1.0Rizsázzunk!https://rizsazzunk.cafeblog.huRizsázzunkhttps://rizsazzunk.cafeblog.hu/author/rizsazzunk/<p style="text-align: justify">Kicsit idétlenül hangzik magyarul, pedig az angol neve olyan menő: roasted tomato soup. De ez a leves tényleg menő, magyarul is, angolul is. Hegyomlásnyi Waitrose-os receptgyűjteményem van, amit még drága barátnémtól kaptam, szorgosan szemezgetett nekem az ingyenes receptkártyákból. Szerintem már csak miattam járt egy időben a Waitrose-ba. Vagy ennyire ne legyek azért öntelt? :-)</p> <p style="text-align: justify">A 2 éves lekotorta őket a polcról, mert elfelejtettem, hogy azt a bizonyos polcot már réges régen eléri. Hozta és közölte, hogy "ez a tiéd". Én meg jól megfőztem, mert 1. imádjuk a paradicsomlevest, 2. fél óra alatt megvan, 3. nem drága, de cserébe olcsó. Kicsit magyarítottam a hozzávalókon, mert pl. Waitrose English Classic Vine paradicsomot nem kaptam a piacon. :-)</p> Előkészítés: kb. 10 perc Főzési idő: kb. 20 perc <p style="text-align: justify"><a href="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2013/11/1sult-paradicsomleves-1280x853.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-1026" alt="1sult paradicsomleves (1280x853)" src="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2013/11/1sult-paradicsomleves-1280x853-600x399.jpg" width="600" height="399" /></a></p>   <strong>Hozzávalók</strong> (4 főre): 95 dkg paradicsom (apró, lédús paradicsomokat vettem most) 2 kisebb fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 3 ek. olívaolaj 6 szelet bacon (elhagyható) 1,5 liter zöldség alaplé vagy ugyanennyi víz 4 ek. balzsamecet só, bors, 1 ek. nádcukor 1 ek. szárított majoránna 1 ek. oregánó 1 ek. bazsalikom 2 nagyobb babérlevél <p style="text-align: justify">A sütőt légkeverésen előmelegítette, 220 fokra (gázsütőnél 7-es fokozat). Egy nagy tepsit kibéleltem sütőpapírral.</p> <p style="text-align: justify">A paradicsomokat megmostam, negyedeltem. A vöröshagymát, fokhagymát megpucoltam, a vöröshagymát vékonyan szeleteltem, a fokhagymákat késsel nagyobb darabokra vágtam. Mindent a tepsire halmoztam, megszórtam nagy csipet sóval, a zöld fűszerekkel, meglocsoltam 3 ek. olívaolajjal és 3 ek. balzsamecettel. Kézzel óvatosan, de alaposan összeforgattam, majd betoltam a sütőbe és addig sütöttem, amíg a paradicsomos keverék megpuhult és kissé karamellizálódott. Ez bő 15 perc volt.</p> <p style="text-align: justify">Ezalatt egy fazékban felforraltam az alaplevet. Amíg ez felforrt, egy serpenyőben kevés olívaolajon ropogósra sütöttem a bacont, tányérra szedtem és hagytam kihűlni. A hagymás, fűszeres sült paradicsomokat az alapléhez adtam, beletettem a cukrot és botmixerrel simára turmixoltam. Még egyszer megkóstoltam, kevés sóval, frissen őrölt borssal és még egy kevés bazsalikommal kiigazítottam az ízeket. Tálalásig beletettem a 2 babérlevelet, ennyi idő éppen elég volt ahhoz, hogy az íze diszkréten ott legyen a levesben.</p> <p style="text-align: justify">A sült bacon-el és friss olívás ciabatta-val tálaltam. A tetejét meglocsoltam még egy kis balzsamecettel.</p> <p style="text-align: justify"></p>rich