1.0Rizsázzunk!https://rizsazzunk.cafeblog.huRizsázzunkhttps://rizsazzunk.cafeblog.hu/author/rizsazzunk/<p style="text-align: justify">Majoránnával, kakukkfűvel, krémsajttal. Ez bitang lett, de komolyan. Nagyon egyben voltak az ízek. Ráadásul nagyjából fél óra alatt elkészült, nem lett csatakos a hajam a gőztől, nem fojt le a sminkem (ami sosincs), nem töltöttem a délelőttöt a konyhában. Szuper. Érdemes elmenteni a receptet, ha valami gyors, de pikáns ebédet szeretnétek. Ez a ciderben főtt, kakukkfüves, mustáros csirkecomb bizony az. Ciderrel főzni jó, ez nem vitás. Meghálálta már a <span style="text-decoration: underline"><strong><a title="benne pácolt tarja" href="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/2013/12/14/reszeg-diszno/" target="_blank">benne pácolt tarja</a></strong></span> és a <span style="text-decoration: underline"><strong><a title="körte" href="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/2013/12/25/korte-ciderben/" target="_blank">körte</a></strong></span> is.</p> <p style="text-align: justify">Azt már csak a kép szerkesztésekor vettem észre, hogy a kis Picasso keze a fatálat is elérte. Nézzétek csak, a tál bal alsó sarkában hanyagul elhelyezett szignót. ;)</p> Előkészítés: kb. 10 perc Főzési idő: kb. 25 perc <p style="text-align: justify"><a href="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2014/02/kakukkfuves_ciderben_sult_csirkecomb-14.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2595" alt="kakukkfuves_ciderben_sult_csirkecomb (14)" src="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2014/02/kakukkfuves_ciderben_sult_csirkecomb-14-400x600.jpg" width="400" height="600" /></a></p>   <strong>Hozzávalók</strong> (4 főre): 6 egész csirkecomb lebőrözve, kicsontozva, felkockázva 1 nagy szál póréhagyma 2 ek. olívaolaj 2 gerezd fokhagyma 1 üveg alma cider 2 púpozott ek. natúr krémsajt (kb. 17 dkg) 2 ek. magos vagy sima mustár só, bors 1 tk. szárított, morzsolt majoránna 1 csapott tk. szárított kakukkfű (ha van, akkor persze friss) <p style="text-align: justify">A csirkecombokat megmostam, megtöröltem, kicsontoztam, majd a húst nagyobb kockákra vágtam. Félretettem. A póréhagymát megpucoltam, a zöld végével lefelé a csap alá tartottam és kimostam belőle a földet. Felkarikáztam. Egy vaslábast (egy magas falú serpenyő is jó) a közepesnél kicsit erősebb lángon felhevítettem. Beleöntöttem az olívaolajat, majd rádobtam a felkarikázott póréhagymát. Sóztam. Közepes lángon kb. 6 - 7 perc alatt szépen megdinszteltem a pórét. Amíg a hagyma párolódott, megpucoltam a fokhagymákat is.</p> <p style="text-align: justify">Amikor a póréhagyma kicsit már aranybarna lett, hozzáadtam a reszelt fokhagymát, 1 percig kevergetve pároltam, majd rádobtam a felkockázott, szárazra törölt húskockákat. Kicsit meg is pirítottam, kb. 6 - 7 perc alatt. Hozzáadtam a majoránna és a kakukkfű felét. Felöntöttem a ciderrel, alaposan összekevertem és hagytam egyet forrni. Ezután mérsékeltem kissé a lángot és fedő alatt még 10 percig főztem. A végére az alkohol elpárolgott, de megmaradt a kellemes cider íz.</p> <p style="text-align: justify">Amíg a csirke főtt a ciderben, kikevertem a krémsajtot a mustárral. 10 perc után levettem a fedőt a lábasról. A mustáros krémsajthoz mertem egy merőkanálnyit a hús forró szaftjából, alaposan elkevertem, majd az egészet a csirkehúsra öntöttem, beleszórtam a maradék majoránnát és kakukkfüvet. Még 5 percig hagytam alacsony lángon rotyogni. A végén még egyszer megkóstoltam, kissé sóztam, borsoztam és megszórtam még 1 csipet kakukkfűvel.</p> <p style="text-align: justify">Párolt rizzsel ettük. Egyébként ízlés szerint más húst is használhatunk, köretnek pedig párolt brokkolit vagy kelbimbót is készíthetünk. Bátran kísérletezzetek Ti is.</p> <p style="text-align: justify">Ez pedig itt a <strong><a title="FB oldalam" href="https://www.facebook.com/pages/Rizs%C3%A1zzunk/633204790052948?ref=hl" target="_blank">FB oldalam</a></strong>, nézz be oda is, ha tetszett a cidercsirke.</p> <p style="text-align: justify"><a href="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2014/02/kakukkfuves_ciderben_sult_csirkecomb-13.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2594" alt="kakukkfuves_ciderben_sult_csirkecomb (13)" src="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2014/02/kakukkfuves_ciderben_sult_csirkecomb-13-400x600.jpg" width="400" height="600" /></a></p> <p style="text-align: justify"><a href="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2014/02/kakukkfuves_ciderben_sult_csirkecomb-4.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2593" alt="kakukkfuves_ciderben_sult_csirkecomb (4)" src="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2014/02/kakukkfuves_ciderben_sult_csirkecomb-4-600x400.jpg" width="600" height="400" /></a></p>rich