/a><\/strong><\/span> tal\u00e1ltok meg.\r\n\r\n\"sargabarackos_gomboc\"<\/a>\r\n\r\n\"sargabarackos_gomboc_merge\"<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\n \r\n\r\n ","type":"rich"}