1.0Rizsázzunk!https://rizsazzunk.cafeblog.huRizsázzunkhttps://rizsazzunk.cafeblog.hu/author/rizsazzunk/Pácolt sült sütőtök és céklaA múltkori több napos, konstans özönvíz alatt/után kissé megviselt voltam. Ráadásul a csizmám is beázik. Azóta tikkel a jobb szemem felső szemhéja, kezdem eléggé unni, <del>baromi szar</del> nem vicces érzés. Vagy csak rosszul állok hozzá...
Fogalmam nem volt, mi lesz majd belőlük, de olyan szépek voltak, hogy a zsenge céklagumót és a kicsi tököt is megvettem a piacon. A kofa is bájosan mosolygott mellé, meg régen is találkoztunk. Végül bepácoltam a zöldségeket, éjszakára a hűtőben hagytam, másnap megsütöttem. A fűszerezés pedig teljesen egyéni szocializáció kérdése, hiszen nincs kőbe vésett szabály, csak az ízlés. Csak bátran.
Előkészítés: 10 perc + 1 éjszaka a hűtőben
Elkészítés: kb. 20 perc sütés + 5 perc az összeállítás
<a href="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2014/09/gyomberes_pacolt_sult_cekla_es_sutotok-17.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-3830" src="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2014/09/gyomberes_pacolt_sult_cekla_es_sutotok-17-400x600.jpg" alt="gyomberes_pacolt_sult_cekla_es_sutotok (17)" width="400" height="600" /></a>
<strong>Hozzávalók</strong> (1 személyes tál):
2 marék felkockázott zsenge sütőtök (kb. 1,5 x 1,5 centis kockák)
1 kis gumó zsenge cékla felkockázva (1x1 cm)
1,5 zöld citrom leve
2 - 3 nagy csipet só
4 ek. nádcukor vagy méz
4 tk. őrölt gyömbér
2 - 3 tk. szárított kakukkfű
4 kisebb zsályalevél
frissen tekert fekete bors
6 ek. extra szűz olívaolaj
1 duci gerezd fokhagyma
<strong>a tálaláshoz</strong>:
1 marék tökmag
friss kakukkfű
görög joghurt vagy mascarpone
kevés tökmadolaj
sonka
A céklát és a sütőtököt meghámoztam és felkockáztam. Külön tálba tettem őket. Megpucoltam és vékonyan felszeleteltem a fokhagymát. A páchoz összekevertem a zöld citrom levét, a cukrot, a sót, a borsot, a gyömbért, a zsályát, a kakukkfüvet és a fokhagymát. Hozzáadtam az olívaolajat, alaposan elkevertem, hogy a cukor elolvadjon. Meglocsoltam vele a céklakocákat és a sütőtököt is. Lefedve a hűtőbe tettem éjszakára. Másnap előmelegítettem a sütőt 200 fokra légkeverésen. Egy tepsit kibéleltem sütőpapírral, az egyik felébe tettem a céklát, a másikba a sütőtököt. Kb. 20 perc alatt megsütöttem, még kissé roppanós maradt. Közben párszor meglocsoltam a tálkában visszamaradt páclével.
Amíg a cékla és a tök sült, egy száraz serpenyőben pár perc alatt kissé megpirítottam a tökmagokat. Hagytam kihűlni.
Tálaláskor egy tálba halmoztam a sült céklát és a sült sütőtököt, megszórtam friss kakukkfűvel, meglocsoltam kevés tökmagolajjal, a tetejére pedig krémsajtot és egy vékony szelet sonkát tettem.
A facebookon <span style="text-decoration: underline"><strong><a title="itt" href="https://www.facebook.com/pages/Rizs%C3%A1zzunk/633204790052948?ref=hl" target="_blank">itt</a></strong></span> találtok meg.
<a href="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2014/09/gyomberes_pacolt_sult_cekla_es_sutotok-241.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-3832" src="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2014/09/gyomberes_pacolt_sult_cekla_es_sutotok-241-400x600.jpg" alt="gyomberes_pacolt_sult_cekla_es_sutotok (24)" width="400" height="600" /></a>
rich