{"version":"1.0","provider_name":"Rizs\u00e1zzunk!","provider_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu","author_name":"Rizs\u00e1zzunk","author_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu\/author\/rizsazzunk\/","title":"K\u00f6rt\u00e9s puy lencse","html":"P\u00e1r \u00f3ra \u00e9s eltelik egy \u00fajabb \u00e9v. Mindenkinek boldog, \u00f6r\u00f6mk\u00f6d\u0151s, \u00e9lettel teli friss \u00e9vet k\u00edv\u00e1nok!\r\n\r\n\"kortes_puy_lencse<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k<\/strong> (1 f\u0151re):\r\n\r\nkb. 10 dkg fekete lencse (francia t\u00edpus\u00fa)\r\n\r\n3 db bab\u00e9rlev\u00e9l\r\n\r\n1 nagy \u00e1g friss kakukkf\u0171 vagy 1 tk. sz\u00e1r\u00edtott\r\n\r\n1 gerezd fokhagyma z\u00fazva\r\n\r\nnegyed sz\u00e1l p\u00f3r\u00e9hagyma v\u00e9konyan felkarik\u00e1zva\r\n\r\ns\u00f3, frissen \u0151r\u00f6lt bors\r\n\r\nkb. 5 dl v\u00edz vagy z\u00f6lds\u00e9galapl\u00e9\r\n\r\na k\u00f6rt\u00e9s raguhoz<\/strong>:\r\n\r\n1 nagyobb k\u00f6rte felkock\u00e1zva\r\n\r\n2 r\u00fad fah\u00e9j\r\n\r\n1 tk. vaj\r\n\r\n1 ek. ol\u00edvaolaj\r\n\r\n1 sz\u00e1l \u00fajhagyma v\u00e9konyan felkarik\u00e1zva\r\n\r\n1 sz\u00e1l kakukkf\u0171\r\n\r\n1 - 2 tk. l\u00e1gy balzsamecet\r\n\r\n1 kezeletlen citrom reszelt h\u00e9ja vagy 1 csapott ek. sz\u00e1r\u00edtott citromh\u00e9j\r\n\r\nkev\u00e9s v\u00edz\r\n\r\na vinaigrette-hez<\/strong>:\r\n\r\n3 ek. ol\u00edvaolaj\r\n\r\n2 csapott ek. dijon-i must\u00e1r\r\n\r\n1 ek. l\u00e1gy, \u00e9des balzsamecet\r\n\r\ncsipet s\u00f3, frissen \u0151r\u00f6lt fekete bors\r\n\r\na tetej\u00e9re<\/strong>:\r\n\r\npir\u00edtott di\u00f3\r\n\r\npir\u00edtott szez\u00e1mmag (feh\u00e9r \u00e9s fekete vegyesen)\r\n\r\n\u00d6ssze\u00e1ll\u00edttam a vinaigrette-t. Egy kisebb \u00fcvegbe tettem a hozz\u00e1val\u00f3kat, r\u00e1z\u00e1rtam a fedel\u00e9t \u00e9s alaposan \u00f6sszer\u00e1ztam. Sz\u00e1raz serpeny\u0151ben illatosra pir\u00edtottam a di\u00f3t \u00e9s szez\u00e1mmagokat. F\u00e9lretettem.\r\n\r\nA lencs\u00e9t le\u00f6bl\u00edtettem, majd a f\u0171szerekkel egy\u00fctt kb. f\u00e9l liter alapl\u00e9ben\/v\u00edzben feltettem f\u0151ni. Alacsony l\u00e1ngon, gy\u00f6ngy\u00f6z\u0151 v\u00edzben f\u0151ztem, kb. 25 percig, vagy addig, am\u00edg m\u00e1r puha, m\u00e9gis kiss\u00e9 roppan\u00f3s \u00e9s nem esik sz\u00e9t.\r\n\r\nK\u00f6zben elk\u00e9sz\u00edtettem a k\u00f6rteragut. Egy nagyobb serpeny\u0151t felhev\u00edtettem, a vajat az olajjal egy\u00fctt felforr\u00f3s\u00edtottam. A felszeletelt \u00fajhagym\u00e1t 4 \u2013 5 perc alatt megdinszteltem. Ezut\u00e1n hozz\u00e1adtam a felkock\u00e1zott k\u00f6rt\u00e9t \u00e9s p\u00e1rolni kezdtem. Enyh\u00e9n s\u00f3ztam, borsoztam, megsz\u00f3rtam a citromh\u00e9jjal. Amikor kezdett levet ereszteni, f\u0171szereztem a kakukkf\u0171vel \u00e9s a balzsamecettel. Addig p\u00e1roltam, am\u00edg a k\u00f6rt\u00e9k annyira megpuhultak, hogy m\u00e9g egy kicsit roppan\u00f3sak is maradtak. N\u00e9ha megr\u00e1zogattam a serpeny\u0151t.\r\n\r\nA megf\u0151tt, meleg lencs\u00e9t lesz\u0171rtem \u00e9s \u00f6sszekevertem a f\u0171szeres k\u00f6rteraguval. M\u00e9g melegen meglocsoltam az \u00f6ntettel, \u00e9s alaposan elkevertem, hogy a lencse mag\u00e1ba sz\u00edvja az \u00edzt. Az eg\u00e9szet megsz\u00f3rtam a pir\u00edtott magokkal.\r\n\r\nFacebook: Rizs\u00e1zzunk!<\/a>","type":"rich"}