1.0Rizsázzunk!https://rizsazzunk.cafeblog.huRizsázzunkhttps://rizsazzunk.cafeblog.hu/author/rizsazzunk/<p style="text-align: justify">Alakul a WR verseny, egyre több a nevező. Következő játékosunk kevés kellékkel, egyszerűen játszik. Magyarítva még egyszerűbb, már majdnem faék... A bacon azért itt is feltűnik. Az angolok nehezen vannak meg nélküle. Én meg beújítottam néhány csuda evőeszközt a lomistól 187,5 Ft-os darabáron, némi alkudozás után, ez volt a legjobb része. :-)</p> Előkészület: 10 perc Főzési idő: 15 perc <p style="text-align: justify"><a href="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2013/11/parmezanos-brokkolis-farfalle3.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-1058" alt="parmezanos brokkolis farfalle3" src="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2013/11/parmezanos-brokkolis-farfalle3-600x399.jpg" width="600" height="399" /></a></p>   <strong>Hozzávalók</strong> (4 főre): 40 dkg farfalle tészta (az eredeti recept festonit ad meg, de azt nem kaptam) 1 közepes fej brokkoli (az eredeti recept lila/lilás brokkolit ír, de az sem volt a piacon) 2 ek. olívaolaj 25 dkg bacon összevágva (haha, WR Sweet Cured Smoked Back Bacon with Marple Syrup... épp nem volt még a hentesnél sem :P) 2 ducibb gerezd fokhagyma, felaprítva kb. 1 dl mézes tokaji borecet (fehérbort ad meg a recept, de az nem volt itthon, felittam :P) 5 dkg parmezán lereszelve (ez az egyetlen drágább tétel, grangustot vettem, ami parmezán jellegű és most 800 ft volt 20 dkg) 3-4 maréknyi bébi spenót (ezt nem írta a recept, de vettem a piacon, mert friss volt és üde) 3,5 - 4 l víz 3 ek. só frissen őrölt bors <p style="text-align: justify">Egy nagyobb fazékban feltettem a tészta vizét forrni. Bőkezűen sóztam. Amikor felforrt, beletettem a tésztát, jól megkevertem és újraforrástól számítva 10-12 percig főztem. A brokkolit a főzési idő vége előtt 3 perccel tettem a vízbe.</p> <p style="text-align: justify">Tehát, amíg a tészta főtt, előkészítettem a brokkolit és a bacont. A brokkolit rózsákra szedtem, a szárait kisujjnyi vastag szeletekre vágtam. A szárrész legvastagabb részét, a végét nem használtam. A bacont kb. 1,5 - 2 centis kockákra vágtam. A fokhagymát is megpucoltam, felaprítottam. Egy serpenyőben olívaolajat hevítettem, majd a közepesnél kicsivel erősebb lángon kb. 4-5 perc alatt ropogósra sütöttem rajta a bacont. Ekkor hozzáadtam az aprított fokhagymát, közepesre mérsékeltem a lángot és 1 percig sütöttem a fokhagymával is. Ráöntöttem a borecetet (legyünk óvatosak, fröcsköl és buborékos lesz), és hagytam kicsit elfőni. Ekkor még egy csipet sót adtam hozzá.</p> <p style="text-align: justify">Amikor a tészta és a brokkoli megfőtt, egy szűrőlapáttal átszűrtem a serpenyőbe (nem baj, ha átcsorog egy kevés a főzővízből), frissen őrölt borssal megszórtam, alaposan elkevertem, és hozzáadtam még 3-4 evőkanálnyit a tészta főzővizéből. Ez szépen bevonta a tésztát. A végén megszórtam a bébi spenóttal és éppen csak összeforgattam, hogy a spenótnak még maradjon tartása.</p> <p style="text-align: justify">Frissen reszelt parmezánnal (jellegűvel :-)) szórtam meg tálaláskor.</p> <p style="text-align: justify"><a href="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2013/11/parmezanos-brokkolis-farfalle2.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-1065" alt="parmezanos brokkolis farfalle2" src="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2013/11/parmezanos-brokkolis-farfalle2-600x399.jpg" width="600" height="399" /></a></p>rich