{"version":"1.0","provider_name":"Rizs\u00e1zzunk!","provider_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu","author_name":"Rizs\u00e1zzunk","author_url":"https:\/\/rizsazzunk.cafeblog.hu\/author\/rizsazzunk\/","title":"M\u00e1kos bejgli","html":"Rojtosra s\u00fct\u00f6ttem magam\u00a0az elm\u00falt 1 h\u00e9tben.\u00a0K\u00f6zel 2 tucat bejgli ut\u00e1n (n\u00e9gy f\u00e9le t\u00f6ltel\u00e9kkel) csukott szemmel tekerek, m\u00e9rek, kenek \u00e9s szikkasztok. \u00c9s azt is\u00a0kital\u00e1ltam magamnak, hogy a kimaradt t\u00e9szt\u00e1b\u00f3l \u00e9s t\u00f6ltel\u00e9kb\u0151l mini bejgliket gy\u00e1rtok, mert teljesen h\u00fclye vagyok<\/del>\u00a0\u00edgy nem megy veszend\u0151be semmi sem (l\u00e1sd a lenti k\u00e9peken).\r\n\r\nEz itt az alap recept. Csin\u00e1ltam hagyom\u00e1nyosat is, de di\u00f3s marcip\u00e1nosat* is narancslekv\u00e1rral \u00e9s gy\u00f6mb\u00e9rrel, meg szilv\u00e1s m\u00e1kosat** barackp\u00e1link\u00e1val \u00e9s h\u00e1zi szilvalekv\u00e1rral. Sokadik \u00e9ve s\u00fct\u00f6m a bejgliket Apr\u00f3s\u00e9f receptje alapj\u00e1n. T\u00f6k\u00e9letesek. Ez itt a k\u00e9pen tulajdonk\u00e9ppen egy mini bejgli, mivel maradt ki t\u00e9szta \u00e9s t\u00f6ltel\u00e9k is, amit \u00e9n kiny\u00fajtottam, Rozi pedig megkente a t\u00f6ltel\u00e9kkel \u00e9s feltekerte. \u00c9s ha kireped, h\u00e1t kireped. Amennyi szeretettel s\u00fct\u00f6m, nem is csoda. ;)\r\n\r\nA dar\u00e1lt magokat, meg a t\u00f6bbit, a Magosboltt\u00f3l<\/a> vettem.\r\n\r\nA t\u00f6ltel\u00e9k el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9se: 10 perc + legal\u00e1bb 1 \u00f3ra h\u0171t\u00e9s, de ak\u00e1r egy eg\u00e9sz \u00e9jszaka is lehet\r\n\r\nT\u00e9szta el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9s: 10 perc\u00a0+ 1 \u00f3ra h\u0171t\u00e9s + a leken\u00e9sek \u00e9s a sz\u00e1r\u00edt\u00e1sok\r\n\r\n\"merge1\"<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k<\/strong> (2 db f\u00e9l kil\u00f3s):\r\n\r\na t\u00e9szt\u00e1hoz<\/strong>:\r\n\r\n260 gr b\u00fazaliszt\r\n\r\n78 gr vaj\r\n\r\n2 gr zs\u00edr (sert\u00e9s)\r\n\r\n6 gr porcukor\r\n\r\n1 csipet s\u00f3\r\n\r\n4 gr friss \u00e9leszt\u0151\r\n\r\n26 gr toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja\r\n\r\n52 ml tej (2,8-as)\r\n\r\na t\u00f6ltel\u00e9khez<\/strong>:\r\n\r\n272 gr dar\u00e1lt di\u00f3\/260 gr m\u00e1k\r\n\r\n110 gr krist\u00e1lycukor\r\n\r\n10 gr van\u00edli\u00e1s cukor\r\n\r\n40 gr ak\u00e1cm\u00e9z\r\n\r\n6 gr \u0151r\u00f6lt fah\u00e9j\r\n\r\n4 gr \u0151r\u00f6lt szegf\u0171szeg\r\n\r\n4 gr \u0151r\u00f6lt szerecsendi\u00f3\/a m\u00e1kos t\u00f6ltel\u00e9khez nem tettem\r\n\r\n0,5 dl rum\r\n\r\n81 ml tej\/90 ml tej\u00a0(2,8-as)\r\n\r\n1 kezeletlen citrom h\u00e9ja (vagy sz\u00e1r\u00edtott)\r\n\r\n1 kezeletlen narancs h\u00e9ja (vagy sz\u00e1r\u00edtott)\r\n\r\n1 mar\u00e9k aranymazsola\r\n\r\n1-2 ek. kand\u00edrozott narancsh\u00e9j (felapr\u00edtva)\/a m\u00e1kos t\u00f6ltel\u00e9khez nem tettem\r\n\r\nEl\u0151sz\u00f6r elk\u00e9sz\u00edtettem a t\u00f6ltel\u00e9ket. A tej, a m\u00e9z \u00e9s a krist\u00e1lycukor kiv\u00e9tel\u00e9vel mindent egy\u00a0nagy kever\u0151t\u00e1lba m\u00e9rtem \u00e9s elkevertem.\u00a0A tejet, a cukrot \u00e9s a m\u00e9zet egy kis l\u00e1basba tettem, felforraltam \u00e9s a di\u00f3s\/m\u00e1kos t\u00f6ltel\u00e9kre \u00f6nt\u00f6ttem. Alaposan \u00f6sszekevertem, m\u0171anyag dobozban lefedve h\u0171v\u00f6s helyre tettem.\r\n\r\nA t\u00e9szt\u00e1hoz a lisztet \u00e9s a porcukrot egy nagy t\u00e1lba szit\u00e1ltam, belekock\u00e1ztam a vajat \u00e9s a zs\u00edrt, csipet s\u00f3t adtam hozz\u00e1. K\u00e9zzel elmorzsoltam. Egy kis l\u00e1basban elkevertem a tejet, a toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1t \u00e9s az \u00e9leszt\u0151t. A lisztes kever\u00e9khez \u00f6nt\u00f6ttem. A eg\u00e9szet \u00f6sszegy\u00fartam. Ne dagasszuk t\u00fal a t\u00e9szt\u00e1t, csak annyira, am\u00edg sz\u00e9pen \u00f6ssze\u00e1ll. 2 x 25 dk-os gomb\u00f3cokat form\u00e1ztam\u00a0a t\u00e9szt\u00e1b\u00f3l, \u00e9s f\u00f3li\u00e1val felfedve 1 \u00f3r\u00e1ra a h\u0171t\u0151be tettem pihenni.\r\n\r\n1 \u00f3ra eltelt\u00e9vel a 21 x 28 cm-es t\u00e9glalapokk\u00e1 ny\u00fajtottam a t\u00e9szt\u00e1kat. Fontos, hogy a kiny\u00fajtott t\u00e9sztalapok egyenletes vastags\u00e1g\u00faak legyenek. A t\u00f6ltel\u00e9ket is 2 x 25 dek\u00e1s gomb\u00f3cokra osztottam. K\u00e9t folpack k\u00f6z\u00f6tt 19 x 26 cm-es t\u00e9glalapp\u00e1 ny\u00fajtottam. Itt is \u00fcgyeltem r\u00e1, hogy egyenletes legyen a t\u00f6ltel\u00e9k vastags\u00e1ga. A fels\u0151 f\u00f3li\u00e1t levettem a t\u00f6ltel\u00e9kr\u0151l, az als\u00f3 seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel a kiny\u00fajtott t\u00e9szt\u00e1ra fektettem, majd leh\u00faztam a fels\u0151 f\u00f3li\u00e1t is. El\u0151sz\u00f6r a t\u00e9szta k\u00e9t r\u00f6videbb oldal\u00e1t hajtottam a t\u00f6ltel\u00e9kre, belenyomkodtam a t\u00f6ltel\u00e9k szintj\u00e9be. Ezut\u00e1n a t\u00e9szta hozz\u00e1m k\u00f6zelebbi hosszabb oldal\u00e1n v\u00e9geztem el ugyanezt a m\u0171veletet, v\u00e9g\u00fcl innen szorosan feltekertem a bejglit.\r\n\r\nA bejgliket s\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelt tepsire tettem,\u00a0vill\u00e1val megsz\u00fa\u00a0v\u00e9konyan lekentem toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1val. H\u0171v\u00f6s helyen hagytam megsz\u00e1radni. Ezut\u00e1n toj\u00e1sfeh\u00e9rj\u00e9vel is lekenetem, megint hagytam h\u0171v\u00f6s helyen megsz\u00e1radni. El\u0151meleg\u00edtettem a s\u00fct\u0151t 200 fokra, als\u00f3-fels\u0151 \u00fczemm\u00f3dban.\r\n\r\nAmikor a toj\u00e1sfeh\u00e9rje is megsz\u00e1radt, a forr\u00f3 s\u00fct\u0151be tettem a bejgliket. 15 percig 200 fokon s\u00fct\u00f6ttem, ezut\u00e1n 190 fokra m\u00e9rs\u00e9keltem a h\u0151m\u00e9rs\u00e9kletet \u00e9s m\u00e9g 10-12 percig s\u00fct\u00f6ttem.\r\n\r\nKivettem a tepsit a s\u00fct\u0151b\u0151l, a m\u00e9g forr\u00f3 bejgliket \u00f3vatosan \u00f6sszetoltam, a v\u00e9geket \u00e9s az oldalukat egyenesre nyomtam. Hagytam \u0151ket h\u0171lni.\u00a0Amint\u00a0langyosak lettek,\u00a0szorosan folpackba csomagoltam \u0151ket. M\u00e1snapra egyenletesen eloszlik a t\u00f6ltel\u00e9kben a nedvess\u00e9g.\r\n\r\nH\u0171v\u00f6s helyen hetekig el\u00e1llnak.\r\n\r\n*\u00a0marcip\u00e1nos-di\u00f3s: 25 dkg\u00a0kikevert di\u00f3t\u00f6ltel\u00e9khez adtam 4 cl h\u00e1zi barackp\u00e1link\u00e1t,\u00a01 p\u00fapozott\u00a0ek. s\u0171r\u0171 narancslekv\u00e1rt, 1 p\u00fapozott tk. \u0151r\u00f6lt gy\u00f6mb\u00e9rt, a m\u00e1r kiny\u00fajtott di\u00f3t\u00f6ltel\u00e9kre nagyon v\u00e9konyra ny\u00fajtott marcip\u00e1nlapot tettem \u00e9s \u00edgy tekertem fel a bejglit.\r\n\r\n** szilv\u00e1s-m\u00e1kos: 25 dkg kikevert m\u00e1kt\u00f6ltel\u00e9k adtam 4 cl h\u00e1zi barackp\u00e1link\u00e1t \u00e9s 1 p\u00fapozott ek. s\u0171r\u0171 h\u00e1zi szilvalekv\u00e1rt.\r\n\r\nFacebook: Rizs\u00e1zzunk!<\/a>\r\n\r\nAz alaprecept: innen<\/a>\r\n\r\n\"bejgli2\"<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\n\"bejgli6\"<\/a>","type":"rich"}