{"version":"1.0","provider_name":"Rizs\u00e1zzunk!","provider_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu","author_name":"Rizs\u00e1zzunk","author_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu\/author\/rizsazzunk\/","title":"Aranygaluska. Advent. Kar\u00e1csony.","html":"Nem vagyok egy Kar\u00e1csony-bajnok. S\u0151t, abban sem nagyon szoktam brill\u00edrozni, hogy tan\u00e1csokat osztogassak: mi ker\u00fclj\u00f6n az asztalra az \u00fcnnepek alatt. Nem az\u00e9rt, mert nem \u00e9rdekel a dolog. Ink\u00e1bb az\u00e9rt, mert azt gondolom, mindenhol megvan a saj\u00e1t bev\u00e1lt men\u00fcsor. Az internet egy\u00e9bk\u00e9nt is tele van receptekkel, nem akarok m\u00e9g \u00e9n is a tengerbe csepegtetni. Az az igazs\u00e1g, hogy egy ideje kifejezetten nem esik j\u00f3l ez a d\u00f6bbenetes felhajt\u00e1s a Kar\u00e1csony k\u00f6r\u00fcl. Persze, nekem is fontos a hangulat, a finom \u00e9telek, a meghitts\u00e9g, meg, hogy \u00e1radjon a szeretet, de lehet ezt csendesen is, hangzavar n\u00e9lk\u00fcl. \u00dagy, hogy lehet\u0151leg senki ne tekeredjen be m\u00e1r 23-\u00e1n est\u00e9re. Mi feln\u0151ttek m\u00e1r nem is nagyon vesz\u00fcnk egym\u00e1snak semmit. Persze, akadnak renitensek, de ennyi belef\u00e9r. Rozi 3. sz\u00fclet\u00e9snapj\u00e1ra azt k\u00e9rt\u00fck a csal\u00e1dtagokt\u00f3l, hogy ne valamilyen 239. t\u00e1rggyal, hanem egy 3 \u00e9vesnek val\u00f3 k\u00f6z\u00f6s programmal lepj\u00e9k meg \u0151t. \u00cdgy is belefulladunk a j\u00e1t\u00e9kokba, pedig nek\u00fcnk (a sz\u00fcleinek) kev\u00e9s hozz\u00e1adott \u00e9rt\u00e9k\u00fcnk volt \/van a tengernyi kacathoz. A Kar\u00e1csonyt is ebbe az ir\u00e1nyba szeretn\u00e9nk terelni, f\u0151leg, hogy Rozi most \u00e9rt abba az \u00e9letkorba, amikort\u00f3l m\u00e1r mindent akar, mindent megvetetne. Persze, egy gyereknek nagyon fontos a meglepet\u00e9s, a k\u00e9zzelfoghat\u00f3 aj\u00e1nd\u00e9k, az is lesz. De ne a j\u00e1t\u00e9kd\u00f6mping miatt legyen neki igaz\u00e1n fontos ez a p\u00e1r nap (sem). Sz\u00e9p tervek, igaz? De az\u00e9rt elsz\u00e1ntak vagyunk. ;)\r\n\r\nEzt az aranygalusk\u00e1t meg a f\u00e9rj s\u00fct\u00f6tte tegnap d\u00e9lut\u00e1n. A sod\u00f3t meg \u00e9n f\u0151ztem. A h\u00e1tt\u00e9rben pedig igen, \u00e9gnek az adventi gyerty\u00e1k, mert az\u00e9rt annyira nem vagyok elvetem\u00fclt felhajt\u00e1s ellenes. Ok\u00e9, m\u00e9gis itt van egy tipp: ha \u0151r\u00f6lt fah\u00e9jat \u00e9s egy kev\u00e9s \u0151r\u00f6lt szegf\u0171szeget, vagy ak\u00e1r egy kis \u0151r\u00f6lt gy\u00f6mb\u00e9rt is adtok a t\u00e9szt\u00e1hoz, a citromh\u00e9jat meg narancsh\u00e9jra cser\u00e9litek, ez a cucc is a kar\u00e1csonyi asztalra ker\u00fclhet desszertk\u00e9nt. Tipp v\u00e9ge, \u00e9n most jobbra\/balra\/k\u00f6z\u00e9pre el. ;)\r\n\r\n\"aranygaluska\"<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k<\/strong>:\r\n\r\na t\u00e9szt\u00e1hoz<\/strong>:\r\n\r\n30 dkg liszt\r\n\r\n1 csomag instant vagy 3 dkg friss \u00e9leszt\u0151\r\n\r\n10 dkg cukor\r\n\r\n2,5 dl tej\r\n\r\n2 toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja\r\n\r\n1 csipet s\u00f3\r\n\r\n1 citrom reszelt h\u00e9ja\r\n\r\n5 dkg vaj\r\n\r\na sz\u00f3r\u00e1shoz<\/strong>:\r\n\r\n20 dkg dar\u00e1lt di\u00f3\r\n\r\n10 dkg cukor\r\n\r\n2 ek. vaj olvasztva\r\n\r\na van\u00edlia sod\u00f3hoz<\/strong>:\r\n\r\n0,5 l tej\r\n\r\n1 p\u00fapozott ek. kukoricaliszt\r\n\r\n1 van\u00edlia r\u00fad kikapart magjai vagy 1 cs. van\u00edli\u00e1s cukor\r\n\r\n5 dkg n\u00e1dcukor\r\n\r\n1 csipet s\u00f3\r\n\r\n1 ek. vaj\r\n\r\nEl\u0151sz\u00f6r \u00f6ssze\u00e1ll\u00edtjuk a t\u00e9szt\u00e1t. Az \u00e9leszt\u0151t kev\u00e9s langyos tejben (max. 1 dl a 2,5 dl-b\u0151l)\u00a0 5 - 10 perc alatt felfuttatjuk. A lisztet a dagaszt\u00f3g\u00e9p ed\u00e9ny\u00e9be szit\u00e1ljuk, hozz\u00e1adjuk a cukrot, a marad\u00e9k tejet, a toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1t, a megolvasztott vajat, egy csipet s\u00f3t \u00e9s a felfuttatott \u00e9leszt\u0151t. Adhatunk hozz\u00e1 reszelt citromh\u00e9jat, majd alaposan kidagasztjuk. K\u00e9zzel is lehet, Zoli k\u00e9nyelmes volt, g\u00e9ppel dagasztott. Kett\u0151nk k\u00f6z\u00fcl \u00e9n vagyok a praktikusabb, aki k\u00e9zzel szeret dagasztani... :-P Akkor j\u00f3 a t\u00e9szta, ha sz\u00e9p f\u00e9nyes \u00e9s elv\u00e1lik az ed\u00e9ny fal\u00e1t\u00f3l. Takarjuk le egy sz\u00e1raz, tiszta konyharuh\u00e1val \u00e9s kelessz\u00fck a k\u00e9tszeres\u00e9re (30 - 40 perc).\r\n\r\nK\u00f6zben egy kb. 20 centi \u00e1tm\u00e9r\u0151j\u0171 t\u0171z\u00e1ll\u00f3 t\u00e1lat vagy kapcsos tortaform\u00e1t vajazzunk ki, majd sz\u00f3rjuk meg mindenhol dar\u00e1lt di\u00f3val. A marad\u00e9k di\u00f3t keverj\u00fck \u00f6ssze a cukorral. Olvasszuk meg a vajat.\r\n\r\nA megkelt t\u00e9szt\u00e1b\u00f3l egy ev\u0151kan\u00e1l seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel szaggassunk galusk\u00e1kat: az ev\u0151kanalat az olvasztott vajba m\u00e1rtjuk, majd a t\u00e9szt\u00e1b\u00f3l vesz\u00fcnk bel\u0151le, az olvasztott vajba m\u00e1rtjuk, majd megforgatjuk a cukros dar\u00e1lt di\u00f3ban. A vajas, di\u00f3s galusk\u00e1kat sz\u00e9pen egym\u00e1s mell\u00e9 tessz\u00fck a t\u00e1lba. Addig szaggatjuk a galusk\u00e1kat, am\u00edg a t\u00e9szta elfogy. Ha marad a cukrozott di\u00f3b\u00f3l, megsz\u00f3rhatjuk vele az eg\u00e9sz tetej\u00e9t. A v\u00e9g\u00e9n m\u00e9g\u00a0 30 percig kelesztj\u00fck. Kb. 10 perccel az \u00fajrakeleszt\u00e9si id\u0151 v\u00e9ge el\u0151tt meleg\u00edts\u00fck el\u0151 a s\u00fct\u0151t 200 fokra (l\u00e9gkever\u00e9sen 190 fok). S\u00fcss\u00fck nagyj\u00e1b\u00f3l 30 percig, am\u00edg sz\u00e9p aranybarna lesz a teteje (t\u0171pr\u00f3ba!).\r\n\r\nAm\u00edg a t\u00e9szta s\u00fcl, k\u00e9sz\u00edts\u00fck el a van\u00edlia sod\u00f3t. Keverj\u00fck sim\u00e1ra a toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1kat 1 dl tejjel, a liszttel \u00e9s a cukorral. A marad\u00e9k tejet tegy\u00fck l\u00e1basba, adjuk hozz\u00e1 a van\u00edli\u00e1t\/van\u00edli\u00e1s cukrot, egy csipet s\u00f3t \u00e9s forraljuk fel. M\u00e9rs\u00e9kelj\u00fck a l\u00e1ngot, v\u00e9kony sug\u00e1rban csurgassuk a forr\u00f3 tejbe a lisztes toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1s kever\u00e9ket \u00e9s folyamatos keverget\u00e9s mellett f\u0151zz\u00fck s\u0171r\u0171re. Akkor van k\u00e9szen, ha bevonja a kanalat. Ha egy cs\u00edkot h\u00fazunk a kan\u00e1l h\u00e1t\u00e1n, a m\u00e1rt\u00e1s nem folyik \u00f6ssze.\r\n\r\nAz aranybarn\u00e1ra s\u00fclt aranygalusk\u00e1t langyosan, a van\u00edlia m\u00e1rt\u00e1ssal ett\u00fck. Ut\u00e1na meg sok\u00e1ig semmit...\r\n\r\nFacebook-on itt<\/a> tal\u00e1ltok meg.\r\n\r\nForr\u00e1s: Nagy s\u00fctem\u00e9nyk\u00f6nyv","type":"rich"}