1.0Rizsázzunk!https://rizsazzunk.cafeblog.huRizsázzunkhttps://rizsazzunk.cafeblog.hu/author/rizsazzunk/<p style="text-align: justify">Feszes hét van mögöttem, kicsit lóg a nyelvem, de erről majd később. Meglehet, hogy kicsit előre szaladtam, ez a keksz talán inkább a Szilveszterhez húz, de azért Karácsonykor is jó lehet. A gyerekek biztosan díjazni fogják (nálunk nagyon bejött), mindegy mikor készítjük.</p> <p style="text-align: justify">A kekszek a  Bonbonmánia által kiírt <strong><a title="VKF! 60. fordulójára " href="http://gesztenye-bonbonmania.blogspot.hu/2013/11/vkf-60-fordulo-otletes-kekszek-egy-kis.html" target="_blank">VKF! 60. fordulójára</a></strong> készültek. Óvatosan használtam csokoládét, mert bár imádom, kicsit túladagoltam az utóbbi hetekben, így most csak díszítettem vele.</p> Előkészítés: 5 - 10 perc Szaggattás, összeállítás: kb. 10 perc Sütési idő: kb. 15 perc (vagy amíg aranysárga lesz a tetejük) <a href="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2013/12/malackeksz-2.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-1831" alt="malackeksz (2)" src="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2013/12/malackeksz-2-600x399.jpg" width="600" height="399" /></a>   <strong>Hozzávalók </strong>(10 - 12 darabhoz): 25 dkg liszt 12,5 dkg hideg vaj, felkockázva 7,5 dkg marcipánmassza (bejegyzés alján található az elkészítés módja, de kész masszát is használhatunk) 7,5 dkg nádcukor 2 tojássárgája 2 ek. tej 1 előkészített narancs reszelt héja frissen reszelt szerecsendió (úgy kb. fél diónyi) csipet só <strong>a tetejére</strong>: kb. 4 kocka ét - vagy tejcsokoládé megolvasztva (nagyon kevés kell, és még így is kipucolható a maradék a tálból ;) ) kevés tej a kekszek lekenéshez <p style="text-align: justify">A lisztet egy nagy keverőtálba szitáltam, hozzáadtam a cukrot és a csipet sót is. Belemorzsoltam a marcipánmasszát, majd felkockáztam a hideg vajat és azt is elmorzsoltam. Ezután a marcipános keverékhez adtam 2 tojássárgáját, 2 ek. tejet és 1 narancs reszelt héját is. Belereszeltem a szerecsendió. Gyors mozdulatokkal jól formázható tésztává gyúrtam.</p> <p style="text-align: justify">A sütőt előmelegítettem 180 fokra alsó - felső üzemmódban, egy tepsibe sütőpapírt fektettem.</p> <p style="text-align: justify">A tésztát lisztezett felületen kiszaggattam. Egy nagy és egy kicsi pogácsaszaggatót használtam. A nagy korongokból 2x annyit szaggattam, mint a kicsikből, mert azokból készültek a fülek is. Összeraktam a malacfejeket: a kicsi korongokból az orrok készültek, a nagyobbakat pedig félbevágtam, azokból lettek a fülek készültek. A szemük helyét, ahová majd az olvasztott csokit cseppentettem, egy evőpálcika vastagabb végével csináltam, a vékonyabb végével pedig szúrtam orrlyukakat is. Eh,de bizarr így leírva. ;)</p> <p style="text-align: justify">A tetejüket megkentem tejjel, majd a sütőbe tettem és aranysárgára sütöttem. Az én sütőmben kicsivel több, mint 15 perc kellett hozzá. A megsült kekszeket kivettem a sütőből és hagytam kihűlni. Közben megolvasztottam a csokit vízgőz felett. A csoki 3/4-ét egy kisebb keverőtálba tettem, majd, amikor felolvadt, lehúztam a tűzről, hozzákevertem a maradék csokit is és addig kevertem, amíg az is teljesen elolvadt. Egy kicsi hústűvel kiszúrtam a malacok szemét a csokival. ;)</p> <p style="text-align: justify"><a href="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2013/12/malackeksz.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-1832" alt="malackeksz" src="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2013/12/malackeksz-600x399.jpg" width="600" height="399" /></a></p> <p style="text-align: justify">A receptet a Sütemények c. könyvben találtam. Kicsit módosítottam rajta.</p> <p style="text-align: justify"><strong>Házi marcipánmasszát</strong> az alábbiak szerint készíthetünk: 20 dkg darált mandulát összekeverünk 20 dkg porcukorral és 2 - 3 cl vízzel, majd összegyúrjuk. Becsomagolva hűtőbe tesszük.</p> <p style="text-align: justify"></p>rich