{"version":"1.0","provider_name":"Rizs\u00e1zzunk!","provider_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu","author_name":"Rizs\u00e1zzunk","author_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu\/author\/rizsazzunk\/","title":"Brassica \u00e1rpa","html":"A brokkoli \u00e9s k\u00f6zeli rokonai, mint a karfiol is, a brassica<\/a> nemzets\u00e9g tagjai. Csupa p\u00f6ffeteg tartozik ide, mint a karal\u00e1b\u00e9, a bimb\u00f3s kel, vagy a fejes k\u00e1poszta. \u00c9n meg a darabokban hagyott z\u00f6lds\u00e9gek nagy mestere vagyok. Egy kis s\u00e1rgar\u00e9pa innen, egy kis karal\u00e1b\u00e9 onnan, a karfiolb\u00f3l is marad n\u00e9ha, meg a brokkolib\u00f3l. \u00c9s \u00edgy tov\u00e1bb, \u00e9s \u00edgy tov\u00e1bb...\r\n\r\nKarfiolt \u00e9s brokkolit mentettem tegnap. Kicsit t\u00faltoltam az ut\u00f3bbi napokban a h\u00fasf\u00e9l\u00e9ket, \u00e9s egy\u00e9bk\u00e9nt is h\u00e9tf\u0151 van, ami h\u00fasmentes<\/a>. Az \u00e1rpa pedig egy el\u00e9gg\u00e9 j\u00f3 gabona, \u00fagyhogy sz\u00e9pen visszavezetem a kamrapolcunkra.\r\n\r\n5 elemes<\/a> \u00e9tel, csupa cs\u00ed, csupa eg\u00e9szs\u00e9g. ;)\r\n\r\nEl\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9s: 10 perc\r\n\r\nF\u0151z\u00e9si id\u0151: 15 - 20 perc\r\n\r\n\"piritott_arpa_brokkolival_karfiollal<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k<\/strong> (1 f\u0151re):\r\n\r\nn\u00e9h\u00e1ny r\u00f3zs\u00e1nyi brokkoli\r\n\r\nn\u00e9h\u00e1ny r\u00f3zs\u00e1nyi karfiol\r\n\r\n3 ek. ol\u00edvaolaj\r\n\r\nkev\u00e9s p\u00f3r\u00e9hagyma\r\n\r\ncsipet s\u00f3\r\n\r\n2 ek. \u00e1rpa\r\n\r\n1-2 l\u00f6ttyint\u00e9snyi sz\u00f3jasz\u00f3sz\r\n\r\nkb. 2 dl z\u00f6lds\u00e9ger\u0151leves<\/a> (vagy v\u00edz)\r\n\r\nf\u00e9l z\u00f6ld citrom leve\r\n\r\n1 szelet friss gy\u00f6mb\u00e9r v\u00e9konyan felcs\u00edkozva\r\n\r\n1 nagy csipet \u0151r\u00f6lt fah\u00e9j\r\n\r\n1 csipet eg\u00e9sz r\u00f3mai k\u00f6m\u00e9ny\r\n\r\n2-3 nagy csipet sz\u00e1r\u00edtott major\u00e1nna\r\n\r\nfrissen tekert fekete bors\r\n\r\na tetej\u00e9re<\/strong>:\r\n\r\ndurv\u00e1ra v\u00e1gott pir\u00edtott f\u00f6ldimogyor\u00f3\r\n\r\n3 szelet camember\r\n\r\nkev\u00e9s pir\u00edtott zabpehely\r\n\r\n1 tk. m\u00e9z\r\n\r\nAz \u00e1rp\u00e1t megmostam \u00e9s hagytam lecs\u00f6p\u00f6gni, sz\u00e1radni. Sz\u00e1raz serpeny\u0151be tettem a mogyor\u00f3t \u00e9s a zabpelyhet, \u00e9s p\u00e1r perc alatt vil\u00e1gos aranybarn\u00e1ra pir\u00edtottam. F\u00e9lretettem.\r\n\r\nForr\u00f3s\u00edtani kezdtem egy vastag alj\u00fa serpeny\u0151t (\u00f6nt\u00f6tt vas), ol\u00edvaolajat \u00f6nt\u00f6ttem bele, amin egy csipet s\u00f3val \u00e9s a r\u00f3mai k\u00f6m\u00e9nnyel enyh\u00e9n megp\u00e1roltam a p\u00f3r\u00e9hagym\u00e1t. R\u00e1\u00f6nt\u00f6ttem az \u00e1rp\u00e1t \u00e9s er\u0151sebb l\u00e1ngon p\u00e1r percig, s\u0171r\u0171n kavargatva, pir\u00edtottam. R\u00e1dobtam a brokkolit \u00e9s a karfiolt, ezzel is pir\u00edtottam kicsit. Meglocsoltam kev\u00e9s sz\u00f3jasz\u00f3sszal, hozz\u00e1adtam a friss gy\u00f6mb\u00e9rt, fel\u00f6nt\u00f6ttem a z\u00f6lds\u00e9ger\u0151levessel \u00e9s m\u00e9rs\u00e9kelt l\u00e1ngon, fed\u0151 alatt megp\u00e1roltam, hogy a brokkoli \u00e9s a karfiol kiss\u00e9 m\u00e9g ress maradjon. Az \u00e1rpa sz\u00e9pen megpuhult.\r\n\r\nA v\u00e9g\u00e9n meglocsoltam kev\u00e9s z\u00f6ld citroml\u00e9vel, meghintettem kev\u00e9s fah\u00e1jjal, a major\u00e1nn\u00e1val, elkevertem \u00e9s er\u0151sebb l\u00e1ngon m\u00e9g egyszer lepir\u00edtottam.\r\n\r\nUtols\u00f3 l\u00e9p\u00e9sk\u00e9nt sz\u00e1raz, forr\u00f3 serpeny\u0151ben \u00e9ppen csak megolvasztottam a camembert, hogy m\u00e9g ne ny\u00faljon teljesen. T\u00e1lal\u00e1skor az eg\u00e9szet megsz\u00f3rtam zabpehellyel, durv\u00e1ra v\u00e1gott pir\u00edtott mogyor\u00f3val \u00e9s r\u00e1tettem a sajtot. Csurgattam r\u00e1 egy kev\u00e9s m\u00e9zet \u00e9s megettem.\r\n\r\nFacebook: Rizs\u00e1zzunk!<\/a>\r\n\r\n\"piritott_arpa_brokkolival_karfiollal<\/a>","type":"rich"}