{"version":"1.0","provider_name":"Rizs\u00e1zzunk!","provider_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu","author_name":"Rizs\u00e1zzunk","author_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu\/author\/rizsazzunk\/","title":"Semleges\u00edt\u0151 tavaszi rizott\u00f3","html":"Miut\u00e1n vas\u00e1rnap k\u00f6r\u00f6mp\u00f6rk\u00f6ltet ettem, amibe szerencs\u00e9re cs\u00fcl\u00f6k, vagyis n\u00e9mi h\u00fas is jutott, \u00e9s nem csak a b\u0151r, \u00edgy nem kellett csak a szaftot innom, k\u00e9t napja ellens\u00falyozom a nagy\u00e1gy\u00fat. Tegnap s\u00fclt c\u00e9kl\u00e1s raguval, ma meg ezzel a l\u00e1gy rizott\u00f3val.\r\n\r\nValaha r\u00e9gen egym\u00e1st \u00e9rt\u00e9k a fajs\u00falyos s\u00fcltek, oldalasok, cs\u00fclk\u00f6k, p\u00f6rk\u00f6ltek, meg sem \u00e9reztem. \u00cdgy 40 fel\u00e9 m\u00e1r 2x is meggondolom, mikor eszem ilyeneket. Fegyelmezetten t\u00e1pl\u00e1lkozom, az van, \u00e9s ett\u0151l j\u00f3l \u00e9rzem magam. Persze ett\u0151l m\u00e9g id\u0151nk\u00e9nt becs\u00faszik valami nehezebb is.\r\n\r\nEl\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9s: 10 perc\r\n\r\nF\u0151z\u00e9si id\u0151: 30 perc\r\n\r\n\"kokusztejesrizotto_tofuval_javitott\"<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k<\/strong> (1-2 f\u0151re):\r\n\r\na rizott\u00f3hoz<\/strong>:\r\n\r\nkb. 10 dkg kerekszem\u0171 rizs\r\n\r\n3 ek. ol\u00edvaolaj vagy 1 ek. k\u00f3kuszolaj vagy 1 ek. vaj\/\r\n\r\nkb. f\u00e9l liter v\u00edz vagy z\u00f6lds\u00e9galapl\u00e9\r\n\r\n1 ek. almaecet + 1 mer\u0151kan\u00e1l v\u00edz elkeverve (kb. 1 dl)\r\n\r\n1 ek. sz\u00e1r\u00edtott nat\u00far z\u00f6lds\u00e9gmix\r\n\r\n1 v\u00e9kony szelet friss gy\u00f6mb\u00e9r\r\n\r\ns\u00f3, bors\r\n\r\n5-6 ek. zs\u00edros k\u00f3kusztej\r\n\r\na z\u00f6lds\u00e9ges raguhoz<\/strong>:\r\n\r\n4 kicsi zsenge \u00fajr\u00e9pa\r\n\r\n3-4 kicsi zsenge pasztern\u00e1k\r\n\r\n8-10 sz\u00e1l zsenge z\u00f6ld sp\u00e1rga\r\n\r\n2 sz\u00e1l \u00fajhagyma\r\n\r\n1 szelet friss gy\u00f6mb\u00e9r finomra apr\u00edtva\r\n\r\n1-2 ek. citroml\u00e9\r\n\r\ns\u00f3, bors\r\n\r\n1 k\u00e9shegynyi \u0151r\u00f6lt kurkuma\r\n\r\n3-4 dl forr\u00f3 v\u00edz\r\n\r\ngrillezett tofu (elhagyhat\u00f3)\r\n\r\npir\u00edtott szez\u00e1mmag\r\n\r\nMegmostam \u00e9s hagytam lecsepegni, sz\u00e1radni a rizst. Egy nagyobb l\u00e1bast felhev\u00edtettem, k\u00f3kuszolajat tettem bele, \u00e9s amikor az is forr\u00f3 volt, belesz\u00f3rtam a rizst. \u00dcvegesre pir\u00edtottam, s\u00f3ztam, borsoztam, fel\u00f6nt\u00f6ttem az almaecet-v\u00edz kever\u00e9kkel. Hagytam elp\u00e1rologni, majd hozz\u00e1adtam egy mer\u0151kan\u00e1l vizet. Megsz\u00f3rtam a sz\u00e1r\u00edtott z\u00f6lds\u00e9gkever\u00e9kkel \u00e9s beledobtam egy v\u00e9kony szelet friss gy\u00f6mb\u00e9rt. Elkevertem.\r\n\r\nMegpucoltam \u00e9s felkarik\u00e1ztam a z\u00f6lds\u00e9geket (kb 1 centis darabokra). Az \u00fajhagym\u00e1t v\u00e9konyra szeleteltem, finomra apr\u00edtottam a friss gy\u00f6mb\u00e9rt. Egy serpeny\u0151t\u00a0hev\u00edteni kezdtem, amikor felforr\u00f3sodott, beletettem a k\u00f3kuszolajat, r\u00e1dobtam az \u00fajhagym\u00e1t \u00e9s a friss gy\u00f6mb\u00e9rt. K\u00f6zepes l\u00e1ngon megdinszteltem. \u00a0A megp\u00e1rolt gy\u00f6mb\u00e9res hagym\u00e1hoz adtam az 1 centis karik\u00e1kra v\u00e1gott s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t. S\u00f3ztam, borsoztam \u00e9s fel\u00f6nt\u00f6ttem 2 dl forr\u00f3 v\u00edzzel. Lefedtem.\r\n\r\nK\u00f6zben \u00fajabb mer\u0151kan\u00e1lnyi vizet adtam a rizshez \u00e9s alaposan elkevertem.\r\n\r\nA s\u00e1rgar\u00e9pa ut\u00e1n a pasztern\u00e1kot is a serpeny\u0151be tettem, elkevertem \u00e9s \u00fajabb 1 dl forr\u00f3 vizet \u00f6nt\u00f6ttem hozz\u00e1. Megsz\u00f3rtam egy k\u00e9shegynyi kurkum\u00e1val, r\u00e1csurgattam 1 ek. citromlevet. Fed\u0151 alatt\u00a0k\u00f6zepes l\u00e1ngon tov\u00e1bb p\u00e1roltam.\r\n\r\nMegint fel\u00f6nt\u00f6ttem a rizst egy mer\u0151kan\u00e1l v\u00edzzel. J\u00f3l megkevertem.\r\n\r\nA v\u00e9g\u00e9n a z\u00f6ld sp\u00e1rga is a serpeny\u0151be ker\u00fclt, kicsit s\u00f3ztam \u00e9s borsoztam az eg\u00e9szet, hozz\u00e1\u00f6nt\u00f6ttem m\u00e9g 1 dl forr\u00f3 vizet \u00e9s m\u00e9g 1 ek. citromlevet. Alaposan elkevertem \u00e9s fed\u0151 alatt m\u00e9g p\u00e1r percig p\u00e1roltam. A sp\u00e1rg\u00e1nak m\u00e1r nem kellett sok id\u0151.\r\n\r\n\u00dajabb mer\u0151kan\u00e1lnyi vizet adtam a rizott\u00f3hoz, \u00e9s rendszeresen \u00e1tkeverve hagytam, hogy a rizs besz\u00edvja azt. Ekkorra a rizs fogkem\u00e9nyre f\u0151tt. Meglocsoltam a k\u00f3kusztejjel \u00e9s keverget\u00e9s mellett kiv\u00e1rtam, am\u00edg azt is besz\u00edvja a rizs.\r\n\r\nSz\u00e1raz serpeny\u0151ben illatosra pir\u00edtottam kev\u00e9s fekete szez\u00e1mmagot, amivel t\u00e1lal\u00e1skor megsz\u00f3rtam a z\u00f6lds\u00e9ges rizott\u00f3t. Adhatunk mell\u00e9 grillezett f\u00fcst\u00f6lt tofut.\r\n\r\nFacebook: Rizs\u00e1zzunk!<\/a>\r\n\r\n\"kokusztejes_rizotto_zoldsegekkel_javitott\"<\/a>\r\n\r\n ","type":"rich"}