{"version":"1.0","provider_name":"Rizs\u00e1zzunk!","provider_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu","author_name":"Rizs\u00e1zzunk","author_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu\/author\/rizsazzunk\/","title":"S\u00fct\u0151s marharagu","html":"A var\u00e1zsed\u00e9nyt \u00e1ltal\u00e1ban Zoli haszn\u00e1lja.\u00a0\u00dagy alakult, hogy a slow cooking mozgalom n\u00e1la \u00f6sszpontosult. \u00c9s most, hogy ell\u00e1togattunk vid\u00e9kre magukat \u00f6nk\u00e9nt sz\u00e1m\u0171z\u0151 <\/del>k\u00f6lt\u00f6z\u00f6tt bar\u00e1tainkhoz, \u0151 akart valamit villantani, az \u0151 bar\u00e1tj\u00e1nak. Aki az \u00e9n bar\u00e1tn\u0151m f\u00e9rje \u00e9s \u0151k, ketten csak sokkal k\u00e9s\u0151bb lettek\u00a0bar\u00e1tok az \u00e9n f\u00e9rjemmel (j\u00e1tsz\u00f3t\u00e9rr\u0151l \u00e9pp megl\u00f3g\u00f3 apuk\u00e1k: megiszunk egy fr\u00f6ccs\u00f6t a Laza Pip\u00e1ban? khm... ennyi!), mint ahogy mi bar\u00e1tn\u0151k lett\u00fcnk a bar\u00e1tn\u0151mmel\u00a0(hetekig ker\u00fclgett\u00fck egym\u00e1st \u00e9s m\u00e9g ut\u00e1na is csak\u00a0a keresztneveinket tudtuk, de telefonsz\u00e1mot m\u00e1r cser\u00e9lt\u00fcnk egym\u00e1ssal...).\r\n\r\nNa, sz\u00f3val, az ilyen csiga lassan f\u0151z\u00f6tt, egy-ed\u00e9nybe-bele-mindent-\u00e9s-mehet-a-s\u00fct\u0151be kaj\u00e1kkal\u00a0nagyon j\u00f3l boldogul, s\u0151t, vagyis ink\u00e1bb embertelen\u00fcl j\u00f3l csin\u00e1lja.\u00a0Mellesleg nek\u00fcnk, csajoknak is \u00edzlett, de most nem ez volt a l\u00e9nyeg, hanem az, hogy villanthasson az \u0151 bar\u00e1tj\u00e1nak. Aki megd\u00edcs\u00e9rt minket, ami\u00e9rt ilyen \u00fcgyesen haszn\u00e1ljuk az \u0151 piros slow cooker ed\u00e9ny\u00e9t, ami igaz\u00e1b\u00f3l a mi\u00e9nk volt, csak \u0151 azt hitte, hogy az \u00f6v\u00e9, amit a\u00a0m\u00e1sodik \u00e9s jelenlegi\u00a0any\u00f3s\u00e1t\u00f3l kapott. De nem, mert ez a mi\u00e9nk volt, amit Zoli a m\u00e1sodik \u00e9s jelenlegi\u00a0any\u00f3s\u00e1t\u00f3l,\u00a0vagyis az \u00e9n anyuk\u00e1mt\u00f3l kapott. Na, v\u00e9geztem.\u00a0Puszi. ;)\r\n\r\nEl\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9s: kb. 20 perc\r\n\r\nS\u00fct\u00e9si\/f\u0151z\u00e9si id\u0151: kb. 3,5 \u00f3ra\r\n\r\n\"olivabogyos_gy\u00f6ngyhagymas_marhalabszar<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k<\/strong>:\r\n\r\n4 nagy szelet csontos marhal\u00e1bsz\u00e1r\r\n\r\n5 nagy s\u00e1rgar\u00e9pa\r\n\r\n4 nagyobb gerezd fokhagyma\r\n\r\n5 bab\u00e9rlev\u00e9l\r\n\r\n4 fej shitake gomba\r\n\r\n2 nagyobb fej barna gomba (pl. csiperke)\r\n\r\n1 b\u00f6gre fekete ol\u00edvabogy\u00f3 (magozott)\r\n\r\n1 b\u00f6gre gy\u00f6ngyhagyma\r\n\r\nkb. 5 dl v\u00f6r\u00f6sbor\r\n\r\nv\u00edz vagy z\u00f6ld\u00e9g\/h\u00fasalapl\u00e9, amennyi \u00e9pp ellepi a ragut (esetleg marad\u00e9k h\u00fasleves)\r\n\r\ns\u00f3, bors\r\n\r\nkev\u00e9s liszt a h\u00fashoz\r\n\r\nPucoljuk meg a s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1kat, v\u00e1gjuk 5-6 centis darabokra. A fokhagym\u00e1t is pucoljuk meg, apr\u00edtsuk finomra. A nedves szivaccsal megt\u00f6r\u00f6lt gomb\u00e1kat v\u00e1gjuk negyedekbe.\r\n\r\nA csontos marhal\u00e1bsz\u00e1r szeleteket mossuk meg, pap\u00edrt\u00f6rl\u0151vel t\u00f6r\u00f6lj\u00fck sz\u00e1razra, s\u00f3zzuk, borsozzuk mindk\u00e9t oldalukat, v\u00e9g\u00fcl forgassuk\u00a0lisztbe. Forr\u00f3s\u00edtsunk fel\u00a0egy vastag alj\u00fa \u00f6nt\u00f6ttvas ed\u00e9nyt, olyat, aminek fedele is van. \u00d6nts\u00fck bele az ol\u00edvaolajat. A forr\u00f3 olajon oldalank\u00e9nt p\u00e1r perc alatt s\u00fcss\u00fcnk k\u00e9rget a h\u00fasszeletekre. A h\u00fast szedj\u00fck t\u00e1ny\u00e9rra.\u00a0\u00d6nts\u00fck a v\u00f6r\u00f6sbor egy r\u00e9sz\u00e9t az ed\u00e9nybe \u00e9s laz\u00edtsuk fel a les\u00fclt p\u00f6rc\u00f6t. Adjuk hozz\u00e1 a finomra apr\u00edtott fokhagym\u00e1t, a s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t \u00e9s a bab\u00e9rleveleket. Tegy\u00fck az ed\u00e9nybe az el\u0151s\u00fct\u00f6tt h\u00fazokat \u00e9s a negyedelt gomb\u00e1kat is. S\u00f3zzuk, borsozzuk, \u00f6nt\u00fck bele a marad\u00e9k v\u00f6r\u00f6sbort \u00e9s az eg\u00e9szet engedj\u00fck fel annyi v\u00edzzel\/alapl\u00e9vel\/h\u00faslevessl, amennyi \u00e9ppen csak ellepi. Tegy\u00fck r\u00e1 a fed\u0151t \u00e9s rakjuk be a s\u00fct\u0151be, amit kapcsoljunk be\u00a0150 fokra, als\u00f3-fels\u0151 s\u00fct\u00e9ssel. \u00cdgy\u00a0s\u00fcss\u00fck 3,5, ak\u00e1r 4 \u00f3r\u00e1n \u00e1t. 3 \u00f3ra eltelt\u00e9vel k\u00f3stoljuk meg a szaftot \u00e9s ha sz\u00fcks\u00e9ges, s\u00f3zzuk, borsozzuk. Tegy\u00fck vissza a s\u00fct\u0151be m\u00e9g\u00a0kb. f\u00e9l \u00f3r\u00e1ra.\r\n\r\nFriss keny\u00e9rrel, vagy szerecsendi\u00f3s krumplip\u00fcr\u00e9vel egy\u00fck. Szerintem egy k\u00f6nny\u0171 citromos \u00f6ntettel lecsurgatott kakukkf\u00fcves feh\u00e9rbab-sal\u00e1ta is j\u00f3l menne hozz\u00e1. Zoli szerint meg nem.\r\n\r\nFacebook: Rizs\u00e1zzunk!<\/a>\r\n\r\n\"olivabogyos_gy\u00f6ngyhagymas_marhalabszar<\/a>","type":"rich"}