{"version":"1.0","provider_name":"Rizs\u00e1zzunk!","provider_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu","author_name":"Rizs\u00e1zzunk","author_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu\/author\/rizsazzunk\/","title":"Nespresso. Kacsa. L\u00e9gz\u00e9skimarad\u00e1s.","html":"Kicsit profibban \u00e9s hivatalosabban: Rosabaya de Colombia espresso-s kacsa. Hossz\u00fa lesz, vigy\u00e1zat. M\u00e9g most is szapora lesz a l\u00e9gz\u00e9sem, ahogy \u00edrom a bejegyz\u00e9st.\r\n\r\n\u0150r\u00fclet! \u00c9ppen csak feleszm\u00e9ltem abb\u00f3l, hogy a Nespresso megh\u00edvott \u00e9s VIP bel\u00e9p\u0151t adott nekem a Gourmet fesztiv\u00e1l szakmai napj\u00e1ra (err\u0151l bejegyz\u00e9s itt<\/a><\/span><\/strong>), ahol szuper Nespresso k\u00e1v\u00e9kat (is) kortyolgathattam, \u00fajabb meglepet\u00e9s \u00e9rt. Sz\u00f3val, a t\u00f6rt\u00e9net ott kezd\u0151d\u00f6tt, hogy a kiss\u00e9 elgy\u00f6t\u00f6rt anyuka (\u00e9n) hazaesett a j\u00e1tsz\u00f3t\u00e9rr\u0151l egy er\u0151sen lef\u00e1rasztott (\u00e9rtsd: meglehet\u0151sen ny\u0171g\u00f6s) gyerekkel (Rozi). Azt\u00e1n amikor a gyerekl\u00e1ny elaludt, lerogytam a kanap\u00e9ra, hogy aznap el\u0151sz\u00f6r megn\u00e9zzem a leveleimet. Tudj\u00e1tok, gyes-en l\u00e9v\u0151 anyuk\u00e1nak rengeteg fontos emailje \u00e9rkezik, mint a \"Gyerekruha akci\u00f3san elvihet\u0151\" vagy a \"Fitness b\u00e9rlet 20% kedvezm\u00e9nnyel megv\u00e1s\u00e1rolhat\u00f3 most narancsb\u0151r elleni aj\u00e1nd\u00e9k kezel\u00e9ssel\" t\u00edpus\u00faak. N\u00e9ha a f\u00e9rj sz\u00e1nalomb\u00f3l \u00edr egy emailt. Aznap m\u00e9g ilyen sem \u00e9rkezett... Nem \u00fagy a Rizsa facebook oldal\u00e1ra. Megnyitottam, hogy kicsit ny\u00fczs\u00f6gjek rajta, mert akkor m\u00e1r tal\u00e1n 2 napja nem jelentkeztem be. Le is fagytam hossz\u00fa percekre. Ott volt egy \u00fczenet F\u0171szeres Esztert\u0151l<\/a><\/span>, hogy a Nespressoval kar\u00f6ltve szeretne megh\u00edvni egy receptversenyre 9 m\u00e1sik bloggerrel egy\u00fctt. Miut\u00e1n siker\u00fclt stabiliz\u00e1lni a l\u00e9gz\u00e9semet, a pulzusomat \u00e9s a kering\u00e9semet, azonnal igent mondtam. Azut\u00e1n felh\u00edvtam a f\u00e9rjemet, aki kinyomott, felh\u00edvtam a h\u00fagomat, aki szint\u00e9n ler\u00e1zott, felh\u00edvtam az anyuk\u00e1mat, aki visszah\u00edv\u00e1st \u00edg\u00e9rt, majd felh\u00edvtam az apuk\u00e1mat, akinek m\u00e1r k\u00f6ny\u00f6r\u00f6gtem, hogy LEGAL\u00c1BB TE NE R\u00c1ZZ\u00c1' LE! Elmes\u00e9ltem, milyen kaland v\u00e1r r\u00e1m, nagyon \u00f6r\u00fclt, meg ilyenek, azt\u00e1n letett\u00fck a telefont. 1 perc m\u00falva visszah\u00edvott, hogy mi az, hogy LEGAL\u00c1BB TE NE R\u00c1ZZ\u00c1' LE?\r\n\r\nSz\u00f3val, \u00f6nk\u00e9nt, n\u00f3t\u00e1zva igent mondtam a felk\u00e9r\u00e9sre. Nagy dolog, nagyon nagy. Azt\u00e1n kaptam egy sz\u00e9p fekete dobozt egy Nespresso g\u00e9ppel, 3 fajta Grand Cru k\u00e1v\u00e9\u0151rlem\u00e9nyt (Rosabaya de Colombia, Vivalto Lungo, Arpeggio), meg egy rahedli f\u0171szert. Abban a pillanatban megvolt, hogy valamilyen h\u00fas\u00e9telt k\u00e9sz\u00edtek. Valami\u00e9rt \u00fagy gondoltam, z\u00f6m\u00e9ben \u00fagyis desszertek k\u00e9sz\u00fclnek majd. A megk\u00f6t\u00e9s az volt, hogy legal\u00e1bb 1 fajta k\u00e1v\u00e9\u0151rlem\u00e9nyt fel kell haszn\u00e1lni, illetve minimum 4 f\u0171szert. Kicsit vakartam a fejemet, karakteres f\u0171szereket kaptunk (pl. szerecsendi\u00f3-vir\u00e1g, szegf\u0171szeg, fekete kardamom, narancsvir\u00e1gv\u00edz, citrombors, cukrozatlan kaka\u00f3por, Cayenne bors, stb.), a szervez\u0151k nem k\u00edm\u00e9ltek minket. De innen sz\u00e9p fel\u00e1llni. A f\u00e9rjjel t\u00falest\u00fcnk a 3 k\u00e1v\u00e9t\u00edpus sz\u00fcrcs\u00f6lget\u00e9s\u00e9n. A v\u00e9rnyom\u00e1sunkat sem dobta meg k\u00fcl\u00f6n\u00f6sebben, a f\u00e9rj enyh\u00e9n k\u00e1v\u00e9f\u00fcgg\u0151, az \u00e9n v\u00e9rnyom\u00e1som meg annyira alacsony, mint Danny DeVito. Csoda, hogy mozgok. Azt\u00e1n \u00f6ssze\u00e1llt a k\u00e9p, elment\u00fcnk a le\u00e1nnyal a piacra \u00e9s megvettem a kacsacombokat, a szedret, meg a ribizlit. Az alapanyagok f\u00e9ny\u00e9ben m\u00e1r nem volt neh\u00e9z a d\u00f6nt\u00e9s: Rosabaya de Colombia \u0151rlem\u00e9nyt haszn\u00e1ltam, a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ss\u00e9ge, boros be\u00fct\u00e9se miatt, hiszen a kacsa a bogy\u00f3sokat \u00e9s a bort is szereti. A p\u00e1lyam\u0171 elk\u00e9sz\u00fclt, a f\u00e9rj megk\u00f3stolta \u00e9s csak hadon\u00e1szott a kez\u00e9vel, h\u00fcmm\u00f6g\u00f6tt \u00e9s olyan el\u00e9gedett arcot v\u00e1gott, mint egy \u00f3vod\u00e1s, aki megtal\u00e1lta az elveszettnek hitt hengeres uzsis tasij\u00e1t. A fot\u00f3z\u00e1s ut\u00e1n \u00e9n is k\u00f3stoltam \u00e9s \u00e9n is csak h\u00fcmm\u00f6gtem. Azt\u00e1n amikor n\u00e9h\u00e1ny falatot a gyerek is megk\u00f3stolt \u00e9s csak h\u00fcmm\u00f6g\u00f6tt, megveregettem a v\u00e1llaimat. Persze lehet, hogy csak minket ut\u00e1nzott... ;)\r\n\r\nA verseny ideje alatt a Nespresso facebook oldal\u00e1n tudtok szavazni a Nespresso Coffee Challenge<\/a><\/strong><\/span> albumn\u00e1l. \u00c9n vagyok a Rosabaya De Colombia espresso-s kacsa<\/em> gazd\u00e1ja. Szavazzatok, nyomjatok egy l\u00e1jkot, ossz\u00e1tok, vigy\u00e9tek h\u00edr\u00e9t a kacs\u00e1nak \u00e9s a versenynek is, k\u00e9rlek. S\u0151t! Ha regisztr\u00e1ltok a Nespresso facebook oldal\u00e1n, ak\u00e1r egy h\u00f3fe\u00e9r Nespresso U k\u00e1v\u00e9g\u00e9p is a Ti\u00e9tek lehet, mert a verseny v\u00e9g\u00e9n nem csak a mi receptjeink \u00e9s fot\u00f3ink k\u00f6z\u00fcl v\u00e1lasztanak gy\u0151zteseket, de a szavaz\u00f3k k\u00f6z\u00f6tt is sorsolnak. Az\u00e9rt ez \u00edgy el\u00e9g j\u00f3, ugye? Az\u00e9rt n\u00e9zzetek sz\u00e9t a blogger \u00e9s egyben versenyt\u00e1rsaim k\u00e9pei k\u00f6z\u00f6tt is. Szenz\u00e1ci\u00f3s \u00e9telek k\u00e9sz\u00fcltek.\r\n\r\nA r\u00e9szletekr\u0151l egy\u00e9bk\u00e9nt a Nespresso facebook oldal\u00e1n olvashattok b\u0151vebben. Ha k\u00edv\u00e1ncsiak vagytok r\u00e1, kattintsatok ide<\/a><\/strong><\/span>. \u00c9rdemes. \u00c9s m\u00e9g egyszer, ha a l\u00e9nyeg elveszett volna a sok rizs\u00e1z\u00e1s k\u00f6z\u00f6tt, szavazni az al\u00e1bbi linken lehet, mondjuk r\u00e1m. ;)\r\n\r\nhttps:\/\/www.facebook.com\/media\/set\/?set=a.10153019844883345.1073741887.28939438344&type=3<\/span><\/strong>\r\n\r\n\"presszos_kacsa<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k<\/strong> (2 f\u0151re):\r\n\r\n2 eg\u00e9sz kacsacomb b\u0151rrel egy\u00fctt\r\n1 k\u00f6zepes fej lilahagyma\r\n1 nagy gerezd fokhagyma\r\n5 szem szegf\u0171szeg\r\n1 csapott tk. citrombors\r\n2 ek. ol\u00edvaolaj\r\ns\u00f3 b\u0151ven\r\n2 kupak narancsvir\u00e1gv\u00edz\r\n1 dl v\u00edz\r\n1 adag Nespresso Rosabaya de Colombia<\/a><\/strong> r\u00f6vid k\u00e1v\u00e9\r\n2 - 3 ek. balzsamecet\r\n3 - 4 ek. s\u00f6t\u00e9tbarna l\u00e1gy n\u00e1dcukor (att\u00f3l f\u00fcgg\u0151en mennyire szeretj\u00fck \u00e9desebben)\r\n1 k\u00e9shegynyi Cayenne bors\r\n10 dkg szeder + n\u00e9h\u00e1ny szem a t\u00e1lal\u00e1shoz\r\n8 dkg ribizli + n\u00e9h\u00e1ny szem a t\u00e1lal\u00e1shoz\r\n\r\nk\u00f6retnek<\/strong>: zsenge b\u00e9bispen\u00f3t\r\n\r\nA s\u00fct\u0151t el\u0151meleg\u00edtettem 160 fokra, als\u00f3 fels\u0151 \u00fczemm\u00f3dban.\r\n\r\nA kacsacombokat megmostam, konyhai pap\u00edrt\u00f6rl\u0151vel sz\u00e1razra t\u00f6r\u00f6ltem. A b\u0151r\u00f6s fel\u00fcket b\u0151ven s\u00f3ztam. Megpucoltam a lilahagym\u00e1t \u00e9s a fokhagym\u00e1t. A fokhagym\u00e1t eg\u00e9szben hagytam, a lilahagym\u00e1t kisebb cikkekre v\u00e1gtam. F\u0151ztem egy adag gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s, kiss\u00e9 citrusos Nespresso Rosabaya de Colombia r\u00f6vid k\u00e1v\u00e9t.\r\n\r\nEl\u0151s\u00fct\u00f6ttem a kacsacombokat. A slow cooker ed\u00e9nyt a t\u0171zhelyen felhev\u00edtettem, bele\u00f6nt\u00f6ttem az ol\u00edvaolajat, \u00e9s b\u0151r\u00f6s fel\u00fckkel r\u00e1raktam a kacsacombokat. Oldalank\u00e9nt 5 - 5 percig s\u00fct\u00f6ttem. Az el\u0151s\u00fct\u00f6tt combokat t\u00e1ny\u00e9rra tettem, lefedtem. A kis\u00fclt zs\u00edr nagyj\u00e1t le\u00f6nt\u00f6ttem, csak a barna, p\u00f6rc\u00f6s r\u00e9szt hagytam az ed\u00e9nyben. M\u00e9rs\u00e9keltem a l\u00e1ngot, beletettem a cikkekre v\u00e1gott lilahagym\u00e1t \u00e9s 5 percig s\u00fct\u00f6ttem, am\u00edg vil\u00e1gosbarna lett. Hozz\u00e1adtam az 1 gerezd fokhagym\u00e1t, fel\u00f6nt\u00f6ttem 1 dl v\u00edzzel, alaposan felkapargattam a les\u00fclt p\u00f6rc\u00f6ket is. Minden cseppje kincs. Az ed\u00e9nybe tettem a szedret \u00e9s a ribizlit, a szegf\u0171szeget, f\u0171szereztem a citromborssal. Meglocsoltam 2 ek. balzsamecettel \u00e9s 2 kupak r\u00f3zsav\u00edzzel, v\u00e9g\u00fcl hozz\u00e1adtam 2 ek. s\u00f6t\u00e9tbarna l\u00e1gy n\u00e1dcukrot. Elkevertem. A kacsacombokat is az ed\u00e9nybe tettem, az eg\u00e9szet meglocsoltam a Nespresso Rosabaya k\u00e1v\u00e9val, kicsit megr\u00e1ztam az ed\u00e9nyt, hogy elkeveredjen a k\u00e1v\u00e9 is. Lefedve b\u0151 2 \u00f3r\u00e1ra a 160 fokos s\u00fct\u0151be tettem.\r\n\r\n2 \u00f3ra eltelt\u00e9vel ellen\u0151riztem a h\u00fast. M\u00e9g negyed \u00f3r\u00e1ra visszatettem, majd fed\u0151 n\u00e9lk\u00fcl m\u00e9g 10 percig a s\u00fct\u0151ben hagytam, hogy a b\u0151re kiss\u00e9 ropog\u00f3sra s\u00fclj\u00f6n. A slow cookert kivettem a s\u00fct\u0151b\u0151l, a kacsacombokat t\u00e1ny\u00e9rra tettem, am\u00edg a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s k\u00e1v\u00e9s kever\u00e9ket sz\u0171r\u0151n \u00e1tpassz\u00edroztam, hogy a magokat elt\u00e1vol\u00edtsam. Kiigaz\u00edtottam az \u00edzeket egy csipet s\u00f3val, egy csipet citromborssal, 1 ek. balzsamecettel \u00e9s m\u00e9g egy kis n\u00e1dcukorral. Egy k\u00e9shegynyi Cayenne borssal csavartam m\u00e9g egyet az \u00edzeken. Ennyi \u00e9ppen el\u00e9g volt ahhoz, hogy csak egy lehelletnyit cs\u00edpjen, ne legyen tolakod\u00f3.\r\n\r\nFriss, nyers b\u00e9bispen\u00f3tot tettem a t\u00e1ny\u00e9rra a kacsacombok mell\u00e9, megsz\u00f3rtam n\u00e9h\u00e1ny szem szederrel \u00e9s ribizlivel, \u00e9s meglocsoltam kev\u00e9s sz\u00f3sszal. H\u00e1zi bodzasz\u00f6rp\u00f6t adtam hozz\u00e1. De egy poh\u00e1r sz\u00e1raz v\u00f6r\u00f6sbor is j\u00f3l passzol hozz\u00e1.\r\n\r\nFacebook-on pedig tov\u00e1bbra is itt<\/strong><\/span><\/a> tal\u00e1ltok meg.\r\n\r\n\"presszos_kacsa<\/a>","type":"rich"}