1.0Rizsázzunk!https://rizsazzunk.cafeblog.huRizsázzunkhttps://rizsazzunk.cafeblog.hu/author/rizsazzunk/<p style="text-align: justify">Kell egy kis áramszünet... Kicsit megfeneklettem az édességektől. És ha így folytatom, erősen far nehéz leszek már Szent Este előtt. Ezt megelőzendő, sütöttem egy kis sósat. ;) <strong><a title="Játszottam" href="http://csaak.blogspot.hu/2013/11/blogkostolo-13-fordulo-sorsolas.html?spref=bl" target="_blank">Játszottam</a></strong>, blogot kóstoltam, <strong><a title="Flóránál" href="florakonyha.blogspot.hu" target="_blank">Flóránál</a></strong> garázdálkodhattam, és megtaláltam ezt a jó kis diétás, <strong><a title="juhtúrós párnát" href="http://florakonyha.blogspot.hu/2012/03/juhturos-parna.html#uds-search-results" target="_blank">juhtúrós párnát</a></strong>. ;) Egyszerűen isteni. Viszonylag evés meló van vele, cserébe nagyon finom. Remekül megágyazhatunk vele sörnek, bornak, pálinkának, jó kis vendégváró süti. Néhány apró módosítással íme. ;)</p> <p style="text-align: justify">Előkészítés: kb. 10 perc + 1 óra hűtős pihentetés Szaggatás, sütés: 10 perc szaggatás, töltés + 15 - 25 perc sütés sütőtől függően</p> <p style="text-align: justify"><a href="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2013/12/juhturos-parna.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-1760" alt="juhturos parna" src="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2013/12/juhturos-parna-600x399.jpg" width="600" height="399" /></a></p>   <strong>Hozzávalók</strong> (kb. 40 db-hoz): <strong></strong> <strong>a tésztához</strong>: 25 dkg liszt 20 dkg juhtúró 16 dkg vaj 3 - 4 csipet szárított, morzsolt kakukkfű (elhagyható) <strong>a töltelékhez</strong>: 15 dkg juhtúró frissen őrölt tarkabors (elhagyható) <p style="text-align: justify">1 tojás a kenéshez, felverve</p> <p style="text-align: justify">A lisztet és a vajat gyors mozdulatokkal összemorzsoltam, majd a juhtúróval és a kakukkfűvel együtt tésztát gyúrtam. Folpackba csomagolva 1 órára a hűtőbe tettem pihenni.</p> <p style="text-align: justify">Az egy óra elteltével kivettem a tésztát a hűtőből. A sütőt előmelegítettem 180 fokon, egy tepsit kibéleltem sütőpapírral.</p> <p style="text-align: justify">A tésztát enyhén lisztezett felületen 2-3 mm vékonyra nyújtottam, majd pogácsaszaggatóval köröket szaggattam belőle. Lehetnek kisebbek, nagyobbak, csak tőlünk függ. Én most a kb. 5-6 centi átmérőjű szaggatót használtam. A kis körök szélét lekentem a tojással. Érdemes a kenés, töltés, csomagolás fázisokat korongonként csinálni, különben a tészta nagyon magába szívja a tojást és nem ragad össze rendesen a tészta összehajtáskor.</p> <p style="text-align: justify">A juhtúrót kikevertem kevés frissen őrölt tarkaborssal. Mindegyik tésztakorongra juhtúró tettem. A korongok méretétől függően többet vagy kevesebbet, ennél az átmérőnél bő 1 kávéskanálnyi tölteléket. A korongokat félbehajtottam, alaposan összenyomkodtam, a széleket villával lenyomkodtam, így is gondoskodtam róla, hogy ne folyjon ki a töltelék sülés közben. A tetejüket lekentem a maradék tojással.</p> <p style="text-align: justify">Az előmelegített sütőben aranybarnára sütöttem. Sütőtől függően 15 - 25 perc. Légkeveréssel rövidebb, alsó - felső üzemmódban kicsit hosszabb a sütési idő.</p> <p style="text-align: justify">Az irányított partizánakcióm a <strong><a title="13. Blogkóstoló játék" href="http://csaak.blogspot.hu/2013/11/blogkostolo-13-fordulo-sorsolas.html?spref=bl" target="_blank">13. Blogkóstoló játék</a></strong> keretében zajlott.</p> <p style="text-align: justify"></p>rich