{"version":"1.0","provider_name":"Rizs\u00e1zzunk!","provider_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu","author_name":"Rizs\u00e1zzunk","author_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu\/author\/rizsazzunk\/","title":"Kapros citromos sp\u00e1rgaleves","html":"Vannak visszat\u00e9r\u0151 id\u0151szakok, amikor hamis\u00edtatlan burleszk folyik a konyh\u00e1nkban. \u00c9s nem Dita Von Teese<\/a> j\u00e1rja eg\u00e9szen elk\u00e9peszt\u0151en buja burleszk t\u00e1nc\u00e1t, hanem \u00e9n nyomom folytat\u00e1sos konyhai b\u00e9n\u00e1z\u00e1saimat. Az egyik klasszik<\/a><\/strong> a saj\u00e1t sz\u00fclinapi tort\u00e1m k\u00e9sz\u00edt\u00e9se volt tavaly.\r\n\r\nEz a sp\u00e1rgakr\u00e9mleves meg itten, k\u00e9rem sz\u00e9pen, a legfrissebb epiz\u00f3d. Nem is nevezn\u00e9m kr\u00e9mlevesnek, ann\u00e1l (sokkal) h\u00edgabb lett. A csomagb\u00f3l kiv\u00e1lasztott \u00e9s min\u0151s\u00e9gi ellen\u0151rz\u00e9snek al\u00e1vetett sp\u00e1rga csak a csali volt. Friss, ropog\u00f3s, \"sz\u00e1lkamentes\". Persze... \u00c9n meg passz\u00edrozhattam az eg\u00e9szet, mert a botmixer majdnem elf\u00fcst\u00f6lt. Egy kicsit morcos voltam, mert a) egy\u00e9bk\u00e9nt eredetileg f\u0151zel\u00e9ket akartam enni, de a turmixol\u00e1sn\u00e1l m\u00e1r l\u00e1ttam, hogy sok vizet \u00f6nt\u00f6ttem a sp\u00e1rg\u00e1ra, b) cser\u00e9be el\u00e9gg\u00e9 sz\u00e1lk\u00e1s volt, annak dac\u00e1ra, hogy most nyitotta a szezont, c) a botmixer kifordult a l\u00e1basb\u00f3l, jelent\u0151sebb mennyis\u00e9g\u0171 sp\u00e1rgamassz\u00e1val beter\u00edtve a pultot, a mosogat\u00f3 sz\u00e9l\u00e9t \u00e9s a p\u00f3l\u00f3m egy r\u00e9sz\u00e9t is. \u00c9s akkor m\u00e9g nem is eml\u00edtettem, hogy h\u00e9tv\u00e9g\u00e9n leforr\u00e1ztam a hasamat. Igen, a hasamat. Pszt! Nem r\u00f6h\u00f6g! ;) A f\u0151tt krumpli lesz\u0171r\u00e9se vesz\u00e9lyes \u00fczem. A forr\u00f3 v\u00edz le\u00f6nt\u00e9sekor annak egy r\u00e9sze a mosogat\u00f3 mell\u00e9 folyt, aminek t\u00f6rt\u00e9netesen \u00e9ppen \u00e9n t\u00e1maszkodtam neki. A hasammal, igen. Ennyire m\u00e1r r\u00e9g f\u00e1jt b\u00e1rmi is... Azt hittem, a szemem k\u00f6r\u00fcl a legv\u00e9konyabb a b\u0151r, de nem.\r\n\r\nSz\u00f3val, a f\u0151zel\u00e9knek ind\u00edtott feh\u00e9r sp\u00e1rg\u00e1b\u00f3l v\u00e9g\u00fcl kapros citromos sp\u00e1rgaleves lett, ami persze nem baj, hiszen a leves j\u00f3. Ez meg k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen az lett a citrommal \u00e9s a kaporral. Kicsit savanyk\u00e1s, kicsit keserny\u00e9s, kr\u00e9mes.\r\n\r\nEl\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9s: 10 perc\r\n\r\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9s: kb. 20 perc\r\n\r\n\"kapros_citromos_spargaleves_merge1jpg\"<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k<\/strong>:\r\n\r\n1 csomag ZSENGE! feh\u00e9r sp\u00e1rga\r\n\r\n1 ek. repceolaj (ol\u00edvaolaj is j\u00f3)\r\n\r\n1 tk. vaj\r\n\r\n1 kis fej v\u00f6r\u00f6shagyma\r\n\r\n1 nagyobb gerezd fokhagyma\r\n\r\n3 bab\u00e9rlev\u00e9l\r\n\r\ns\u00f3, frissen \u0151r\u00f6lt bors\r\n\r\n1 ujjnyi vastag citromszelet megh\u00e1mozva\r\n\r\nf\u00e9l citrom reszelt h\u00e9ja vagy ennek megfelel\u0151 (\u0151r\u00f6lt) sz\u00e1r\u00edtott citromh\u00e9j\r\n\r\nkb. 0,5 l v\u00edz vagy z\u00f6lds\u00e9galapl\u00e9\r\n\r\n1 kis csokor friss kapor\r\n\r\n0,5 - 1 dl tejsz\u00edn\r\n\r\nA sp\u00e1rg\u00e1kat alaposan megmostam. A v\u00e9g\u00fcket \u00e9s a fej\u00fcket let\u00f6rdeltem, a fej\u00fcket f\u00e9lretettem. A v\u00f6r\u00f6shagym\u00e1t megpucoltam \u00e9s 4 fel\u00e9 v\u00e1gtam, a fokhagym\u00e1t pucol\u00e1s ut\u00e1n finomra apr\u00edtottam. Egy nagyobb l\u00e1bast hev\u00edteni kezdtem, bele\u00f6nt\u00f6ttem az olajat, a v\u00f6r\u00f6shagym\u00e1kat pedig 4 - 5 perc alatt megdinszteltem. Egy nagy csipet s\u00f3t adtam hozz\u00e1. R\u00e1dobtam a fokhagym\u00e1t, 1 percig p\u00e1roltam, majd a sp\u00e1rg\u00e1kat is a l\u00e1basba tettem. Kb. 5 perc alatt kicsit megp\u00e1roltam \u00e9s megpir\u00edtottam, borssal, bab\u00e9rlev\u00e9llel \u00e9s egy ujjnyi vastag citromkarik\u00e1val f\u0171szereztem, aminek a h\u00e9j\u00e1t lev\u00e1gtam. Sz\u00f3rtam bele egy nagy k\u00e9shegynyi \u0151r\u00f6lt sz\u00e1r\u00edtott citromh\u00e9jat is. Fel\u00f6nt\u00f6tte a v\u00edzzel \u00e9s puh\u00e1ra f\u0151ztem. A bab\u00e9rleveleket kivettem. A levest leturmixoltam, egy szit\u00e1n teljesen \u00e1tpassz\u00edroztam, hogy csak a sz\u00e1lak maradjanak egy nagyon s\u0171r\u0171 masszak\u00e9nt. S\u00f3ztam \u00e9s borsoztam \u00e9s fel\u00f6nt\u00f6ttem a tejsz\u00ednnel. A v\u00e9g\u00e9n belekevertem a finomra v\u00e1gott kaprot. Megettem. Ha valaki m\u00e9g ann\u00e1l is citromosabban enn\u00e9, mint amennyit a citromszelet hozz\u00e1ad, b\u00e1tran \u00f6nts\u00f6n m\u00e9g bele citromlevet.\r\n\r\nA f\u00e9lretett sp\u00e1rgafejeket egy\u00e9bk\u00e9nt kev\u00e9s forr\u00f3 olajon p\u00e1r perc alatt lepir\u00edtottam, hogy majd a levesbe teszem. Nem tettem. De szerencs\u00e9re kapor \u00e9s citrom, na meg sp\u00e1rga ker\u00fclt bele, ha m\u00e1r az a neve a levesnek, hogy kapros citromos sp\u00e1rgaleves.\r\n\r\nFacebook: Rizs\u00e1zzunk!<\/a><\/strong>\r\n\r\n\"kapros_citromos_spargaleves<\/a>\r\n\r\n\"IMG_6309<\/a>","type":"rich"}