{"version":"1.0","provider_name":"Rizs\u00e1zzunk!","provider_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu","author_name":"Rizs\u00e1zzunk","author_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu\/author\/rizsazzunk\/","title":"Z\u00f6lds\u00e9ger\u0151leves","html":"L\u00e1bon kihordtam egy frank\u00f3 gyomorront\u00e1st. B\u00e1r ink\u00e1bb volt ez egy k\u00f6nnyedebb \u00e9telm\u00e9rgez\u00e9s... Ez is megvolt, ezen is \u00e1testem. T\u00f6bbet, k\u00f6sz\u00f6n\u00f6m, nem k\u00e9rek ilyet. Most pihegek, lass\u00fa vagyok, \u00e9s gyenge.\r\n\r\nA h\u00fasra most r\u00e1 sem n\u00e9zek, az omin\u00f3zus kaj\u00e1ban volt az is... A z\u00f6lds\u00e9gleves gondolata viszont melegs\u00e9ggel t\u00f6lt\u00f6tte el a sz\u00edvemet. Beiratkoztam 5 elemes k\u00ednai konyh\u00e1t tanulni, ennek a levesnek az alapj\u00e1t is ott tanultam, Kicsi V\u00fa-t\u00f3l<\/a>. N\u00e9mi m\u00f3dos\u00edt\u00e1ssal ezt hoztam ki bel\u0151le. A K\u00cdNAI (nem az itthoni gyorsb\u00fcf\u00e9s vonal) konyha j\u00f3, b\u00f6lcs \u00e9s laktat\u00f3. A receptek pedig t\u00f6k j\u00f3l adapt\u00e1lhat\u00f3ak az \u00e9n hazai\/helyi\/50 km-es alapanyag m\u00e1ni\u00e1mra is.\r\n\r\nEl\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9s: 10 perc\r\n\r\nF\u0151z\u00e9si id\u0151: b\u0151 1 \u00f3ra\r\n\r\n\u00d6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1s: 5 perc\r\n\r\n\"zoldsegeroleves_piritott_zoldseggel<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k<\/strong>:\r\n\r\naz alapl\u00e9hez<\/strong>:\r\n\r\n3 s\u00e1rgar\u00e9pa\r\n\r\n2 feh\u00e9rr\u00e9pa\r\n\r\n1 kis gum\u00f3 zeller \u00e9s a z\u00f6ldje\r\n\r\n3 k\u00f6zepes krumpli\r\n\r\n4 gerezd fokhagyma\r\n\r\n1 v\u00f6r\u00f6shagyma\r\n\r\n1 paradicsom\r\n\r\n2 centis gy\u00f6mb\u00e9rdarab\r\n\r\na levesbet\u00e9thez<\/strong> (1 f\u0151re):\r\n\r\n2 ek. ol\u00edvaolaj (vagy 1 ek. k\u00f3kuszzs\u00edr)\r\n\r\n3 sz\u00e1l \u00fajhagyma\r\n\r\n1 nagyobb piros retek\r\n\r\n1 s\u00e1rgar\u00e9pa\r\n\r\n2 - 3 b\u00e9bi kukorica\r\n\r\n1 kis mar\u00e9k z\u00f6ldbab\r\n\r\nf\u00e9l z\u00f6ld citrom leve\r\n\r\n1 ek. finom\u00edtatlan n\u00e1dcukor\r\n\r\nkev\u00e9s sz\u00f3jasz\u00f3sz vagy halsz\u00f3sz\r\n\r\nv\u00e9konyan szeletelt friss gy\u00f6mb\u00e9r\r\n\r\n1 kis csokor friss koriander (vagy petrezselyemz\u00f6ld)\r\n\r\nn\u00e9h\u00e1ny szelet friss chili vagy egy csipet sz\u00e1r\u00edtott chilipehely\r\n\r\n1 mar\u00e9k rizst\u00e9szta\r\n\r\nA z\u00f6lds\u00e9galapl\u00e9hez minden z\u00f6lds\u00e9get alaposan megmostam, de nem pucoltam meg csak a fokhagym\u00e1kat. A z\u00f6lds\u00e9geket feldaraboltam.\r\n\r\n3 liter vizet 1 ek. s\u00f3val felforraltam, beletettem a z\u00f6lds\u00e9geket \u00e9s lass\u00fa t\u0171z\u00f6n, fed\u0151 alatt b\u0151 1 \u00f3r\u00e1n \u00e1t f\u0151ztem. Amikor elk\u00e9sz\u00fclt, a levest lesz\u0171rtem \u00e9s lefedve f\u00e9lretettem.\r\n\r\nA levesbet\u00e9thez a hozz\u00e1val\u00f3kat felapr\u00edtottam, nem t\u00fal v\u00e9konyra, kicsire. A friss gy\u00f6mb\u00e9rt lehelet v\u00e9konyra szeleteltem. Egy serpeny\u0151t felhev\u00edtettem, bele\u00f6nt\u00f6ttem az ol\u00edvaolajat \u00e9s hozz\u00e1adtam a feldarabolt z\u00f6lds\u00e9geket. Meglocsoltam kev\u00e9s halsz\u00f3sszal\/sz\u00f3jasz\u00f3sszal \u00e9s a z\u00f6ld citrom lev\u00e9vel, megsz\u00f3rtam a n\u00e1dcukorral. A halsz\u00f3sszal\/sz\u00f3jasz\u00f3sszal b\u00e1njuk \u00f3vatosan, er\u0151teljes, s\u00f3s \u00edze van. A z\u00f6lds\u00e9geket magas l\u00e1ngon, folyamatosan r\u00e1zogatva, kevergetve kb. 5 percig pir\u00edtottam. K\u00f6zben s\u00f3s forr\u00f3 v\u00edzben 4 - 5 perc alatt megf\u0151ztem a rizst\u00e9szt\u00e1t is.\r\n\r\nT\u00e1lal\u00e1skor a t\u00e9szt\u00e1t \u00e9s a z\u00f6lds\u00e9geket m\u00e9ly t\u00e1lba tettem, erre mertem r\u00e1 a z\u00f6lds\u00e9glevest. Megsz\u00f3rtam friss korianderrel \u00e9s kev\u00e9s apr\u00edtott friss chilivel.\r\n\r\nFacebook: Rizs\u00e1zzunk!<\/a>\r\n\r\n\"zoldsegeroleves_piritott_zoldseggel\"<\/a>\r\n\r\n\"zoldsegeroleves_piritott_zoldseggel<\/a>","type":"rich"}