1.0Rizsázzunk!https://rizsazzunk.cafeblog.huRizsázzunkhttps://rizsazzunk.cafeblog.hu/author/rizsazzunk/<div><br>Beteljesült a füstölt comb sorsa: bablevesben végezte. Ázott egy sort a babbal és főtt egy keveset a levében, ma összeállt a leves a zöldségekkel és a csipetkével. </div><div><div><br>Ez tipikusan az az étel, amihez nincsenek konkrét mennyiségek, a gondolom formán klasszikus példája, a kezdő háziasszonyok rémálma. Mégis, ha valaki hiányolná, itt van egy kis hányaveti viszonyítási alap, ahogyan nálunk készült a leves. A férj keze által, of course. Képek alant.</div></div><div><div><br></div></div><div><div><br><b>Hozzávalók a leveshez:</b></div></div><div><div><br>80 dkg füstölt disznócomb</div></div><div><div>4-5 darab sárgarépa</div></div><div><div>3-4 darab fehérrépa</div></div><div><div>1 zellergumó</div></div><div><div>1 karalábé</div></div><div><div>1 csokor zeller zöldje</div></div><div><div><br></div></div><div><div>30-35 dkg bab (nálunk most ennyi vörös bab volt itthon)</div></div><div><div><br></div></div><div><div>1 fej vöröshagyma</div></div><div><div>2-3 gerezd fokhagyma</div></div><div><div>babaérlevél ízlés szerinti mennyiségben</div></div><div><div><br></div></div><div><div>édes nemes pirospaprika - a comb zsírosságától függően több vagy kevesebb</div></div><div><div>só, ha szükséges, de csak óvatosan, mivel a füstölt comb már magában is éppen elég sós</div></div><div><div><br></div><div>tejföl a tálaláshoz</div><div><br></div><div><b>Hozzávalók a csipetkéhez:</b></div><div>1 tojás</div><div>liszt</div><div><br></div></div><div><div>A pénteki (március 2.) bejegyzés hozzászólásánál már szerepel az elkészítés:</div><div><a href="http://rizsazzunk.blogspot.com/2012/03/anyosa-csak-egy-van.html"><b>http://rizsazzunk.blogspot.com/2012/03/anyosa-csak-egy-van.html</b></a> </div></div><div><div><br></div><div>A teljesség kedvéért azért leírom ide, hogy legyen eleje és vége is a bejegyzésnek.</div><div><br></div><div>A combot a babbal együtt áztassuk be legalább 1 órára. Ezután vegyük ki a léből a combot és szűrjük le a babot is, de a levét mindenképpen tartsuk meg, mert tele van értékes ízekkel. Tegyük kuktába a combbal, a vöröshagymával, fokhagymával, a babérlevéllel és az egész fekete borssal. Hígítsuk sima vízzel és főzzük együtt minimum egy órán át.<br><br><br><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0"><tbody><tr><td><a href="http://3.bp.blogspot.com/-unP8zoXVv4E/T1NPsmeBYfI/AAAAAAAABi8/kuH2JgTQPBA/s1600/IMG_3707.JPG"><img border="0" height="213" src="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2012/03/IMG_3707.jpg" width="320"></a></td></tr><tr><td>A comb</td></tr></tbody></table><br><br>Ezalatt elkészíthetjük a csipetkét. Felütünk 1 tojást egy tányérban, majd elkezdjük összedolgozni a liszttel. Nincs konkrét mennyiségű liszt, az utálatos, "amennyit felvesz" módszerrel kell csinálni. Az a lényeg, hogy a végén olyan állagú tésztát kapjunk, ami nem ragad és könnyedén borsónyi darabokat csipkedhetünk belőle. Szórjuk meg liszttel, hogy ne ragadjanak össze.</div><div><br><br><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0"><tbody><tr><td><a href="http://2.bp.blogspot.com/-lxUCJocRK0I/T1NQAZZcqoI/AAAAAAAABjI/3XouRTTx7fk/s1600/IMG_3708.JPG"><img border="0" height="213" src="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2012/03/IMG_3708.jpg" width="320"></a></td></tr><tr><td>A csipetke</td></tr></tbody></table><br><br>Amikor ez megvan, tegyük a kuktába a comb mellé a babot, főzzük 20 percen át, majd tegyük a levesbe a  zöldségeket és a zeller zöldjét is. Mindig az a zöldség kerüljön a levesbe először, amelyiknek a leghosszabb főzési idő kell. Ebben az esetben a zeller, a karalábé, aztán a sárga és fehérrépa, majd a végén a krumpli. Az egészet a csipetkével zárjuk. Akkor van kész, amikor csipetkék feljönnek a leves tetejére. </div><div><br></div><div>A legvégén szórunk bele őrölt pirospaprikát és ha szükséges, még sózzuk. <span>Friss kenyérrel és tejföllel tálalhatjuk. </span><br><span><br></span><br><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0"><tbody><tr><td><a href="http://1.bp.blogspot.com/-qnG5DBfdIno/T1OGvlY-TMI/AAAAAAAABjQ/yqhIBONAOwI/s1600/IMG_3713.JPG"><img border="0" height="213" src="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2012/03/IMG_3713.jpg" width="320"></a></td></tr><tr><td>A leves</td></tr></tbody></table><span><br></span><br><span></span></div><div>Jó étvágyat!<br><br><br></div></div><div><div><br><br></div></div>rich