1.0Rizsázzunk!https://rizsazzunk.cafeblog.huRizsázzunkhttps://rizsazzunk.cafeblog.hu/author/rizsazzunk/<p style="text-align: justify">Végtelenül egyszerű összeállítani, gyorsan elkészül és kevés alapanyag kell hozzá, a krumpli helyett pedig használhatunk zellert, paszternákot, sütőtököt, de akár céklát is.</p> <p style="text-align: justify">Valójában ezek a krumpliquiche-ek krumplikosárkák, de mennyivel menőbb a quiche elnevezés, nem? ;) Mer' ugyanis a tölteléke olyan quiche-es a tejszíntől és a tojástól. Arról nem is beszélve, hogy így lisztmentes (ráadásul olcsó és gyors) quiche-t készíthetünk, fincsi kis harapnivaló lehet gluténérzékenyeknek is. De villanthatunk vele akár a vendégek előtt is, jó kis partyfalatok, és közben nem olvad le rólunk sem a smink, sem a frizura, a vendégeinkkel is tudunk pacsizni, amíg készítjük. ;)</p> <p style="text-align: justify">Glutén -és húsmentes, de azért a sajt összetevőit alaposan olvassák el azok, akik gluténérzékenyek, mert lehet olyan összetevő, ami tiltott. Ha tehetitek, vegyetek friss házi sajtot a piacon néniktől, bácsiktól. Ők valószínűleg nem turbózzák fel adalékanyagokkal.</p> Előkészítés: 5 perc Sütési idő: 30 - 35 perc <a href="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2014/01/krumpliquiche-3.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2114" alt="krumpliquiche (3)" src="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2014/01/krumpliquiche-3-400x600.jpg" width="400" height="600" /></a>   <strong>Hozzávalók</strong> (6 db közepes kosárkához): 2 nagyobb krumpli 1 szál zöldhagyma vagy 1 kis fej <strong><a title="mogyoróhagyma (alias salotta)" href="http://biokiskert.postr.hu/a-legkiralyabb-hagyma-salotta" target="_blank">mogyoróhagyma (alia salotta)</a></strong> 1 kis gerezd fokhagyma 1 egész tojás 2 nagy marék reszelt sajt (most gouda) 0,5 - 1 dl 30%-os tejszín kevés frissen reszelt szerecsendió kevés só, frissen őrölt fekete bors kevés friss rukkola a tálaláshoz <p style="text-align: justify">A sütőt előmelegítettem 190 fokra, légkeverésen. Egy muffinforma 6 mélyedését bőségesen kivajaztam.</p> <p style="text-align: justify">A krumplikat meghámoztam és a sajtreszelő nagy lyukú oldalán lereszeltem. A muffinformákat kibéleltem a reszelt krumplival, az aljukba és az oldalukra is, így pofás kis kosárkákat kaptam. Betoltam a sütőbe és kb. 15 - 20 perc alatt megsütöttem. Annyira, hogy kissé már ropogós volt a krumpli.</p> <p style="text-align: justify">Amíg a krumplikosarak sültek, elkészítettem a tölteléket. Egy tálba tettem az apróra vágott mogyoróhagymát és a reszelt fokhagymát. Hozzáadtam a reszelt sajtot, az egész tojást, sóztam, borsoztam és jól elkevertem. Beleöntöttem a tejszínt, reszeltem hozzá szerecsendiót, és még egyszer alaposan összekevertem.</p> <p style="text-align: justify">Amikor a krumplikosarak megsültek, mindegyikbe öntöttem a tejszínes, sajtos masszából és visszatoltam a sütőbe. Nagyjából újabb 15 - 20 perc alatt készre sült. Ha a krumpli elkezdene túlzottan pirulni, takarjuk le a muffinformát egy darab alufóliával. Akkor jó, ha a fogpiszkáló vagy hústű már szárazon jön ki belőle.</p> <p style="text-align: justify">Friss rukkolával ettük.1</p> <p style="text-align: justify"><a href="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2014/01/krumpliquiche-5.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2115" alt="krumpliquiche (5)" src="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2014/01/krumpliquiche-5-600x400.jpg" width="600" height="400" /></a></p> <p style="text-align: justify">Forrás: <a title="The Kitchn" href="http://www.thekitchn.com/potatoes-the-new-quiche-crust-old-ingredient-new-trick-198690" target="_blank">The Kitchn</a></p>rich