1.0Rizsázzunk!https://rizsazzunk.cafeblog.huRizsázzunkhttps://rizsazzunk.cafeblog.hu/author/rizsazzunk/<div style="text-align: left"></div> <div style="text-align: justify">Én imádom a betűtésztát és az édesebb (nem túl gejl) paradicsomlevest, de kifejezetten jó hatással volt rám, hogy rátaláltam <a href="http://divany.hu/alapkonyha/2013/08/31/paradicsomleves_betuteszta_es_cukor_nelkul/" target="_blank"><b>Doki</b></a> bazsalikomos verziójára. Főleg, hogy tele voltunk paradicsommal, mert annyira szépet találtunk a piacon, hogy képtelen voltam mértékkel venni belőle. Azért kicsit sikerült csavarnom az eredeti recepten, mert a bazsalikom helyett az oregánó akadt a kezembe.... Zöld zacskó, egyforma zacskó. :-) Egy kis módosítással nálam így alakult a leves.</div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify"></div> <table width="603" cellspacing="0" cellpadding="0" align="center"> <tbody> <tr> <td><a href="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2013/09/oreganos-paradicsomkremleves-1024x683.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-560" alt="oreganos paradicsomkremleves (1024x683)" src="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2013/09/oreganos-paradicsomkremleves-1024x683-600x400.jpg" width="600" height="400" /></a></td> </tr> <tr> <td style="text-align: center"></td> </tr> </tbody> </table> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify"><b>Hozzávalók </b>(3 főre):</div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify">1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 3-4 evőkanál olívaolaj 2 db közepes méretű krumpli</div> <div style="text-align: justify">5 db közepes paradicsom 2 tk. szárított oregánó</div> <div style="text-align: justify">2 tk szárított bazsalikom só, frissen őrölt bors 6 db kenyérkarika (csak kenyér volt itthon, pogácsaszaggatóval készült :-P) reszelt sajt (kinek mi van otthon, pl. gouda, trappista)</div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify">Olívaolajat forrósítottam egy nagyobb lábasban. A hagymát megpucoltam, apróra vágtam, és üvegesre pirítottam az olajon. Ezalatt egy másik lábasban vizet forraltam, majd amikor felforrt, beletettem a paradicsomokat pár percre (2-3), kivettem és lehúztam a héjukat.</div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify">Meghámoztam és kockákra vágtam a krumplikat, majd a hagymán megpirítottam.</div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify">A paradicsomokat felkockáztam, lábasba öntöttem a hagymás krumplival együtt, felöntöttem 6 dl vízzel és felforraltam. 2 tk. oregánóval, sóval és borssal fűszereztem és közepes lángon hagytam főni, míg a krumpli teljesen megpuhult, a paradicsomok pedig szétfőttek.</div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify">Közben megcsináltam a sajtos krutonokat. Előmelegítettem a sütőt 200 fokra. Pogácsaszaggatóval 8 egyforma karikát szaggattam a kenyérszeletekből<b>*</b>. Sütőpapírral bélelt tepsire helyeztem őket és reszelt sajtot szórtam a rájuk. 5-8 perc alatt megpirultak. Kivettem a sütőből, és hagytam kicsit hűlni.</div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify">Amikor a paradicsom és a krumpli is teljesen megfőtt, botmixerrel pürésítettem a levest. Ezen a ponton érdemes még egyet kóstolni, és ha szükséges, kicsit még fűszerezni. Én vacsorára is ezt ettem, mert maradt 1 bő csészényi. <p style="text-align: justify"><b>*</b> a maradék kenyérből zsemlemorzsa lesz. Tálcára tettem és hagyom szikkadni. Aztán ledarálom és tökéletes lesz a rántott hús - krumpli püré - ubisali vasárnapi ebédhez. :-P</p>   </div>rich