{"version":"1.0","provider_name":"Rizs\u00e1zzunk!","provider_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu","author_name":"Rizs\u00e1zzunk","author_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu\/author\/rizsazzunk\/","title":"Bakewell cake","html":"Baromira nem volt kedvem nekikezdeni ennek a s\u00fctinek. Pedig el\u00e9gg\u00e9 szerettem volna enni bel\u0151le. De valahogy sokkal jobban esett n\u00e9zni, ahogy Rachel Allen k\u00e9sz\u00edti, mint bemenni a konyh\u00e1ba \u00e9s megcsin\u00e1lni. \u00c9s amikor arra gondoltam, hogy mindj\u00e1rt el kell kezdenem \u00f6sszerakni, ha azt akarom, hogy meg is s\u00fclj\u00f6n, mire indulunk (elugrottunk a bar\u00e1tainkhoz, \u00edg\u00e9rtem nekik, hogy s\u00fct\u00f6k valamit), valahogy nem lett jobb. Ez eg\u00e9szen addig tartott, am\u00edg elkezdtem \u00f6sszekeverni a hozz\u00e1val\u00f3kat. Amikor a puha vaj \u00e9s a cukor habosodni kezdett, \u00e9n m\u00e1r vigyorogtam.\r\n\r\nEz a bakewell torta* t\u00e9nyleg isteni. \u00c9s a nett\u00f3 15 perc r\u00e1ford\u00edt\u00e1s csek\u00e9ly \u00e1r az\u00e9rt, amit ut\u00e1na a sz\u00e1nkba tolhatunk. Ez itt egy lehets\u00e9ges verzi\u00f3, \u00e9s nekem bej\u00f6n, mert alig van vele tennival\u00f3. \u00c9s mert k\u00f6nny\u0171, leveg\u0151s a t\u00e9szt\u00e1ja. Meg mandula van benne. \u00c9s m\u00e1lna. Ennyi.\r\n\r\nRachel Allen s\u00fctijeivel m\u00e9g nem ny\u00faltam mell\u00e9 soha.\r\n\r\nEl\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9s: 15 perc\r\n\r\nS\u00fct\u00e9si id\u0151: 50 - 55 perc (t\u0171pr\u00f3ba!)\r\n\r\n\"bakewell_torta<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k<\/strong> (18 - 20 centis tortaform\u00e1hoz):\r\n\r\n15 dkg puha vaj\r\n\r\n15 dkg finom\u00edtatlan n\u00e1dcukor (sima krist\u00e1lycukor is j\u00f3)\r\n\r\n1 van\u00edlia r\u00fad kikapart magjai\r\n\r\n2 eg\u00e9sz toj\u00e1s\r\n\r\n1 mk. mandulakivonat vagy mandulaaroma\r\n\r\n1 p\u00fapos ek. sz\u00e1r\u00edtott citromh\u00e9j\r\n\r\n50 ml tej\r\n\r\n15 dkg liszt\r\n\r\n2 tk. s\u00fct\u0151por\r\n\r\ncsipet s\u00f3\r\n\r\n15 dkg dar\u00e1lt mandula + 30 g szeletelt mandula a tetej\u00e9re\r\n\r\n20 dkg m\u00e1lna + n\u00e9h\u00e1ny szem a d\u00edsz\u00edt\u00e9shez\r\n\r\n3 ek. m\u00e1lnalekv\u00e1r a tetej\u00e9re (elhagyhat\u00f3)\r\n\r\nA s\u00fct\u0151t el\u0151meleg\u00edtettem l\u00e9gkever\u00e9sen 165 fokra. Sima \u00fczemm\u00f3dban 180 fok kell. Kivajaztam \u00e9s kiliszteztem a kapcsos tortaform\u00e1t.\r\n\r\nKim\u00e9rtem a lisztet, hozz\u00e1adtam a s\u00f3t \u00e9s a s\u00fct\u0151port. Ledar\u00e1ltam a mandul\u00e1t. A m\u00e1ln\u00e1kat megmostam, f\u00e9lretettem lecs\u00f6p\u00f6gni, sz\u00e1radni.\r\n\r\nA puha vajat j\u00f3 habosra kevertem a cukorral \u00e9s a van\u00edlia r\u00fad magjaival. Ezt tehetj\u00fck k\u00e9zi habver\u0151vel, fakan\u00e1llal vagy elektromos k\u00e9zi habver\u0151vel, lustas\u00e1gi szintt\u0151l f\u00fcgg\u0151en. A 2 eg\u00e9sz toj\u00e1st felvertem \u00e9s hozz\u00e1kevertem a mandulakivonatot, apr\u00e1nk\u00e9nt a habos, cukros vajhoz adtam. Alaposan \u00f6sszedolgoztam.\r\n\r\nA massz\u00e1hoz \u00f6nt\u00f6ttem a tejet, elkevertem, majd 3 r\u00e9szletben beleszit\u00e1ltam a s\u00fct\u0151poros lisztet, elkevertem. A mandul\u00e1t is hozz\u00e1kevertem. A v\u00e9g\u00e9n a massz\u00e1ba forgattam a friss m\u00e1ln\u00e1t is. A nyers t\u00e9szt\u00e1t a tortaform\u00e1ba \u00f6nt\u00f6ttem, elegyengettem, a tetej\u00e9t megkentem 3 ek. m\u00e1lnalekv\u00e1rral \u00e9s megsz\u00f3rtam a mandulaszeletekkel. Forr\u00f3 s\u00fct\u0151ben kb. 50 perc alatt (t\u0171pr\u00f3b\u00e1ig!) aranybarn\u00e1ra s\u00fct\u00f6ttem.\r\n\r\nT\u00e1lal\u00e1skor megsz\u00f3rhatjuk porcukorral, adhatunk hozz\u00e1 l\u00e1gyan felvert tejsz\u00ednhabot, vagy s\u0171r\u0171 joghurtot is. Adjunk hozz\u00e1 kev\u00e9s friss m\u00e1ln\u00e1t is.\r\n\r\n* \"Angli\u00e1ban, a White Horse Inn \u00e9tteremben,valamikor az 1800-as \u00e9vekben k\u00e9sz\u00edtette el a szak\u00e1cs a mandul\u00e1s csod\u00e1t. Az egyik vend\u00e9g azt mondta a pinc\u00e9rnek: baked well, azaz j\u00f3l megs\u00fclt! Mivel az eset Bakewellben t\u00f6rt\u00e9nt, \u00e9s a v\u00e1ros nev\u00e9t is hasonl\u00f3an ejtik, r\u00e1ragadt a s\u00fctire a n\u00e9v. Mi t\u00f6rt\u00e9nhetett a konyh\u00e1ban? Az a h\u00edr j\u00e1rja, hogy aznap \u00e1llt az \u00faj szak\u00e1cs munk\u00e1ba az \u00e9tteremben, \u00e9s el\u0151dje meghagyta neki, milyen s\u00fctit k\u00e9sz\u00edtsen. El is kezdte, kis\u00fct\u00f6tte az oml\u00f3s t\u00e9sztalapot, csakhogy nem lett el\u00e9g \u00e9des, ez\u00e9rt gondolta, feljav\u00edtja egy kis lekv\u00e1rral \u00e9s n\u00e9mi mandul\u00e1s kr\u00e9mmel. J\u00f3l siker\u00fclt!\"\r\n\r\nFacebook: Rizs\u00e1zzunk!<\/a><\/strong>\r\n\r\nForr\u00e1s: Rachel Allen's Cake Diary <\/a>\r\n\r\n\"bakewell_torta<\/a>\r\n\r\n\"bakewell_torta<\/a>","type":"rich"}