1.0Rizsázzunk!https://rizsazzunk.cafeblog.huRizsázzunkhttps://rizsazzunk.cafeblog.hu/author/rizsazzunk/<div><br>Fiús hétvége volt. A fiúk pedig unásig tudnának enni mindenféle tésztás kaját. Rozi még úgysem kóstolt semmi ilyet, úgyhogy lasagne-t csináltam.<br><br>Balatonfüreden voltunk tegnap anyósoméknál. Még ott, a helyi angol hiperláncban bevásároltunk, mert tudtuk, hogy közel 2 órányi autózás után itthon már nem lesz kedvünk boltba menni. De ma reggel sem tudtuk volna rávenni magunkat. Szóval amíg Rozi aludt, a fiúk  meg kirobbanthatatlanul psp-ztek, elmentünk boltba. Verhetetlenül romantikus program kettesben.:-)</div><div><br><br></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0"><tbody><tr><td><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ySpiy9YM9Uw/T3hG1T572cI/AAAAAAAACHw/rYSJCJQufaI/s1600/IMG_5498.JPG"><img border="0" height="213" src="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2012/04/IMG_5498.jpg" width="320"></a></td></tr><tr><td>A lasagne</td></tr></tbody></table><div><br><br></div><div><b>Hozzávalók, ahogyan most készült</b>:</div><div><br></div><div>50 dkg lasagne száraz tészta (lehet házi, mi most készet vettünk, durumból, tojás nélkül)</div><div>50 dkg darált hús<br>2 fej vöröshagyma<br>4 gerezd fokhagyma </div><div>1 cukkini</div><div>1 nagyobb fehérrépa</div><div>1 nagyobb vagy 2 kisebb sárgarépa</div><div>2-3 evőkanál sűrített paradicsom</div><div>5 dl paradicsomlé</div><div>1 evőkanál cukor</div><div>só, bors</div><div>szárított zöld fűszerek - bazsalikom, kakukkfű, majoránna, oregánó</div><div>2-3 babérlevél</div><div>extra szűz olívaolaj</div><div><br></div><div><b>A besamelhez</b>:</div><div><br></div><div>1 evőkanál vaj</div><div>3 evőkanál liszt</div><div>4-5 dl tej</div><div>só, bors</div><div>opcionálisan szerecsendió</div><div><br></div><div>parmezán és trappista sajt a tetejére</div><div><br></div><div>A vöröshagymát felaprítottam, majd olívaolajon fonnyasztani kezdtem. Sóztam. Közben megpucoltam és közepes darabokra vágtam a zöldségeket. Amikor a hagyma üveges lett (nagyjából 5 perc), hozzáadtam az apróra vágott fokhagymát, rátettem a darált húst és közepesen erős tűzön fehéredésig sütöttem (nagyjából 5 perc). Hozzáadtam a sárga -és fehérrépát és már csak közepes tűzön főztem tovább nagyjából 10 percig. Ezután rátettem a 2 evőkanál sűrített paradicsomot, amivel 1 percig hagytam rotyogni. Ekkor beleöntöttem a paradicsom levet, megszórtam a zöld fűszerekkel és őröltem rá borsot. Alacsony tűzön 10 percig főztem. Kóstolás után még egy kicsit fűszereztem plusz sóval, borssal és zöld fűszerekkel. </div><div><br></div><div>Amíg a ragu egy utolsót rottyant, megcsináltam a besamelt. A vajat felhevítettem, a tüzet közepesre mérsékeltem, majd rászórtam a lisztet és alaposan összedolgoztam a vajjal. Ezután apránként felöntöttem a tejjel és kézi habverővel csomómentesre kevertem. Sóztam, borsoztam és 1-2 perc alatt sűrűre főztem. </div><div><br></div><div>A sütőt előmelegítettem 180 fokra. </div><div><br></div><div>Egy tűzálló tálat kivajaztam, és elkezdtem rétegezni a hozzávalókat: tészta, besamel, ragu, tészta, besamel, ragu, tészta besamel, ragu, tészta, besamel, reszelt parmezán, reszelt trappista. A tésztát nem főztem elő, a besameltől megpuhult a sütőben. </div><div><br></div><div>Rozinak pontosan ugyanúgy csináltam a ragut, mint magunknak, csak kevesebb sóval és sűrített paradicsom nélkül. Neki megfőztem a tésztát, az egészet durvára pépesítettem botmixerrel és szórtam bele reszelt trappistát. </div><div><br><br></div><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Q_buolPUo7A/T3hOGynvzcI/AAAAAAAACIw/-9KdsrNLRds/s1600/IMG_5494.JPG"><img border="0" height="213" src="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2012/04/IMG_5494.jpg" width="320"></a></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div>rich