{"version":"1.0","provider_name":"Rizs\u00e1zzunk!","provider_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu","author_name":"Rizs\u00e1zzunk","author_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu\/author\/rizsazzunk\/","title":"A konyha \u00f6rd\u00f6ge","html":"Az el\u0151z\u0151 h\u00e9t tartalm\u00e1b\u00f3l...\r\n\r\nB\u00e9k\u00e9sen pang ez a h\u00e9tf\u0151 is, nem t\u00f6rt\u00e9nik semmi izgalmas. Igaz\u00e1b\u00f3l semmi sem t\u00f6rt\u00e9nik. Sz\u00fcrke d\u00e9lel\u0151tt, sokadik a sorban, rem\u00e9ny sincs r\u00e1, hogy kis\u00fcthet a nap. Kinyitom a levelesl\u00e1d\u00e1mat, levelem is alig j\u00f6tt. De egy az\u00e9rt m\u00e9gis volt, ami feldobott. Egy \u00e9rzelmileg felfokozottnak t\u0171n\u0151 Edin\u00e1t\u00f3l<\/a>: \"Te kapt\u00e1l ilyet??? \u00c9s m\u00e9sz???\" A t\u00e1rgy pedig: Gasztroblogger tal\u00e1lkoz\u00f3 - METRO Gasztroakad\u00e9mia. Nem kaptam, \u00edgy nem is akartam menni. ;) Azt\u00e1n egyszer csak j\u00f6tt egy m\u00e1sik email is, ez m\u00e1r a TV2-t\u0151l, hogy engem is v\u00e1rnak szeretettel a csatorna hamarosan ad\u00e1sba ker\u00fcl\u0151 gasztro-reality m\u0171sora: A Konyha \u00d6rd\u00f6ge<\/a><\/strong> aprop\u00f3j\u00e1n, Bereznay Tam\u00e1s vez\u00e9nylet\u00e9vel. \u00c9letemben nem j\u00e1rtam m\u00e9g telev\u00edzi\u00f3s \"sajt\u00f3t\u00e1j\u00e9koztat\u00f3n\". Egyszer, m\u00e9g valamikor tavaly, \u00edrtam egy meg\u00fajul\u00f3 gasztro magazin sajt\u00f3rendezv\u00e9ny\u00e9r\u0151l, ez volt \u00fajs\u00e1g\u00edr\u00f3i p\u00e1lyafut\u00e1som eddigi cs\u00facsa. ;) A megh\u00edv\u00f3ban az \u00e1llt, hogy Bereznay Tam\u00e1ssal egy\u00fctt v\u00e1rnak engem egy kis besz\u00e9lget\u00e9sre, k\u00f6z\u00f6s falatozgat\u00e1sra, illetve k\u00e9sz\u00fclnek egy nagy meglepet\u00e9ssel is. Elmentem, mert igaz\u00e1b\u00f3l szeretem a meglepet\u00e9seket. \u00c9s milyen j\u00f3l tettem, hogy ott voltam.\r\n\r\n \r\n\r\n[caption id=\"attachment_4264\" align=\"aligncenter\" width=\"600\"]\"konyha_ordoge_nyito_kep\"<\/a> Fot\u00f3: Rizs\u00e1zzunk![\/caption]\r\n\r\nKezd\u00e9sk\u00e9nt Tam\u00e1s (figyelitek! m\u00e1r csak \u00edgy, laz\u00e1n Tam\u00e1sozok ;) ) mes\u00e9lt a forgat\u00e1sokr\u00f3l, meg persze az \u00e9ttermekr\u0151l, n\u00e9h\u00e1ny jelenetet le is j\u00e1tszottak nek\u00fcnk az elk\u00e9sz\u00fclt r\u00e9szekb\u0151l. Igen, men\u0151, pr\u00f6mier el\u0151tti vet\u00edt\u00e9sen voltam. A v\u00f6r\u00f6s sz\u0151nyeg \u00e9s a pezsg\u0151 mondjuk hi\u00e1nyzott, ezt kicsit f\u00e1jlaltam. A m\u0171sor szerintem j\u00f3 lesz, szerethet\u0151. Tam\u00e1s pedig emberi, ezerszer emberibb, mint Ramsey bar\u00e1tunk valaha is. Mert ugye nagyon tuti lehet belek\u00e1romkodni a frank\u00f3t a m\u00e1sik arc\u00e1ba, a show r\u00e9szek\u00e9nt (is), de ett\u0151l m\u00e9g nem men\u0151. M\u00e1r nem. Szerintem.\r\n\r\n \r\n\r\n[caption id=\"attachment_4258\" align=\"aligncenter\" width=\"600\"]\"konyha_ordoge_tv2<\/a> Fot\u00f3: TV2[\/caption]\r\n\r\n\u00c9s ezut\u00e1n j\u00f6tt az \u00edg\u00e9rt meglepet\u00e9s: ir\u00e1ny a METRO Gasztroakad\u00e9mia tankonyh\u00e1ja, f\u0151z\u00e9s Tam\u00e1ssal. Remek. Ha nem remegtem volna \u00edgy is el\u00e9gg\u00e9 a kamer\u00e1k \u00e9s fot\u00f3sok jelenl\u00e9t\u00e9t\u0151l, akkor most tuti fogok. De azt\u00e1n m\u00e9gsem. Tam\u00e1s egy nagyon szerethet\u0151, kedves, k\u00f6zvetlen, nagyon emberi figura. Olyan term\u00e9szetesen tette a dolg\u00e1t k\u00f6z\u00f6tt\u00fcnk, hogy egy id\u0151 ut\u00e1n el is felejtettem, hogy tv felv\u00e9tel is k\u00e9sz\u00fcl az eg\u00e9szr\u0151l. Halkan jegyzem meg, hogy nekem el\u0151sz\u00f6r nehezen \u00e1llt \u00f6ssze a k\u00e9p, nem tudtam \u0150t elk\u00e9pzelni ebben a szerepben. Valahogy a neve hallat\u00e1n nem az artikul\u00e1latlan \u00fcv\u00f6lt\u00e9s, hanem a finom s\u00fctik, \u00e9s a konyhai mes\u00e9k ugrottak be. ;) Szerencs\u00e9re nem is akarja Ramsey-t m\u00e1solni, \u00e9s ez \u00edgy van j\u00f3l.\r\n\r\nK\u00e9r\u00e9s szerint f\u0151\u00e9teles \u00e9s desszertes csapatokra oszlottunk. \u00c9n a desszertesekhez mentem, mert \u00e9deset az ut\u00f3bbi id\u0151ben ritk\u00e1bban k\u00e9sz\u00edtettem. A f\u0151\u00e9tel egy \u00fajragondolt fog\u00e1s volt: g\u00f6ngy\u00f6lt csirkecomb tarhonyarizott\u00f3val (!), a s\u00fctink pedig egy lisztmentes csokitorta. A f\u0151\u00e9telt Tam\u00e1s kifejezetten erre a tal\u00e1lkoz\u00f3ra gondolta ki, m\u00e9g azt is megmutatta, hogyan fil\u00e9zhetj\u00fck ki a legegyszer\u0171bben a csirkecombot.\r\n\r\n \r\n\r\n[caption id=\"attachment_4277\" align=\"aligncenter\" width=\"400\"]\"a_konyha_ordoge<\/a> Fot\u00f3: Rizs\u00e1zzunk![\/caption]\r\n\r\nDesszertnek egy lisztmentes csokitor\u00e1t s\u00fct\u00f6tt\u00fcnk, nagyon csokisat, nagyon vajasat. :) A s\u00fcti igazodott a csirk\u00e9hez: finom, egyszer\u0171, egy kis \u00faj\u00edt\u00e1ssal.\r\n\r\n \r\n\r\n[caption id=\"attachment_4276\" align=\"aligncenter\" width=\"600\"]\"konyha_ordoge_tv2<\/a> Fot\u00f3: TV2[\/caption]\r\n\r\n[caption id=\"attachment_4266\" align=\"aligncenter\" width=\"600\"]\"csokitorta1\"<\/a> Fot\u00f3: Rizs\u00e1zzunk![\/caption]\r\n\r\nSz\u00f3val, mi f\u0151zt\u00fcnk, Tam\u00e1s pedig k\u00f6zben k\u00f6rbe, k\u00f6rbe j\u00e1rk\u00e1lt. Hat\u00e1rozottan, de emberien adott instrukci\u00f3kat, ha kellett, ig\u00e9ny szerint seg\u00edtett is \u00e9s figyelte a csapatok munk\u00e1j\u00e1t. P\u00f6r\u00f6gt\u00fcnk, feszes volt a temp\u00f3. Valami ilyesmi zajlik egy igazi konyh\u00e1n is m\u0171szakban, csak kb. m\u00e9g 1000x gyorsabban.\r\n\r\n \r\n\r\n[caption id=\"attachment_4257\" align=\"aligncenter\" width=\"600\"]\"konyha_ordoge_tv2<\/a> Fot\u00f3: TV2[\/caption]\r\n\r\nAzt hiszem, nem v\u00e9letlen, hogy nem v\u00e1gyom \u00e9s nem is t\u00f6r\u00f6k chef bab\u00e9rokra. Ez egy nagyon komoly feladat, \u00f6sszeszedettnek, fegyelmezettnek \u00e9s nagyon el\u0151rel\u00e1t\u00f3nak kell lenni hozz\u00e1. \u00c9s m\u00e1r-m\u00e1r betegesen rendm\u00e1ni\u00e1snak. Tam\u00e1s, a saj\u00e1t elmond\u00e1sa alapj\u00e1n \u00e9ppen ilyen, rendm\u00e1ni\u00e1s. A dolgok legyenek rendben, a hely\u00fck\u00f6n \u00e9s lehet\u0151leg minden \u00e1lljon egym\u00e1ssal p\u00e1rhuzamosan. :)\r\n\r\n \r\n\r\n[caption id=\"attachment_4265\" align=\"aligncenter\" width=\"600\"]\"tarhonya\"<\/a> Fot\u00f3: Rizs\u00e1zzunk![\/caption]\r\n\r\nA v\u00e9g\u00e9n, miel\u0151tt mindent megett\u00fcnk, a hat\u00e9kony, gyors t\u00e1lal\u00e1shoz is kaptunk n\u00e9h\u00e1ny szakmai tippet, amivel t\u00f6meg eset\u00e9n elker\u00fclhet\u0151 a katasztr\u00f3fa. Nyilv\u00e1n nem egy \u00e1tlag vas\u00e1rnapi eb\u00e9dr\u0151l besz\u00e9lek, b\u00e1r ha kell\u0151en nagy a csal\u00e1d, ezek a tippek m\u00e9g j\u00f3l j\u00f6hetnek. N\u00e1lunk biztosan. :)\r\n\r\n \r\n\r\n[caption id=\"attachment_4261\" align=\"aligncenter\" width=\"400\"]\"konyha_ordoge_tv2<\/a> Fot\u00f3: TV2[\/caption]\r\n\r\n[caption id=\"attachment_4260\" align=\"aligncenter\" width=\"600\"]\"konyha_ordoge_tv2<\/a> Fot\u00f3: TV2[\/caption]\r\n\r\n[caption id=\"attachment_4271\" align=\"aligncenter\" width=\"600\"]\"foetel_csokitorta\"<\/a> Fot\u00f3: Rizs\u00e1zzunk![\/caption]\r\n\r\nNem mellesleg a METRO Gasztroakad\u00e9mia konyh\u00e1ja nagyon tuti. Ig\u00e9nyes, letisztult, \u00e1tgondolt, \u00e9s azt hiszem, a kurzusok is ilyenek lehetnek.\r\n\r\n \r\n\r\n[caption id=\"attachment_4269\" align=\"aligncenter\" width=\"600\"]\"konyha_ordoge_tv2<\/a> Fot\u00f3: TV2[\/caption]\r\n\r\n[caption id=\"attachment_4270\" align=\"aligncenter\" width=\"400\"]\"a_konyha_ordoge<\/a> Fot\u00f3: Rizs\u00e1zzunk![\/caption]\r\n\r\nEz a n\u00e9h\u00e1ny \u00f3ra Tam\u00e1ssal adott p\u00e1r egyszer\u0171, de nagyon hasznos tippet, hogyan \u00faj\u00edthatunk r\u00e9gi, hagyom\u00e1nyos \u00e9teleinken \u00fagy, hogy a l\u00e9nyeg megmaradjon, de legyen benne egy kis csavar. Megint bebizonyosodott, hogy a kevesebb mindig t\u00f6bb, az egyszer\u0171(bb) mindig jobb \u00e9s sok emberre is lehet hat\u00e9konyan, nagyon finomat f\u0151zni.\r\n\r\nAz pedig, hogy milyen az \u00e9ttermi k\u00edn\u00e1lat, mit ny\u00fajt a piac, gyakorlatilag rajtunk fogyaszt\u00f3kon m\u00falik. Az \u00e9ttermekben felt\u00e1lalt \u00e9telek min\u0151s\u00e9ge er\u0151sen t\u00fckr\u00f6zi a keresletet, nagyban f\u00fcgg t\u0151l\u00fcnk, vend\u00e9gekt\u0151l, milyen \u00e9lm\u00e9nyt kapunk egy \u00e9ttermi vacsora sor\u00e1n a p\u00e9nz\u00fcnk\u00e9rt. Itt az ideje a v\u00e1ltoz\u00e1snak. Teremts\u00fcnk IG\u00c9NYEKET! Merj\u00fcnk ig\u00e9nyesek lenni, mert ha vannak ig\u00e9nyeink, a szolg\u00e1ltat\u00e1sok is idomulni fognak. K\u00e9nytelenek lesznek, hiszen v\u00e9g\u00fcl m\u00e9gis csak a kereslet az \u00far. Sz\u00f3val csak b\u00e1tran, igenis legy\u00fcnk ig\u00e9nyesek. \u00c9s ez nem egyenl\u0151 a luxussal, a m\u00e9regdr\u00e1ga \u00e9telekkel, vaskos \u00e9ttermi sz\u00e1ml\u00e1kkal. Az ig\u00e9ny onnan indul, hogy nem mindegy mi, honnan \u00e9s hogyan ker\u00fcl a t\u00e1ny\u00e9runkra. Ez persze igaz a saj\u00e1t konyh\u00e1nkra is, otthon is sz\u00e1m\u00edt(son), mit esz\u00fcnk.\r\n\r\nA Konyha \u00d6rd\u00f6ge hetente jelentkezik majd, p\u00e9nteken est\u00e9nk\u00e9nt a TV2-n. Az els\u0151 r\u00e9sz febru\u00e1r 27-\u00e9n, azaz e h\u00e9t p\u00e9nteken, 21.30-t\u00f3l lesz l\u00e1that\u00f3. \u00c9n pedig k\u00f6sz\u00f6n\u00f6m a lehet\u0151s\u00e9get, \u00e9lm\u00e9ny volt ott lenni.\r\n\r\nFacebook: Rizs\u00e1zzunk!<\/a><\/strong>","type":"rich"}