{"version":"1.0","provider_name":"Rizs\u00e1zzunk!","provider_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu","author_name":"Rizs\u00e1zzunk","author_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu\/author\/rizsazzunk\/","title":"Sk. gyros sk. pita","html":"Vacsor\u00e1t ilyen gyorsan m\u00e9g nem pucoltak el, szerintem. 8 (!) db N.A.G.Y. pita volt, ebb\u0151l 2-2, kiszakad\u00e1sig megpakolva, a k\u00e9t kamaszban t\u0171nt el... \u00c9rtem \u00e9n, hogy strandon voltak, meg a kamaszs\u00e1g, de akkor is, hova f\u00e9r?<\/span>\r\n\r\nCsirkemellb\u0151l csin\u00e1ltam a gyrost, most ez volt a k\u00edv\u00e1ns\u00e1g. \u00c9n pedig ez\u00e9rt cser\u00e9be egy szabad d\u00e9lut\u00e1nt k\u00e9rtem, mert ez a kaja sem a hirtelen kateg\u00f3ria. Sz\u00f3val, a \"z\u00f6m\" elosont strandra, \u00e9n meg kotyvasztottam. A magam r\u00e9sz\u00e9r\u0151l borj\u00fab\u00f3l szeretem legink\u00e1bb, de b\u0151r\u00f6s csirke fels\u0151 combbal is nagyon j\u00f3, f\u0151leg, ha\u00a0 ropog\u00f3sra pirul a b\u0151re. A p\u00e1c egy\u00e9bk\u00e9nt egy\u00e9ni szoc. probl\u00e9ma, van aki szerecsendi\u00f3t, van aki fah\u00e9jat ad hozz\u00e1, \u00e9n mindkett\u0151t.\r\n\r\nHossz\u00fa recept, sok f\u0171szer, j\u00f3 kis \u00edzek, \u00e9s a modelljeim. ;)\r\n\r\nH\u00fas el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9se: 10 - 15 perc + legal\u00e1bb 1 \u00f3ra, de ink\u00e1bb t\u00f6bb a h\u00fas p\u00e1col\u00e1s\u00e1hoz\r\n\r\nPita elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se: el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9s kb. 35 - 40 perc, keleszt\u00e9s kb. 1,5 \u00f3ra, s\u00fct\u00e9s kb. 30 perc\r\n\r\n\"gyros_pitaban_merge_4\"<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k<\/strong>:\r\n\r\na p\u00e1colt h\u00fashoz<\/strong>:\r\n\r\n1 kg csirkemell\r\n\r\n5 ek. ol\u00edvaolaj\r\n\r\n3 gerezd fokhagyma \u00f6sszez\u00fazva\r\n\r\n2 - 3 ek. sz\u00e1r\u00edtott oreg\u00e1n\u00f3\r\n\r\n2 ek. major\u00e1nna\r\n\r\n2 tk. kakukkf\u0171\r\n\r\n1 ek. \u00e9des nemes \u0151r\u00f6lt piros paprika\r\n\r\n3 - 4 tk. fah\u00e9j\r\n\r\n1 ek. s\u00f3\r\n\r\n1 tk. frissen \u0151r\u00f6lt bors\r\n\r\n2 ek. n\u00e1dcukor\r\n\r\nf\u00e9l citrom leve\r\n\r\na pit\u00e1hoz<\/strong>:\r\n\r\n3 dl langyos v\u00edz\r\n\r\n1 tk. cukor\r\n\r\n2,5 dkg friss \u00e9leszt\u0151\r\n\r\n50 dkg keny\u00e9rliszt (BL 80)\r\n\r\n2 tk. s\u00f3\r\n\r\n2 ek. olaj\r\n\r\nt\u00e1lal\u00e1shoz<\/strong>:\r\n\r\n2 - 3 dl s\u0171r\u0171 joghurt fokhagym\u00e1val, s\u00f3val, borssal\r\n\r\ncs\u00edp\u0151s s\u00fclt paprika kr\u00e9m vagy csilis fokhagym\u00e1s joghurt\r\n\r\nlilahagyma\r\n\r\nparadicsom\r\n\r\nv\u00e9konyan felszeletelt k\u00edgy\u00f3uborka\r\n\r\nEl\u0151sz\u00f6r bep\u00e1coltam a h\u00fast. A f\u0171szereket \u00f6sszekevertem az ol\u00edvaolajjal \u00e9s a megmosott, v\u00e9konyan felcs\u00edkozott h\u00fasra \u00f6nt\u00f6ttem. Alaposan \u00f6sszeforgattam \u00e9s lefedve j\u00f3 p\u00e1r \u00f3r\u00e1ra a h\u0171t\u0151be tettem. A h\u00fast ak\u00e1r m\u00e1r az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s el\u0151tti este is bep\u00e1colhatjuk.\u00a0 Egy kis doboz joghurtot s\u00f3val, borssal, 1 nagy gerezd fokhagym\u00e1val \u00e9s 2 - 3 ek. ol\u00edvaolajjal alaposan elkevertem, h\u0171t\u0151be tettem. N\u00e9h\u00e1ny ev\u0151kan\u00e1lnyit kivettem bel\u0151le \u00e9s sz\u00e1r\u00edtott csilit adtam hozz\u00e1. Ezt is f\u00e9lretettem t\u00e1lal\u00e1sig. Ha van kedv\u00fcnk, k\u00e9sz\u00edthet\u00fcnk cs\u00edp\u0151s kr\u00e9met s\u00fclt paprik\u00e1b\u00f3l, kev\u00e9s ol\u00edvaolajjal, s\u00f3val, borssal, csilipehellyel.\r\n\r\nElk\u00e9sz\u00edtettem a pit\u00e1kat. A langyos v\u00edzbe belesz\u00f3rtam a cukrot, belemorzsoltam az \u00e9leszt\u0151t, elkevertem \u00e9s hagytam felfutni. K\u00f6zben egy nagy t\u00e1lba szit\u00e1ltam a lisztet, hozz\u00e1adtam a s\u00f3t, a k\u00f6zep\u00e9be pedig m\u00e9lyed\u00e9st k\u00e9sz\u00edtettem. Bele\u00f6nt\u00f6ttem az \u00e9leszt\u0151s vizet \u00e9s az olajat. Dagasztani kezdtem. Amikor a t\u00e9szta m\u00e1r sima \u00e9s f\u00e9nyes volt, \u00e9s nem tapadt a kezemhez, keleszt\u0151t\u00e1lba tettem a t\u00e9szt\u00e1t \u00e9s tiszta konyharuh\u00e1val letakarva 30-35 percig hagytam kelni. A m\u00e1r megkelt t\u00e9szt\u00e1t a t\u00e1lb\u00f3l \u00f3vatosan lisztezett fel\u00fcletre ford\u00edtottam, majd 8 egyforma darabra v\u00e1gtam \u00e9s egyenk\u00e9nt g\u00f6mb\u00f6ly\u00edtettem \u0151ket. Letakartam \u0151ket a konyharuh\u00e1val \u00e9s kb. 15 percig pihentettem. Ezut\u00e1n az \u00f6sszes gomb\u00f3cot 3 mm v\u00e9konyan kiny\u00fajtottam, igyekeztem szab\u00e1lyos k\u00f6r alak\u00fara ny\u00fajtani \u0151ket.\u00a0 Megint letakartam \u0151ket a konyharuh\u00e1val \u00e9s pihentettem \u0151ket, am\u00edg a s\u00fct\u0151t el\u0151meleg\u00edtettem 220 fokra. A pit\u00e1kat k\u00f6zvetlen\u00fcl a s\u00fct\u0151r\u00e1csra tettem, egyszerre csak 3 - 4 darabot, hogy legyen hely k\u00f6zt\u00fck. Amikor felp\u00faposodtak, m\u00e9g 1 - 2 percig a s\u00fct\u0151ben hagytam \u0151ket, \u00edgy sz\u00e9p, halv\u00e1ny aranybarn\u00e1ra s\u00fcltek.\r\n\r\nA h\u00fast m\u00e9g azel\u0151tt kivettem a h\u0171t\u0151b\u0151l, hogy a pit\u00e1t elk\u00e9sz\u00edtettem volna, \u00edgy volt ideje kicsit felmelegedni. Egy vastag, \u00f6nt\u00f6ttvas s\u00fct\u0151lapot a t\u0171zre tettem, felforr\u00f3s\u00edtottam \u00e9s t\u00f6bb r\u00e9szletben pirosra s\u00fct\u00f6ttem a csirkemellcs\u00edkokat.\r\n\r\nA gyros \u00f6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1sakor a pita egyik v\u00e9g\u00e9t lev\u00e1gtam, majd mindenki alaposan telet\u00f6mhette: joghurt, v\u00e9kony paradicsom -\u00e9s uborkakarik\u00e1k, kev\u00e9s lilahagyma, a s\u00fclt h\u00fas, a tetej\u00e9re paradicsom, uborka, lilahagyma, kev\u00e9s joghurt \u00e9s a cs\u00edp\u0151s sz\u00f3sz, v\u00e9g\u00fcl a pita lev\u00e1gott teteje.\r\n\r\nAz isteni pita receptje Limara H\u00e1zi p\u00e9kek alapk\u00f6nyve<\/strong> c. k\u00f6nyv\u00e9b\u0151l van (150. oldal)\r\n\r\nFacebookon itt<\/a><\/strong> tal\u00e1ltok meg.\r\n\r\n \r\n\r\n\"gyros_pitaban_merge_2\"<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\n\"gyros_pitaban_merge\"<\/a>","type":"rich"}