1.0Rizsázzunk!https://rizsazzunk.cafeblog.huRizsázzunkhttps://rizsazzunk.cafeblog.hu/author/rizsazzunk/<div style="text-align: justify">Végre megint itt van az eperszezon. Még mindig nem az igazi, de valami elkezdődött. Egészen zamatos epret sikerült venni a piacon. Ez lett belőle.</div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify"><a href="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2013/05/tiz_husz_harmic_epertorta-1024x682.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-3194" alt="" src="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2013/05/tiz_husz_harmic_epertorta-1024x682-600x399.jpg" width="600" height="399" /></a></div> <div style="text-align: justify"></div> <table cellspacing="0" cellpadding="0" align="center"> <tbody> <tr> <td></td> </tr> <tr> <td></td> </tr> </tbody> </table> <div style="text-align: justify"> <b>Hozzávalók </b>(kb. 26 centis tortaformához)<b>:</b> </div> <div style="text-align: justify"><strong>a tésztához</strong>:</div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify">10 dkg cukor</div> <div style="text-align: justify">20 dkg vaj</div> <div style="text-align: justify">30 dkg liszt</div> <div style="text-align: justify">1 tojássárgája</div> <div style="text-align: justify">csipet só</div> <div style="text-align: justify">1 citrom héja</div> <div style="text-align: justify">fél citrom leve</div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify"><strong>a tetejére</strong>:</div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify">50 dkg eper (fagyasztott eperrel is dolgozhatunk)</div> <div style="text-align: justify">1 ek. házi vaníliás cukor (vagy 1 csomag bolti vaníliás cukor)</div> <div style="text-align: justify">1- 2 ek. cukor (én nyírfacukrot használtam)</div> <div style="text-align: justify">2 tojásfehérje</div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify">1 maréknyi szeletelt mandula</div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify">A sütőt előmelegítettem 175 fokra légkeverésen. Kivajaztam és kiliszteztem egy 26 centis tortaformát.</div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify">A lisztet és a cukrot egy nagy tálba mértem, hozzáadtam a csipet sót és a felkockázott vajat. Ujjbeggyel összemorzsoltam. Hozzáadtam a tojássárgáját és alaposan összegyúrtam. Belesimítottam a tortaformába és 20 percre a sütőbe tettem.</div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify">Ezalatt megmostam és kicsumáztam az epret, majd cikkekre vágtam. Félretettem. Pár perccel a tészta sütési idejének vége előtt kemény habbá vertem a 2 tojásfehérjét.</div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify">Amikor a tészta megsült, elrendeztem a tetején az epret, megszórtam a cukorral, majd óvatosan elterítettem rajta a tojásfehérje habot. Megszórtam a mandulával és újabb 20 percre visszatoltam a sütőbe. A mandula a végén szép, világos aranybarnára pirul.</div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify">Isteni, morzsás, omlós a tésztája, savanykás az epertől és a citromtól. Vanília fagyival vagy tejszínhabbal még jobb, de nélkülük is hamar elfogy.</div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify"><a href="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2013/05/tiz_husz_harminc_epertorta.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-3190" alt="tiz_husz_harminc_epertorta" src="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2013/05/tiz_husz_harminc_epertorta-400x600.jpg" width="400" height="600" /></a></div>rich