{"version":"1.0","provider_name":"Rizs\u00e1zzunk!","provider_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu","author_name":"Rizs\u00e1zzunk","author_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu\/author\/rizsazzunk\/","title":"Spen\u00f3tos nudli","html":"Tavaly janu\u00e1rban vas\u00e1rnapra esett a h\u00e1zass\u00e1gi \u00e9vfordul\u00f3nk (id\u00e9n is). \u00c9n reggel elrohantam egy Cafeblog tal\u00e1lkoz\u00f3ra (nagyon men\u0151 anyuka, hehehe), Zoli meg itthon maradt Rozival. Puszi, puszi, d\u00e9lut\u00e1n j\u00f6v\u00f6k. Eg\u00e9sz d\u00e9lel\u0151tt hi\u00e1ny\u00e9rzetem volt... Azt\u00e1n beugrott: a h\u00e1zass\u00e1gi \u00e9vfordul\u00f3nk. Aznap volt ugyanis. Az els\u0151. A LEGELS\u0150! Les\u00fclt a b\u0151r a k\u00e9pemr\u0151l, telefon, ne haragudj \u00e9desem, sajn\u00e1lom - \u00edgy \u00e9n. Erre: \u00c9n akkora gondban vagyok. N\u00e1lad van a kocsi, nem tudok elmenni sehova, venn\u00e9l magadnak egy csokor vir\u00e1got? - \u00edgy \u0150. Bang, nesze neked romantika. ;)\r\n\r\nSosem voltam az \u00e9vfordul\u00f3k bajnoka, valahogy nem tulajdon\u00edtok nekik t\u00falzott jelent\u0151s\u00e9get, de az\u00e9rt az els\u0151 h\u00e1zass\u00e1gi \u00e9vfordul\u00f3nak m\u00e9gis kij\u00e1rt volna egy lepke fingnyivel<\/del> leheletnyivel t\u00f6bb. :) Id\u00e9n nagy tervvel \u00e1llt el\u0151 a f\u00e9rj, utazzunk el ketten, Rozit lepasszoljuk a nagysz\u00fcl\u0151knek, mi meg korrig\u00e1ljuk a tavalyi bakit. Eg\u00e9szen Holl\u00f3k\u0151ig jutottunk, \u00e9vekkel ezel\u0151tt hossz\u00fa h\u00e9tv\u00e9g\u00e9zt\u00fcnk ott, cs\u00edpt\u00fck a helyet. Igen \u00e1m, de akkor \u00e9pp szezon volt, most viszont nem. Annyira nem, hogy d\u00e9lut\u00e1n 4-kor bez\u00e1rt az egyetlen egy\u00e9bk\u00e9nt nyitva l\u00e9v\u0151 kisvend\u00e9gl\u0151 is (a m\u00e1sik janu\u00e1rban szabads\u00e1g miatt z\u00e1rva volt). Sebaj, menj\u00fcnk \u00e1t Sz\u00e9cs\u00e9nybe, ott biztosan tal\u00e1lunk egy \u00e9ttermet, f\u00fcrd\u0151 \u00fagyis van a v\u00e1rosban, \u00fczemel\u0151 vend\u00e9gl\u0151 mi\u00e9rt ne lenne. Na, f\u00fcrd\u0151 nem volt. K\u00e9s\u0151bb \u00f6sszeraktuk, honnan j\u00f6tt mindkett\u0151nknek a f\u00fcrd\u0151 gondolata: a Sz\u00e9chenyi f\u00fcrd\u0151re \u00e1llt be az agyunk, ez\u00e9rt egy\u00e9rtelm\u0171nek gondoltuk, hogy Sz\u00e9cs\u00e9nyben is van f\u00fcrd\u0151... Nem volt. \u00c9tterem viszont igen, eg\u00e9szen t\u0171rhet\u0151 konyh\u00e1val. Az egys\u00e9ggel szemben m\u00e9g egy sz\u00e9cs\u00e9nyi szobor is \u00e1llt. \u00c9rted, sz\u00e9cs\u00e9nyi szobor, muhaha... Volt ott egy SZUPER k\u00f3p \u00fczlet is, ott vett\u00fcnk n\u00e9mi ros\u00e9t est\u00e9re, mert Holl\u00f3k\u0151n semmi sem volt nyitva p\u00e9ntek este 7-kor. Akkor v\u00e1s\u00e1roltuk meg ezt a remek, kis piros Berghoff t\u00e1lat is, amiben ma spen\u00f3tos k\u00e9k sajtos nudlit s\u00fct\u00f6ttem. Most m\u00e1r nekem is van men\u0151 Berghoff ed\u00e9nyem. Nem, ez nem egy fizetett hirdet\u00e9s, csak egy (egyel\u0151re m\u00e9g ;) ) nem j\u00f6vedelmez\u0151 \u00e9lm\u00e9nybesz\u00e1mol\u00f3.\r\n\r\nA nokedlihez soha nem m\u00e9rem ki a lisztet \u00e9s a folyad\u00e9kot sem, a mennyis\u00e9gek gondolomform\u00e1n lesznek megadva. Ha van j\u00f3l bev\u00e1lt nokedli receptetek (nagymam\u00e1t\u00f3l, szomsz\u00e9dasszonyt\u00f3l, Horv\u00e1th Ilon\u00e1t\u00f3l), haszn\u00e1lj\u00e1tok nyugodtan azt.\r\n\r\nEl\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9s: 15 - 20 perc\r\n\r\nS\u00fct\u00e9si id\u0151: 10 - 15 perc\r\n\r\n\"spenotos_nudli<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k<\/strong> (3 - 4 f\u0151re):\r\n\r\n30 dkg t\u00f6nk\u00f6lyb\u00faza feh\u00e9rliszt\r\n\r\n1 nagy toj\u00e1s\r\n\r\nkb. 1 dl v\u00edz\r\n\r\n0,5 dl extra sz\u0171z ol\u00edvaolaj (isteni l\u00e1gy lesz t\u0151le a t\u00e9szta)\r\n\r\n1 - 2 nagy csipet s\u00f3\r\n\r\nfrissen tekert tarka bors\r\n\r\n45 dkg fagyasztott, nat\u00far spen\u00f3t\r\n\r\nkb. 5 dkg k\u00e9ksajt\r\n\r\n2 dl tejsz\u00edn\r\n\r\ns\u00f3, bors\r\n\r\n2 gerezd fokhagyma\r\n\r\ndi\u00f3nyi vaj\r\n\r\nfrissen reszelt szerecsendi\u00f3\r\n\r\n4 - 5 mar\u00e9k reszelt sajt a tetej\u00e9re (f\u00e9lkem\u00e9ny, reszelhet\u0151)\r\n\r\nA spen\u00f3tot egy k\u00f6zepes l\u00e1basban olvasztani kezdtem. Ezalatt kikevertem a nudli t\u00e9szt\u00e1j\u00e1t. A liszthez adtam a toj\u00e1st, a s\u00f3t \u00e9s a borsot. Bele\u00f6nt\u00f6ttem az ol\u00edvaolajat \u00e9s adagolni kezdtem hozz\u00e1 a vizet. Annyi vizet adtam hozz\u00e1, amit\u0151l egy l\u00e1gy, de nem foly\u00f3s t\u00e9szt\u00e1t kaptam. Nem dolgoztam ki teljesen a t\u00e9szt\u00e1t, a nokedlin\u00e9l az a j\u00f3, ha nem teljesen sima a t\u00e9szta, a kis csom\u00f3k kifejezetten j\u00f3 tesznek neki. Ezut\u00e1n egy faz\u00e9kban vizet forraltam a nudlinak.\r\n\r\nA s\u00fct\u0151t el\u0151meleg\u00edtettem 220 fokra, l\u00e9gkever\u00e9sen, fels\u0151 grill fokozattal.\r\n\r\nAm\u00edg a v\u00edz felforrt, befejeztem a spen\u00f3tos sz\u00f3szt. A m\u00e1r felolvadt spen\u00f3thoz adtam a finomra apr\u00edtott fokhagym\u00e1t. Belet\u00f6rdeltem a k\u00e9ksajtot, alaposan elkevertem \u00e9s hagytam elolvadni. K\u00f3stol\u00e1s ut\u00e1n s\u00f3ztam, borsoztam, \u00e9s fel\u00f6nt\u00f6ttem a tejsz\u00ednnel, beletettem a vajat is. Egyszer \u00f6sszeforraltam, majd szerecsendi\u00f3t reszeltem bele. M\u00e9g egyszer megk\u00f3stoltam \u00e9s m\u00e9g egy csipet s\u00f3val \u00e9s borssal f\u0171szereztem. Adtam hozz\u00e1 egy l\u00f6ttyint\u00e9snyi citromlevet.\r\n\r\nA forr\u00e1sban l\u00e9v\u0151 v\u00edzbe szaggattam a nokedlit \u00e9s p\u00e1r perc alatt (am\u00edg felj\u00f6ttek a v\u00edz tetej\u00e9re) megf\u0151ztem \u0151ket. A f\u0151z\u0151l\u00e9b\u0151l f\u00e9lretettem b\u0151 fel decinyit. A lesz\u0171rt nudlikat a spen\u00f3tos kever\u00e9khez adtam, alaposan \u00f6sszeforgattam, majd a kivajazott j\u00e9naiba tettem. A tetej\u00e9t megsz\u00f3rtam a reszelt sajttal (most Garabonci\u00e1s nat\u00far teh\u00e9nsajttal) \u00e9s b\u0151 10 perc alatt aranybarn\u00e1ra s\u00fct\u00f6ttem a forr\u00f3 s\u00fct\u0151ben.\r\n\r\n\"spenotos_nudli<\/a>\r\n\r\n\"spenotos_nudli<\/a>","type":"rich"}