{"version":"1.0","provider_name":"Rizs\u00e1zzunk!","provider_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu","author_name":"Rizs\u00e1zzunk","author_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu\/author\/rizsazzunk\/","title":"Vegyes z\u00f6lds\u00e9ges barnarizs","html":"Van az \u00e9letnek (a J\u00f3istennek, univerzumnak, stb., kinek-kinek a saj\u00e1t gusztusa szerint...) humora,\u00a0\u00e9s m\u00e9g\u00a0ann\u00e1l is konkr\u00e9tabb jelz\u00e9sei. Engem megk\u00edn\u00e1lt\u00a0egy k\u00f6zepes intenzit\u00e1s\u00fa\u00a0gyomorbajjal, egy kis \u00e9trendv\u00e1lt\u00e1sra (is) k\u00e9nyszer\u00edtett, amellett, hogy a fejemben viharos sebess\u00e9ggel kavarg\u00f3 t\u00fal sok dolog szan\u00e1l\u00e1s\u00e1ra is r\u00e1vezetett.\u00a0A dolgok t\u00falagyal\u00e1sa \u00e9s az ett\u0151l val\u00f3 szorong\u00e1s\u00a0nem j\u00f3, a gyomornak k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen nem, \u00e9rz\u00e9keny kis m\u0171szer. Nekem ez lett az Achilles-\u00ednam, ha szarul van<\/del> nincs j\u00f3l, tudom, hogy igaz\u00e1b\u00f3l \u00e9n nem vagyok j\u00f3l... Ironikus, ugye? A f\u0151z\u00e9s, az \u00e9telek, az alapanyagok, az \u00edzek k\u00f6r\u00fcl forog a sz\u00edvem, lelkem, \u00e9s \u00e9pp ez lett a gyenge pontom. Sebaj, kinyitottam magam \u00fajabb f\u0151z\u00e9si technik\u00e1k \u00e9s alapanyagok fel\u00e9, folytatom a tanul\u00e1st<\/a>. ;)\r\n\r\nLaktat\u00f3, t\u00e1pl\u00e1l\u00f3 z\u00f6lds\u00e9ges egyt\u00e1l\u00e9telt f\u0151ztem, amiben a z\u00f6lds\u00e9gek domin\u00e1lnak, a rizs ink\u00e1bb csak k\u00f6t\u0151anyag. Az\u00e9rt ker\u00fclt r\u00e1 egy kis kem\u00e9ny, \u00e9rlelt kecskesajt is, ha m\u00e1r a sajt a m\u00e1sik nagy kattan\u00e1som.\r\n\r\nEl\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9s: kb. 15 perc\r\n\r\nF\u0151z\u00e9si id\u0151: kb. 45 perc (a lass\u00fa f\u0151z\u00e9s az egyik l\u00e9nyeg)\r\n\r\n\"z\u00f6ldseges_barnarizs\"<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k <\/strong>(3-4 f\u0151re):\r\n\r\n4 ek. barnarizs\r\n\r\n3. ek recpeolaj vagy 1 p\u00fapozott tk. k\u00f3kuszolaj\r\n\r\nkis darab p\u00f3r\u00e9hagyma (kb. 10 centis a z\u00f6ld v\u00e9g\u00e9b\u0151l)\r\n\r\n3 fajta s\u00e1rgar\u00e9pa (1 hagyom\u00e1nyos, 1 vil\u00e1gos s\u00e1rga, 1 lila)\r\n\r\n1 pasztern\u00e1k\r\n\r\n2 kisebb krumpli\r\n\r\n3 kisebb c\u00e9kla\r\n\r\n6-8 db k\u00f6zepes kelbimb\u00f3\r\n\r\n3 nagyobb retek\r\n\r\n1 kicsi padlizs\u00e1n (t\u00e9nyleg a lehet\u0151 legkisebb)\r\n\r\n1 tk. halsz\u00f3sz\/sz\u00f3jasz\u00f3sz (elhagyhat\u00f3)\r\n\r\ns\u00f3, kev\u00e9s frissen \u0151r\u00f6lt bors\r\n\r\n1 ek. citroml\u00e9\r\n\r\n1 mk. eg\u00e9sz k\u00f6m\u00e9ny\r\n\r\n1 tk. sz\u00e1r\u00edtott kakukkf\u0171\r\n\r\n2 tk. sz\u00e1r\u00edtott major\u00e1nna\r\n\r\nv\u00edz, amennyi ellepi\r\n\r\na tetej\u00e9re:<\/strong>\r\n\r\nmindegyik z\u00f6lds\u00e9gb\u0151l nyersen egy kev\u00e9s (a retekb\u0151l \u00e9s a kelbimb\u00f3b\u00f3l kicsik)\r\n\r\n1 nagy csokor friss petrezselyemz\u00f6ld vagy koriander\r\n\r\npir\u00edtott di\u00f3 \u00e9s fekete szez\u00e1mmag\r\n\r\nkem\u00e9ny, \u00e9rlelt kecskesajt\r\n\r\nA rizst megmostam \u00e9s hagytam lecsepegni. Megh\u00e1moztam \u00e9s feldaraboltam a z\u00f6lds\u00e9geket. A r\u00e9p\u00e1kat \u00e9s pasztern\u00e1kot\u00a0karik\u00e1ra, a krumplit nagyobb kock\u00e1kra, a c\u00e9kl\u00e1t v\u00e9kony cs\u00edkokra, a retket el\u0151sz\u00f6r f\u00e9lbe, azt\u00e1n v\u00e9kony szeletekre v\u00e1gtam. A kelbimb\u00f3kat eg\u00e9szben hagytam. V\u00e9konyan felkarik\u00e1ztam a p\u00f3r\u00e9hagyma z\u00f6ld r\u00e9sz\u00e9t.\r\n\r\nA wokot hev\u00edteni kezdtem, beletettem a k\u00f3kuszolajat \u00e9s amikor m\u00e1r forr\u00f3 volt, belesz\u00f3rtam a k\u00f6m\u00e9nyt \u00e9s kipattogtattam. Hozz\u00e1adtam a p\u00f3r\u00e9hagym\u00e1t. Kicsit s\u00f3ztam \u00e9s\u00a0meglocsoltam a halsz\u00f3sszal. Amikor a p\u00f3r\u00e9hagyma megfonnyadt, r\u00e1\u00f6nt\u00f6ttem a megmosott, lecsepegtetett barnarizst.\u00a04-5 perc\u00a0alatt kiss\u00e9 megpir\u00edtottam. Elkezdtem hozz\u00e1adni a z\u00f6lds\u00e9geket:\u00a0a s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1kat, a pasztern\u00e1kot, a c\u00e9kl\u00e1t, a krumplit. Elkevertem, 5 percig tov\u00e1bb pir\u00edtottam, majd hozz\u00e1adtam a vastagabb szeletekre v\u00e1gott retket \u00e9s az eg\u00e9sz kelbimb\u00f3kat. S\u00f3ztam, borsoztam, megsz\u00f3rtam major\u00e1nn\u00e1val, kakukkf\u0171vel, meglocsoltam a citroml\u00e9vel \u00e9s alaposan elkevertem. Fel\u00f6nt\u00f6ttem annyi folyad\u00e9kkal, amennyi kb. 1 kisujjnyira ellepte. Fed\u0151 alatt k\u00f6zepes t\u0171z\u00f6n megp\u00e1roltam.\r\n\r\nK\u00f6zben sz\u00e1raz serpeny\u0151ben illatosra pir\u00edtottam a di\u00f3t \u00e9s a fekete szez\u00e1mmagot.\r\n\r\nA z\u00f6lds\u00e9ges rizs akkor van k\u00e9szen, amikor a z\u00f6lds\u00e9gek megpuhultak, de nem f\u0151ttek sz\u00e9t, \u00e9s a rizs is kb. fogkem\u00e9ny. Ha kell, f\u0171szerezz\u00fck m\u00e9g s\u00f3val, borssal. T\u00e1lal\u00e1skor dekorat\u00edvan elrendeztem a rizses egyt\u00e1l\u00e9telen a nyers z\u00f6lds\u00e9geket \u00e9s megsz\u00f3rtam a pir\u00edtott magokkal \u00e9s a kecskesajttal.\r\n\r\nFacebook: Rizs\u00e1zzunk!<\/a>\r\n\r\n\"zoldseges_barnarizs_2\"<\/a>","type":"rich"}