1.0Rizsázzunk!https://rizsazzunk.cafeblog.huRizsázzunkhttps://rizsazzunk.cafeblog.hu/author/rizsazzunk/<div><br><span><span>A</span>pámnak a főzéssel kapcsolatban egy fontos alapvetése van, ami gyakorlatilag mindenre érvényes, ami az ételek elkészítéséhez kötődik: ami bele való, azt bele kell rakni. Ezt szem előtt tartva egy „egyszerű” zöldbableves is lehet fantasztikusan finom étel, ami után mindenki megnyalja a tíz ujját. <p></p></span></div><div><span><br></span><span><br></span></div><div><span><b>Hozzávalók:</b><p></p></span></div><div><span>Fagyasztott zöld zöldbab (fél kilós zacskó)</span></div><div><span>Száraz kolbász (ízlés szerinti mennyiség)<p></p></span></div><div><span>Füstös-sós kenyérszalonna (szintén ízlés szerint)</span></div><div><span>Hagyma (2 közepes fej)<p></p></span></div><div><span>Répa, krumpli, petrezselyem, paradicsom, paprika, fehérrépa (ízlés szerint, változó mennyiségben)<p></p></span></div><div><span>Zöldségleves, erőleves kocka (vagy ha van rendes erőlevesünk, akkor az is jó)<p></p> </span><br><span>Tejföl, liszt, pirospaprika, erőspista, ecet, cukor, só, bors, fokhagyma (a habaráshoz)<p></p></span></div><div><span>Napraforgó olaj<p></p></span></div><div><span><br></span></div><div><span>Első lépésként felkockázzuk apróra a szalonnát, felkarikázzuk a kolbászt, megtisztítjuk, és apróra vágjuk a hagymát. Szintén megtisztítjuk, hasábokra vágjuk a répát, a krumplit pedig karikázzuk-felezzük. Mosás után a paprikát négybe vágjuk (csumájával együtt), a paradicsomot pedig cikkekre. <p></p></span></div><div><span><br></span></div><div><span>Miután előkészítettük a hozzávalókat, felhevítünk egy kis olajat egy fazékban. Beleszórjuk a szalonnát és a kolbászt (plusz a szalonnabőrt). Mikor már kieresztette a zsírját-ízét az egyveleg, akkor rárakjuk az apróra vágott hagymát. Amikor üveges, rárakjuk a répát, krumplit. Rövid ideig pároljuk, majd a zöldbabot rászórjuk. Felöntjük vízzel (nincs konkrét mennyiség, szemmérték szerint kell), beledobjuk a leveskockát (ha víz helyett erőlevessel öntöttük fel, akkor nem kell kocka), a paprikát, paradicsomot.<span>  </span>A nagycsokor petrezselyem felét egészben belerakjuk, és elkezdjük főzni az egészet.<p></p></span></div><div><span><br></span></div><div><span>Eközben a tejfölt összekeverjük a liszttel, pirospaprikával, ecettel, cukorral, sóval, őrölt feketeborssal, zúzott fokhagymával (2-3 gerezd), erőspistával, majd a leves levéből kicsit hozzáöntünk, és kikeverjük.<span>  </span>Amikor már majdnem megfőtt a zöldség, akkor hozzáöntjük a leveshez a habarást, és kicsit tovább főzzük, hogy testes, sűrű legyen.  Bevállalósok csilit is rakhatnak ekkor hozzá (én a Manka-féle kenyai csiliből egy felet szoktam belerakni). </span></div><div><span><br></span></div><div><span>A végén a maradék aprított petrezselyemmel megszórjuk. <p></p></span></div><div><span><br></span></div><div><span>Tálalásnál a tányér levesbe egy kanálka tejföl és egy kis friss petrezselyem illik, mellé pedig egy friss karéj kenyér.</span><br><br></div><div></div>rich