1.0Rizsázzunk!https://rizsazzunk.cafeblog.huRizsázzunkhttps://rizsazzunk.cafeblog.hu/author/rizsazzunk/<p style="text-align: justify">Nehezen vettem rá magam, hogy délután lelóduljunk Rozival a játszótérre, de annál jobban jártam. Mire hazaértünk, a férj elsírta minden bánatát. Ugyanis megpucolta és összevágta a hagymát a leveshez. Ellenkező esetben gázmaszk kell.</p> <p style="text-align: justify"><a href="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2013/10/1kakukkfüves-hagymaleves2-1024x683.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-673" alt="1kakukkfüves hagymaleves2 (1024x683)" src="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2013/10/1kakukkfüves-hagymaleves2-1024x683-600x400.jpg" width="600" height="400" /></a></p>   <strong>Hozzávalók</strong> (4 főre): 3 nagy fej vöröshagyma 2 nagyobb fej lilahagyma 1 szál póréhagyma 5-6 gerezd fokhagyma 2-3 ek. olívaolaj 1 ek. vaj só, bors 1 nagy csipet szárított kakukkfű 4 cl kakukkfüves  tokaji borecet (opcionális, de mi megvadultunk tőle) 1 - 1.5 l zöldség alaplé 1.5 dl tejszín (30%-os) rozskenyér, reszelt sajt (ementáli, gouda...) <p style="text-align: justify">A megpucolt hagymákat félfőre vágta a férj, majd felszeletelte. A fokhagymákkal is ugyanígy járt el. Ezután egy közepes fazékban az olajat és a vajat felhevítettem. Először a vöröshagymát dobtam rá, pár percig hagytam párolódni, majd a lilahagyma, a póréhagyma és végül a fokhagyma ment bele. Sóztam, borsoztam, hozzáadtam a borecet felét és megszórtam egy nagy csipet szárított kakukkfűvel. Az egészet 3-4 percig pirítottam nagyobb lángon, majd közepesre mérsékeltem a tüzet és fedő alatt 30 percig hagytam párolódni. Időnként megkevertem.</p> <p style="text-align: justify">Fél óra elteltével levettem a fedőt és erős lángon, sűrűn megkeverve kicsit pirítottam, amíg elpárolgott a hagymás keverék leve. Kóstolás után sóztam, borsoztam és hozzáadtam a maradék kakukkfüves borecetet is.</p> <p style="text-align: justify">Ekkor felöntöttem a zöldség alaplével, hagytam felforrni, majd mérsékelt tűzön, fedő alatt 15 percig hagytam főni. Közben a sütőt előmelegítettem 200 fokra, légkeverésen. Egy tepsit kibéleltem sütőpapírral, a kenyérszeletekből háromszögeket vágtam, reszelt sajtot halmoztam a tetejükre. 6-7 perc alatt aranybarnára sütöttem rajtuk a sajtot és a kenyér is ropogós lett.</p> <p style="text-align: justify">Egy utolsó kóstolás után egyet, cseppet sóztam, majd lassan hozzákevertem a tejszínt. Hagytam egyet forrni, lefedtem és lehúztam a tűzről. A sajtos pirítóssal ettük.</p> <p style="text-align: justify"><a href="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2013/10/1kakukkfüves-hagymaleves1-683x1024.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-680" alt="1kakukkfüves hagymaleves1 (683x1024)" src="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2013/10/1kakukkfüves-hagymaleves1-683x1024-400x600.jpg" width="400" height="600" /></a></p> <p style="text-align: justify"></p>rich